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发表于2024-12-02

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出版者:
作者:朱秉中 编
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页数:271
译者:
出版时间:1995-1
价格:10.80元
装帧:
isbn号码:9787504413307
丛书系列:

图书标签:  

烹饪生产实习教程 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《烹饪生产实习教程》是国内贸易部部编中等技工学校烹饪系列教材，《烹饪生产实习教程》内容包括：概述、刀功训练、鲜活原料初步加工、干制原料的初步加工、勺功训练、调制浆、糊等内容。《烹饪生产实习教程》由朱秉中编写。

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