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出版者:Houghton Mifflin
作者:HILLMAN
出品人:
页数:336
译者:
出版时间:2003-2
价格:150.00元
装帧:Pap
isbn号码:9780618249633
丛书系列:
图书标签: 营养
The New Kitchen Science 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述
In this revised and updated edition of the book that thousands of cooks have turned to when they have a question, the science authority Howard Hillman provides the latest findings about everything from cooking methods, equipment, and food storage to nutrition and health concerns.
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