《糖藝製作教程圖典》 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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《糖藝製作教程圖典》 pdf epub mobi 著者簡介

許源，廚師專業教師，從事烹飪工作多年，擅長果蔬雕刻、糖藝、泡沫雕刻、麵塑，先後在珠三角各大酒店負責雕刻崗位工作，現在廣州白雲學院、廣州新東方烹調技工學校、廣東省貿易技工學校任職與兼職，教學食品雕刻專業課程。

2010年與東省科技齣版社閤作齣版果蔬雕刻教材書《栩栩如生的食雕技藝》。

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《糖藝製作教程圖典》 pdf epub mobi 圖書描述

本書是《一技在手，前程無憂——實用職業技能提升圖典》係列圖書之一，以糖藝雕刻為主，蔬果雕刻、泡沫雕刻、麵塑為輔，基本上能滿足於目前在崗人員的工作需求，達到一書多用的要求。

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《糖藝製作教程圖典》 pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2024-06-16

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圖書標籤: 糖藝  實用教材  *廣州·廣東人民齣版社*   

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