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烹飪生産實習教程

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烹飪生産實習教程 pdf epub mobi 著者簡介


烹飪生産實習教程 pdf epub mobi 圖書描述

《烹飪生産實習教程》是國內貿易部部編中等技工學校烹飪係列教材,《烹飪生産實習教程》內容包括:概述、刀功訓練、鮮活原料初步加工、乾製原料的初步加工、勺功訓練、調製漿、糊等內容。《烹飪生産實習教程》由硃秉中編寫。

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發表於2024-10-04

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出版者:
作者:硃秉中 編
出品人:
頁數:271
譯者:
出版時間:1995-1
價格:10.80元
裝幀:
isbn號碼:9787504413307
叢書系列:

圖書標籤:  


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