具体描述
◎強力推薦
謝忠道（美食作家）
張國立（時報週刊社長、小說家）
葉怡蘭（飲食作家）
韓良憶（知名作家）
吃，是一種生活態度，愛麗絲就算夢遊仙境也得大啖美食！
而人生最重要的，莫過於一則好故事！
不論吃得再飽，本書保證讓你飢腸轆轆！
在多數人的記憶裏，媽媽煮的菜永遠是世上最美味的菜肴，但對美食評論家露絲‧雷舒爾來說，她媽做的食物簡直是「毒藥」，味道就別提了，還老是害人拉肚子或中毒，但她媽卻樂此不疲，還很引以為傲呢！
因此，第一章「發霉皇后」寫的就是母親的故事。在露絲的記憶裏，老媽的形象和美食可是一點也沾不上邊。
直到六歲那年，她到小鳥姨婆家品嚐了真正的美食。也發覺了美味食物擁有的力量有多強大，只要有機會，她都會去品嘗媽媽之外的人做的食物，在她看來，那都是美食。
露絲後來唸了離家很遠的密西根大學，為的就是離開紐約，遠離媽媽煮的食物，從此沉浸在美食的世界裏。
後來，她開始寫食評，後來甚至在紐約時報開了專欄，用自己的美食觀征服讀者。
這不僅是母女之間美食的戰爭，也是關於美食的甜蜜回憶錄。
「高明的食評家都有幽默感，但像露絲‧雷舒爾這樣滑稽自然、妙趣橫生的卻不多，而且她詼諧、無偏見又勇氣十足，是個了不起的作家。」
－－《紐約時報書評》
「讀露絲‧雷舒爾的食評幾乎跟享用佳餚一樣過癮。她深具鑑賞力和包容加，所以她筆下的一切變得十分可親，就連克里特島遙遠山麓的一頓餐食也不例外，雷舒爾讓讀者自覺同在現場分享那種經驗。」
－－《華盛頓邸報「書本世界」版》
「《天生嫩骨》是一本尖銳卻熱鬧的故事集，描述作者所知所愛的人物，他們知情或不知情地引導她一步步走入世界頂尖食評家的天命。」
－－《芝加哥太陽時報》
「讀來無比賞心悅目，我們何其幸運雷舒爾有勇氣憑胃口行事。」
－－《新聞日報》
「一本很有意思、寫得很風聲的回憶錄，雷舒爾描述食物的準備、外觀香味，期待和最後口嘗的過程，吃得再飽的讀書看了都會飢腸轆轆。」
－－《奧勒岡週日報》
「雷舒爾寫得很簡單，連回憶錄中所附的食譜都剝枝去葉，只剩精華。本書描寫一個健壯的小孩克服許多障礙和危險，成為她自己那一界的傑出女性。萬歲！」
－－《紐約時報，露絲‧亞當斯‧布朗茲》 「紐約時報餐館評論家打理出一部色香味俱味全的學徒生涯回憶錄。雷舒爾描寫出自己的經驗，幽默動人，描述每一道絕佳的美味清晰得叫人流口水，而全書散列的食譜更恰當反映了作者個人的探索歷程，果真是道十分均衡的回憶燉品。」
－－《科庫斯評論》
「雷舒爾描述食物的本領使人對上桌用餐的樂趣有了全新的領會。」
－－《出版人周刊》
「《天生嫩骨》是個美味可口的經驗。最後一口將令你會心一笑。」
－－《大草原晨報》
「《天生嫩骨》是一本有柔情有痛苦，對食物和人生熱情洋溢的故事。這本書以親又開胃的文風寫成，表現出一位少女成為廚師和作家的過程。」
－－《洛磯山報》
「雷舒爾的文風開朗又風趣，她對一頓好飯和一個好故事的喜愛十分明顯。」
－－《自由雜誌》
「胃口健旺的餐館評論家的迷人肖像。」
－－《西雅圖週報》
「從小就知道『人生最重要的莫過於一則好故事』，難怪雷舒爾的回憶盡是穿插著美食之樂和美食見聞的好故事。」
－－《紐澤西州川頓時報》
「了不起的記事，讀來像一本緊湊的小說。」
－－《美國書商雜誌》
「《天生嫩骨》感人、風趣，甚至叫人吃驚，雷舒爾是出色的說書人。」
－－《奧斯丁美國─政治家》
「雷舒爾把一切合宜的成份放進她的回憶錄：包括幽默感、疑慮和一點想像力。」
－－《聖彼得堡時報》
「雷舒爾說故事的絕技使得每個人物都生動突出了起來，她的散文樸實無華，所以她的紐約時報專欄非常成功，她的回憶錄也同樣令人滿意。」
－－《書單雜誌》
作者简介
露絲‧雷舒爾
紐約時報暢銷榜冠軍作家
她，全美最享盛名的美食評論家！
她，右手寫食評、左手寫暢銷書！
作品《天生嫩骨》（Tender at the Bone）、《蘋果慰我心》（Comfort Me with Apples）等都曾在紐約時報排行榜NO.1盤據良久，並三次獲得詹姆斯‧比爾德基金獎！
她，曾先後為《新西方》（New West）雜誌、《加州》（California）雜誌、《洛杉磯時報》（Los Angeles Times）、《紐約時報》（The New York Times）撰寫餐廳評論，同時兼任《美食家》雜誌及《當代文庫》（Modern Library）美食系列編輯以及主編。
