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舌尖上的《红楼梦》

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发表于2024-12-22

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出版者:上海古籍出版社
作者:陈诏
出品人:
页数:193
译者:
出版时间:2013-7
价格:陈诏
装帧:平装
isbn号码:9787532567997
丛书系列:

图书标签: 美食  红学  红楼梦  饮食  考据  上海古籍出版社  陈诏  中国文学   


舌尖上的《红楼梦》 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书通过对古典名著《红楼梦》中各种食品、食具、食俗等与饮食文化相关的小专题的详细介绍和解析,向读者展示了被誉为“古代文化百科全书”的《红楼梦》中所反映出的丰富而精深的中国饮食文化,内容涉及《红楼梦》中的茶文化、酒文化,大观园中的诗酒雅集、《红楼梦》中的满洲食俗、外国食品,贾府的饮食与养身等,作者切入的角度新颖,文字清通,各专题中对原著材料的选取细腻精当,更以此为基础旁征博引,信息量丰富,可读性极强。

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舌尖上的《红楼梦》 2024 pdf epub mobi 用户评价

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考据蛮有趣的,就是解说有些浅尝辄止,且书的名字起得不好。有趣之处不少:千红一窟与枫露茶的巧思;苏州邓尉山“香雪海”之誉称;第七十五回贾政的笑话,把烧酒换黄酒;拇战、猜枚、抢红、击鼓传花、占花名儿、牙牌令、掷曲牌名儿、流觞曲水、射覆,何等有趣;“我愿天公怜赤子,莫生尤物为疮痏;雨顺风调百谷登,民不饥寒为上瑞”;御田胭脂米与血糯米;“一宴杀物命数千”;邓云乡先生吃过的北京红楼宴茄鲞:宫保鸡丁加烧茄子……;一裘而费中人之产,一宴而糜终岁之需;最后,主题依我看零散了一些,目录完全可以编得更有条理。

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讲得不甚有趣

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题材新颖。从“吃”上面来切入红楼梦,倒是个神奇的角度。说不上面面俱到,也多方面多角度地对红楼生活做了个综述。很好的一本书。

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角度很吸引人,但是文笔不够支撑这种新颖。

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消遣读物,浅尝辄止,夹叙夹议,略有私货。

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