发表于2024-12-22
紅樓夢飲食譜 2024 pdf epub mobi 电子书
好的是每个食品都注明了在红楼梦原书中的章节和环境 作为加深理解红楼梦还是有帮助的 另外也有此种食物的出处和考证 也给出了做法 (有些像是推断,比如那个凤姐说茄子) 但是实用意义不大 照着作铁定会被累死:)
评分我对红楼里的美食一直是很有兴趣,这本书看网上评价是同类书中最高的,之前一直想买但没货,最近才下到PDF看完了。基本上把书里的食物都涵盖到了,对实情和当时的背景分析得也很合理,又对里面食物的做法推测和整理,给出了菜谱。但是作为一个研究文章吧,它又太浅了,可是作为...
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评分我对红楼里的美食一直是很有兴趣,这本书看网上评价是同类书中最高的,之前一直想买但没货,最近才下到PDF看完了。基本上把书里的食物都涵盖到了,对实情和当时的背景分析得也很合理,又对里面食物的做法推测和整理,给出了菜谱。但是作为一个研究文章吧,它又太浅了,可是作为...
图书标签: 紅樓夢飲食譜 中国古典文学 美食 人妻必修 中国文化 中国古代 \ 2008
「紅樓夢」中寫了許多美味食品,這究竟是當時社會的真實寫照,還是作者杜撰?書中安排那麼多飲食的用意何在?
大陸作家秦一民先生,擔任過飲食方面的研究和管理工作。對各類紅樓食品及其食具、食風進行了一番考證和探索。期能豐富中國人的文化,以饗天下「紅樓夢」的紅迷們。
Prof????推薦的漢學研究中食品人類學的參考讀本之一,看得牽腸掛肚,最想吃茄鮝和烤鹿肉,但是寫得有點散漫,部分淪為食譜。想為喜歡的人蒸蛋!#壹陸讀#122 #SOAS
评分初到美国只带了这一本中文书
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