具體描述
永保青春：新陳代謝飲食法
青春之泉就在你的餐飲中
利用食物的養分啟動基因，阻隔細胞發炎，延長細胞生命，就可以抗老化，減少皺紋，改變肌膚的活力，讓皮膚光滑，維持容光煥發。
全美知名抗老化保養權威尼可拉斯‧裴禮康醫師力作
西洋流行音樂天後瑪丹娜，青春不敗的祕密
看瑪丹娜如何用「鮭魚迴春」，看起來比實際年齡還要年輕12歲！
Forever Young永保青春：新陳代謝飲食法
教你啟動基因營養學，運用飲食策略，改變你的基因，把發炎、糖化和氧化三大讓人老化的因子降到最小，可以阻隔細胞發炎，延長細胞生命、延緩老化、維持健康，同時讓你減少皺紋、更加青春美麗。
透過積極且正麵的飲食改變，選擇真正對你的身體有益的食物，不須要靠美容手術或昂貴的保養品，也能讓你容光煥發、青春永駐，並且能幫助你的精神更好、變得更積極、體脂肪減少、皮膚增生光彩、每天都似乎有無窮的活力。
以前過多的體脂肪、難看的皺紋、鬆弛的肌膚和昏沉疲纍的狀態全都不見瞭！
本書除瞭提供讀者正確的抗老化抗炎的相關實用知識外，還配閤29種超人氣瑜伽的新世代局部療法，以及「永保青春廚房」，包括海鮮類、魚肉類、湯類、沙拉、小菜等，共44道食譜。特彆的是，這些佳餚除瞭美味好吃，做法簡單之外，更能活化你的細胞，啟動青春抗老基因。
★永保青春的小秘訣
‧多攝取含有兒茶素的食物，如綠茶、藍莓、可可等。
‧一定要吃冷水魚類，如鮭魚、沙丁魚等。
‧多選擇十字花科蔬菜，如花椰菜、綠花菜
‧每天補充人體缺乏Omega-3，選擇含量豐富的奇異籽、亞麻仁籽。
‧有機初榨橄欖油及椰子油，是最優質的油脂。
‧維持年輕美麗、健康甚至可以讓你延壽的七大蕈類。
‧透過簡單的瑜伽，保持身心的平衡，還能促進健康。
作者簡介
尼可拉斯．裴禮康(Nicholas Perricone)
美國知名抗老化保養權威，也是全球知名皮膚科研究者和科學傢，曾經榮獲 Eli Whitney Award，其對科學新發現和科技的貢獻卓越，擁有數十項美國和全球針對皮膚和係統性疾病療法的專利。
曾任美國 PBS 電視颱一係列特彆節目的製作人和主持人，同時活躍於各大知名電視節目，如 Today Show、Good Morning America、The View、CNN等。
經常發錶文章於《紐約時報》、《華爾街日報》、《Vogue》等知名平麵媒體，廣受歡迎。
其著作《再創青春不老奇蹟(The Perricone Promise)》、《抗老化聖經(The Perricone Prescription)》和《除皺美膚聖經(The Wrinkle Care)》皆為《紐約時報》暢銷排行榜的暢銷書。
經歷
美國皮膚科協會的認證的臨床和研究皮膚科醫師。
密西根州立大學附屬醫學院教授。
紐約科學研究院、美國營養學院、美國皮膚科研究院、國際研究皮膚科學會成員。
耶魯大學醫學係皮膚科助理臨床教授。
康乃迪剋榮民醫院皮膚科主任。
目錄資訊
讀後感
用戶評價
坦白說，在我拿起《Forever Young永保青春：新陳代謝飲食法》之前，我對“新陳代謝”這個詞的理解非常有限，隻知道它和能量消耗有關。但這本書卻像一把鑰匙，為我打開瞭一個全新的世界。作者用非常嚴謹的科學態度，卻又用非常通俗易懂的方式，解釋瞭新陳代謝在我們身體健康中的核心地位。我從中學習到瞭很多關於宏量營養素和微量營養素如何協同工作，以及它們對我們能量水平、體重管理和整體健康的影響。
评分在翻閱《Forever Young永保青春：新陳代謝飲食法》的過程中，我被作者的知識儲備和清晰的邏輯深深摺服。她不僅僅是羅列食物的清單，而是深入剖析瞭每種食物背後的營養成分和作用機製，並且非常巧妙地將這些理論知識與實際操作相結閤。書中提供的食譜設計也非常人性化，既有美味誘人的菜肴，又考慮到瞭食材的易得性和製作的便捷性。我嘗試瞭幾道菜，味道真的非常棒，而且讓我感到身體很舒服，沒有負擔感。這讓我意識到，健康飲食並非一定要犧牲美味。
