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发表于2024-11-09

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丛书系列:

图书标签:  

Handbook of Olfaction and Gustation 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

Examines the biochemistry, physiology, and anatomy of the olfactory, gustatory, and trigeminal chemosensory systems. The text explores the role of olfactory assessment in disease diagnosis and provides an up-to-date review of chemosensory research. in the medical, food, beverage, flavour, perfume, and energy industries.

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