她，是一個絕對的完美主義者！在她筆下，很少餐廳得分能夠超過2顆星★★；但她十足open-minded，許多名不見經傳的亞洲餐廳，只要菜色美味她絕對力挺！因為，她只給真正的好餐廳百分百的讚譽！
八歲時，貴族出身的女傭皮威太太啟蒙了她的做菜天份。
十三歲，她被「押送」到恍如火星的法國寄宿學校，發現了自己與烹飪糾結的甜蜜宿命。
大學時代，她在加州大學柏克萊分校當廚師，變成了一個徹頭徹尾的嬉皮。
露絲現與先生、兒子以及兩隻貓居住在紐約，他們位於曼哈頓的家是由著名建築師溫頓（Anmahian Winton）所設計，占地70坪，面對著無邊無際的蔥郁草坪。她經常在半夜獨自起床，伴隨夜色，看著老鷹迎向峽谷微風自由翱翔。
目录信息
读后感
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用户评价
说实话，我是在一个连绵阴雨的周末一口气读完这本小说的。那种沉浸感，简直是灾难性的，因为一旦开始，就很难停下来。作者构建的世界观非常宏大，但又有着令人信服的逻辑支撑。它让我思考了很久关于“选择”与“宿命”之间的关系。书中的每一个次要人物，即使只出现寥寥数语，也仿佛拥有自己完整而复杂的故事线，绝无脸谱化的痕迹。这种对细节的极致追求，使得整个故事的肌理异常丰富和立体。读完后我立刻去查阅了作者的生平，试图从中寻找一些创作的线索，但最终发现，作品本身的力量远远超出了任何背景介绍的范畴。它独立存在，散发着一种难以抗拒的、原始的文学魅力。
评分我必须承认，最初翻开这本书时，我对手头的题材并不抱太大期望，觉得可能又是一部在老套路中打转的作品。然而，事实狠狠地“打脸”了我。这本书的叙事节奏掌控得如同精妙的音乐，时而舒缓如低音提琴的吟唱，娓娓道来背景和人物的铺垫；时而又陡然加速，像急促的鼓点，将你卷入高潮迭起的冲突之中。最让我印象深刻的是对话的处理，那些看似平淡的日常交谈中，蕴含着巨大的张力，字里行间都充满了未尽之意，需要读者自己去解码。那种“言有尽而意无穷”的境界，是许多当代作家穷尽一生也难以企及的。它对社会现象的批判，也并非是生硬的说教，而是巧妙地融入在人物的命运转折之中，使得主题的深度自然而然地得以凸显。
评分我很少会因为一本书而改变自己对某些价值观的看法，但这本书做到了。它毫不留情地揭示了人性中那些既美丽又丑陋的并存状态，没有给出简单的对错判断，而是将选择的重担完全交给了读者。书中的语言风格，与其说是华丽，不如说是精准和克制。它用最朴素的词汇，描绘出了最深邃的意境。特别是主角在面对背叛时的那种沉默，比任何激烈的控诉都更具震撼力。这本书需要时间去消化，它不像快餐文学那样即时满足，而是像一顿慢炖的浓汤，后劲十足，让你在品尝完之后，仍然不断回味其中的醇厚与复杂。
评分这本书真是一部令人回味无穷的佳作，作者的叙事功力着实令人惊叹。那种将复杂的情感脉络层层剥开，然后又以一种近乎残酷的真实感呈现在读者面前的笔法，让人在阅读的过程中不断地进行自我审视。故事的主角，那个看似坚不可摧的灵魂，在命运的洪流面前，展现出的那种微小的、近乎不可见的挣扎，被刻画得入木三分。我特别喜欢作者对环境的细致描摹，那些冰冷的街道、潮湿的角落，都仿佛成为了人物内心世界的延伸，提供了一种独特的、压抑的美感。读完之后，那种怅然若失的感觉久久不能散去，仿佛自己也曾亲身经历了那段漫长而又晦暗的旅程。它不仅仅是一个故事，更像是一面镜子，映照出人性深处那些我们不愿承认的阴影与光亮。
评分这本书的结构设计简直是教科书级别的范本。它采用了非线性的叙事方式，通过不同人物的视角和时间线的跳跃，拼凑出一个完整却又充满迷雾的真相。起初，阅读过程需要极高的专注度，因为信息的碎片化处理要求读者必须主动参与到“重建”故事的过程中去。但正是这种主动性，带来了巨大的阅读快感——每一次成功的拼图组合，都伴随着豁然开朗的惊喜。尤其是临近尾声时，那些之前看似无关紧要的伏笔，如同精密的齿轮般咬合在一起，形成一个令人拍案叫绝的结局。这种复杂的编排，体现了作者极高的文学掌控力和对叙事艺术的深刻理解。
评分很低调的幽默 不过里面的菜单我们应该用不上
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