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发表于2025-02-02

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随园食单 电子书 读后感

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袁枚将“秋油”用得出神入化,说它是“万金油”也一点不为过。秋油在书中以不同姿态频繁穿梭在猪牛鸡鸭鱼虾,笋芥菌芹韭瓜之间。或与菌萍水相逢,曰之蘸:“松菌单用秋油泡食,亦妙”;或与肉形神相交,曰之腌:“用鸡脯肉去皮,斩成薄片,秋油拌之,纤粉调之”;或同山药干柴...  

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出版者:中国广播电视出版社
作者:袁枚
出品人:
页数:215
译者:
出版时间:2013-2-1
价格:28.00元
装帧:平装
isbn号码:9787504368003
丛书系列:

图书标签: 袁枚  古籍  小品文  随园食单  已买  2014   


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随园食单 2025 pdf epub mobi 用户评价

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一本南方人的菜谱,海鲜学习,做法太多类同,且简单不足教学。前人和我们吃着相似的菜名,都惦记有名的食物时间是什么,活着也没多大意思。素菜,点心茶酒可以尝试下。

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书里面记载的也只是袁枚生平所见,而多处都是杭州,像北方的饮食便几乎没有。

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研究饮食的一本小书,以后做饭可细细品味。

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研究饮食的一本小书,以后做饭可细细品味。

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这个版本看的人好少啊

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