评分這本書的價值在於，它不僅僅提供瞭一個“食譜”，更提供瞭一種“思維方式”。《Forever Young永保青春：新陳代謝飲食法》讓我學會瞭如何去分析食物，如何去評估自己的身體需求，以及如何去做齣更明智的飲食選擇。作者的專業知識和豐富的實踐經驗，使得書中的建議既有科學依據，又具有可操作性。我感覺自己不再是那個被動接受飲食建議的人，而是成為瞭自己身體健康的主導者，這種 empowerment 的感覺非常棒。
评分《Forever Young永保青春：新陳代謝飲食法》這本書，徹底改變瞭我對“健康飲食”的刻闆印象。我過去總是認為，健康飲食意味著剝奪和限製，但這本書讓我看到瞭它積極、賦能的一麵。作者鼓勵我們去擁抱那些真正滋養身體的食物，去感受身體在攝入健康食物後的愉悅反應。我從書中學習到的不僅僅是如何吃，更是如何建立一種與食物和諧相處的關係，如何傾聽身體的聲音，以及如何通過飲食來提升生活品質。
评分這本書的排版和設計也值得稱贊。《Forever Young永保青春：新陳代謝飲食法》的文字清晰易讀，而且穿插瞭大量精美的插圖，這些插圖不僅美化瞭書籍，也更加直觀地展示瞭食物的營養價值和烹飪方法。在閱讀過程中，我很少會感到疲勞，反而是一種享受。作者的敘述方式也很生動有趣，不像傳統的科普讀物那樣枯燥乏味。她就像一位經驗豐富的朋友，耐心地解答瞭我心中關於健康飲食的所有疑問。
评分《Forever Young永保青春：新陳代謝飲食法》這本書的內容，讓我對“吃”這件事有瞭全新的認識。我一直以為，減肥或者保持健康就是要餓著肚子，或者吃一些寡淡無味的食物。但這本書徹底顛覆瞭我的認知。作者告訴我們，新陳代謝纔是關鍵，而健康的飲食正是促進新陳代謝的基石。書中關於“什麼時候吃”和“如何搭配食物”的建議，也讓我受益匪淺。我開始留意自己的身體信號，不再盲目地遵循彆人的減肥方法，而是根據書中的指導，找到最適閤自己的飲食節奏。
评分《Forever Young永保青春：新陳代謝飲食法》這本書，讓我真正體會到瞭“知行閤一”的力量。我不僅僅是讀懂瞭書中的理論，更是將這些理論付諸實踐，並且親身感受到瞭身體帶來的積極反饋。我開始更加關注自己攝入的食物的種類和質量，也更加懂得如何去搭配，讓每一餐都成為滋養身體的機會。書中關於如何應對平颱期和如何根據季節調整飲食的章節，也給瞭我很多實用的指導，讓我能夠長期堅持下去，而不是曇花一現。
评分當我深入閱讀《Forever Young永保青春：新陳代謝飲食法》之後，我發現它不僅僅是一本關於飲食的書，更像是一本關於如何與自己身體對話的指南。作者非常細緻地講解瞭不同食物對我們身體新陳代謝的影響，以及如何通過調整飲食來優化這個過程。我特彆喜歡書中的一些小案例，它們真實地反映瞭不同人在實踐這種飲食法後身體上發生的變化，這給瞭我很大的信心。其中一個案例裏，一位長期因為消化不良而睏擾的朋友，通過調整飲食後，不僅體重有所下降，更重要的是，她感覺身體的活力大大提升，這讓我覺得非常 relatable。
评分我必須說，《Forever Young永保青春：新陳代謝飲食法》這本書帶來的改變，遠超我的預期。在閱讀這本書之前，我總是感覺精力不足，皮膚也顯得暗沉。自從我開始嘗試書中的飲食建議後，我發現自己的精神狀態有瞭顯著的提升，白天不再那麼容易疲倦，晚上的睡眠質量也好瞭很多。更讓我驚喜的是，我的皮膚也開始變得透亮，朋友們都說我看起來氣色好瞭不少。這讓我相信，身體的健康真的可以從飲食開始，而且是可以被積極地影響的。
评分《Forever Young永保青春：新陳代謝飲食法》這本書，說實話，拿到手的時候我還有點猶豫，畢竟“新陳代謝飲食法”聽起來有點專業，我擔心會過於復雜，不適閤我這種平時連食譜都懶得仔細看的人。但封麵設計倒是挺吸引我的，那種健康、活力的感覺撲麵而來，讓人忍不住想翻開看看。這本書給我最大的驚喜在於，它並沒有讓我望而卻步。作者用一種非常平易近人的語言，一層一層地剝開瞭新陳代謝的神秘麵紗，讓我不再對這個聽起來高大上的概念感到陌生。書中很多關於身體如何運作的解釋，都讓我茅塞頓開，仿佛我一直以來都在糊裏糊塗地吃飯，但這本書讓我真正理解瞭“吃”這件事背後的科學。
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