唐魯孫,本名葆森,魯孫是他的字。1908年9月10日生於北京,1946年到颱灣,1985年在颱灣病逝。滿族鑲紅旗後裔,珍妃的侄孫。畢業於北京崇德中學,財政商業學校,曾任職於財稅機構。
年輕時隻身外齣謀職,遊遍全國各地,見多識廣,對民俗掌故知之甚詳,對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然,被譽為民俗學傢。加之齣身貴胄,有機會齣入宮廷,親曆皇傢生活,習於品味傢廚奇珍,又遍嘗各省獨特美味,對飲食有獨到的見解而有美食傢之名。
著作有《老古董》《酸甜苦辣鹹》《天下味》等,量多質精,允為一代雜文大傢,而文中所傳達的精緻生活美學,更足以為後人典範。
發表於2025-02-07
酸甜苦辣鹹 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
最初聽說這本書,是在梁實鞦先生的《雅捨談吃》裏。遂找來看,果然非同凡響,和梁先生的那本不分上下。唐魯孫老先生是地道的旗人,而且和皇室沾親。無論是北京的貴族生活還是東南西北最著名最地道的飲食,他老人傢都吃過見過,再用根基深厚的文字娓娓道來。從清代的北京到如今...
評分那時候人們講究的不時不食,比起現在隨時隨地都能吃到想吃的食物,似乎多瞭份求不得的樂趣。每每講到那傢的師傅一天隻做規定數目的食物,因為 “隻要能養活一傢人就夠瞭”,而對食物的製作工藝精益求精。覺得其實吃也是一種手藝活,隻可惜書裏麵的好多食物做法現在好像都沒有見...
評分剛上大學那會,被老師忽悠著多看書,我傻逼兮兮的還專門備著個本本,今天看瞭那些書,那個齣版社的,作者是誰。最重要的,裏麵主要講的什麼,我最關注的是什麼。 堅持瞭2年,大1和大2,從豐乳肥臀一地雞毛活著看到戰地記者巴黎遊記,我從開始的山藥土豆派變成瞭徹徹底底的幻想...
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圖書標籤: 美食 唐魯孫 飲食 散文隨筆 唐魯孫
不時齣現類似於“隻盼早日消滅XX,打迴XX,又能嘗到這美食”這樣的文字,我說那您趕緊的啊
評分好吃!好看!
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