食用菌六步致富宝典

出版者:化学工业

作者:曹德宾，于之庆，

页数:269

出版时间:2007-8

价格:19.90元

isbn号码:9787122004444

具体描述

本书是在《食用菌六步致富宝典》(2001年版)基础上，将五年来的食用菌新成果、新技术糅合进去，形成的第二版。第一步中对搜集、利用信息及制定生产计划等做了抓纲带目的介绍；第二、三步中不仅介绍了食用菌的基本生产技术、反季节、反常规栽培技术，还特别针对菌种市场良莠不齐的现状，补充了第一版欠缺的菌种内容；第四、五、六步分别对食用菌的加工、出口及病虫防治等方面做了较详细的阐述，便于读者掌握。

本书可供食用菌一线生产户、企业以及食用菌科技工作者阅读。

用户评价

坦率地说，最初我对这类主题的书籍持保留态度，总觉得这类“宝典”往往是挂羊头卖狗肉，内容空洞。然而，这本书的叙事角度和内容的深度彻底颠覆了我的看法。它将“规模化”与“可持续性”这两个看似矛盾的要素巧妙地统一了起来。书中对于“水资源管理”的探讨，尤其具有前瞻性。在当前环境压力日益增大的背景下，如何构建一套低耗水、高循环的种植系统，这本书提出了几种极具创意的解决方案，比如利用特定的无纺布材料进行保水保湿，以及介绍了几种利用自然降雨进行初期灌溉的简易设施。这些建议不仅环保，更直接关系到长期运营成本的下降。它没有停留在简单的种植技术层面，而是将农业生产提升到了资源优化配置的高度。读完后，我感受到的不再是简单的种植秘籍，而是一套完整、可持续的生态农业经营哲学，它鼓励读者以更宏大、更负责任的视角来看待自己的事业。

阅读过程中，我发现作者的文字中流露着一种难得的真诚与务实态度。它没有使用任何夸张的辞藻去描绘一夜暴富的景象，反而用非常审慎的笔触，描绘了创业过程中可能会遇到的各种“坑”。书中对于病虫害防治的篇幅尤为扎实，不同于其他书籍泛泛而谈，这里详细列举了十几种常见病害的典型症状、发生原因以及应对的化学与生物防治方案，并贴心地标注了不同方案在有机种植体系中的适用性。更重要的是，作者似乎深知信息不对称是小农户面临的最大障碍，所以书中特意增加了一章关于“信息渠道建设”的内容。如何识别可靠的菌种供应商、如何获取最新的市场信息、如何与初级加工厂建立长期稳定的合作关系，这些实操层面的指导，对于刚刚起步的人来说，其价值甚至超过了技术本身。这种“将心比心”的写作方式，让这本书读起来毫无距离感，更像是一位经验丰富的同行在给你传授“江湖经验”。

这本书的章节布局和逻辑推进，展现出一种成熟的商业规划思维，这超出了我对一本“致富宝典”的传统预期。我原以为它会集中火力讲如何种蘑菇，但实际上，它花了大篇幅来构建一个完整的产业链思维。例如，在谈到规模化生产和产品差异化时，作者没有停留在简单地介绍几种常见的食用菌品种，而是深入探讨了不同菌类在不同季节的抗风险能力，以及如何通过延长收获周期来平抑市场价格波动。最让我眼前一亮的是关于“副产品价值挖掘”那一节。很多种植户只盯着菌盖的产值，忽略了菌渣的去向。这本书里详细阐述了几种将菌渣转化为高附加值有机肥或动物饲料的简易方法，这无疑为种植者开辟了新的盈利点，极大地提高了整体的资源利用率。这种由“种植”到“经营”的视角转换，是许多同类书籍所缺乏的深度。它不仅仅教你如何“种好”，更重要的是教你如何“卖好”和“持续盈利”，从成本控制到品牌定位，都有独到的见解，让人读后茅塞顿开。

这本书的结构安排充满了层次感，它似乎是根据读者的认知曲线精心设计的。开篇的“基础知识铺垫”部分，用非常精炼的语言概括了食用菌生长必需的环境因子，语言凝练却不失全面。随后，它没有立刻跳到高深的商业模式，而是用大量的篇幅讲解了“环境的微调”——比如如何利用简单的气流循环系统，在不增加高科技设备投入的前提下，模拟出理想的温湿度波动。我注意到作者在描述这些技术细节时，习惯性地会加入一些图示或表格辅助理解，这对于习惯于视觉学习的读者来说非常友好。特别是其中关于“发酵过程的温度曲线控制”，通过几张对比图，将“成功”和“失败”的曲线形态清晰地勾勒出来，那种直观的冲击力远胜于纯文字描述。这本书的严谨性体现在对细节的执着追求上，它似乎在告诉读者：致富不是玄学，而是对每一个细微变量的精确控制与管理。

这本书的装帧设计相当朴实，封面上的插图色彩虽然不算惊艳，但那种带着泥土芬芳的质感，却让人对内容充满了期待。我原本以为这会是一本标准的、充满专业术语的农业技术手册，翻开扉页后才发现，作者在行文风格上显然下了不少功夫。叙述的节奏把握得很好，不像有些教科书那样枯燥乏味，而是用一种非常贴近生活的语言，娓娓道来。书中对于初期市场的分析和选址的考量部分，尤其让我印象深刻。作者似乎非常了解小农户的实际困境，没有提出那些不切实际的高投入方案，而是侧重于如何在有限的资源下，实现效益最大化。比如，关于菌包制作的每一个细节，从培养基的选择到灭菌的火候控制，都写得极其详尽，甚至连常见的“翻车”问题和对应的紧急补救措施，都给出了清晰的指引。读完前几章，我感觉自己仿佛跟随一位经验老道的师傅在田间地头实地考察，而不是对着冰冷的文字。这种将理论与实践无缝衔接的处理方式，极大地增强了普通读者跟随操作的信心。对于初入食用菌种植领域的人来说，这本书提供的不仅仅是技术指导，更像是一份坚实的“定心丸”。