竈披間，即上海人所謂的廚房。半間竈披間，是製作美食的地方。70篇關於美食的美文，涉及江南的時令小菜、節令點心，亦有中西閤璧的改良西餐、海納百川的各地菜式，那些平常日子裏的美食體驗，由作者充滿靈性的文字呈現齣來，令人垂涎。
具體描述
讀後感
上海人把廚房叫做“竈披間”，而且以前的上海，竈披間多是公用的，一傢一半。早些年，我就經常在這樣的半間竈披間裏燒菜給朋友們吃。 六冷盆六熱炒、大菜大湯加鹹甜點心，一個人就這樣一桌桌酒水燒齣來。那時候南昌路還是個菜市場，方便買到很好很新鮮的食材，不遠處的全國土...
評分上海人把廚房叫做“竈披間”，而且以前的上海，竈披間多是公用的，一傢一半。早些年，我就經常在這樣的半間竈披間裏燒菜給朋友們吃。 六冷盆六熱炒、大菜大湯加鹹甜點心，一個人就這樣一桌桌酒水燒齣來。那時候南昌路還是個菜市場，方便買到很好很新鮮的食材，不遠處的全國土...
評分上海人把廚房叫做“竈披間”，而且以前的上海，竈披間多是公用的，一傢一半。早些年，我就經常在這樣的半間竈披間裏燒菜給朋友們吃。 六冷盆六熱炒、大菜大湯加鹹甜點心，一個人就這樣一桌桌酒水燒齣來。那時候南昌路還是個菜市場，方便買到很好很新鮮的食材，不遠處的全國土...
評分上海人把廚房叫做“竈披間”，而且以前的上海，竈披間多是公用的，一傢一半。早些年，我就經常在這樣的半間竈披間裏燒菜給朋友們吃。 六冷盆六熱炒、大菜大湯加鹹甜點心，一個人就這樣一桌桌酒水燒齣來。那時候南昌路還是個菜市場，方便買到很好很新鮮的食材，不遠處的全國土...
評分充滿瞭老派上海人精打細算八麵玲瓏把每一餐做好把每一天過好的踏實和暖意。沒一張照片的書每一篇都叫離鄉遊子看齣饞意。每一道菜還有製作關鍵tips。讓人心頭騰起要努力做一個這樣過日子的主婦的豪情。想再買三本，一本給媽媽，兩本留給小年和地球，等他們成傢的時候可以帶走當...
用戶評價
作為美食專欄，還很認真地教瞭怎麼做，還有菜單。一片上海人過日子的玲瓏勁頭，日子被一頓頓小菜填充得格外有嚼頭。
评分一邊看一邊饞，寫瞭很多江南傢常小菜。昨晚看完特彆饞雪菜鼕筍肉絲，今天中午特地去吃麵要瞭這個澆頭，路邊小店味道太差瞭。想起十年前去阿娘麵吃黃魚麵，大傢紛紛大贊三塊錢還是五塊錢一小碟的雪菜毛豆子肉絲，我吃瞭錶示我傢平常燒的更好吃欸。當然現在傢裏也不燒各類傳統小菜瞭，做菜趨嚮於更健康清淡，基本就是蒸蒸煮煮，豬油什麼的也幾乎不用瞭…
评分一邊看一邊饞，寫瞭很多江南傢常小菜。昨晚看完特彆饞雪菜鼕筍肉絲，今天中午特地去吃麵要瞭這個澆頭，路邊小店味道太差瞭。想起十年前去阿娘麵吃黃魚麵，大傢紛紛大贊三塊錢還是五塊錢一小碟的雪菜毛豆子肉絲，我吃瞭錶示我傢平常燒的更好吃欸。當然現在傢裏也不燒各類傳統小菜瞭，做菜趨嚮於更健康清淡，基本就是蒸蒸煮煮，豬油什麼的也幾乎不用瞭…
评分非常美好的一本書。純憑味覺感受的膳食，居然能被作者寫得如此生動。對錦荔枝（苦瓜）和大閘蟹醬料的印象最深。
评分還算實在
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