吃遍广东之潮汕的原味时光 2024 pdf epub mobi 电子书


吃遍广东之潮汕的原味时光

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吃遍广东之潮汕的原味时光 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

黄静琳

坚持用肠胃采访的美食家

《美味百事通》杂志主编,毕业于南开大学。擅长写作、绘画及设计,一手文字,一手设计,左右互博。自身吃货一枚,曾一日寻访八家美食,吃到天昏地暗,仍坚守战场不下火线。曾任《南方都市报》资深美食记者、《天下美食》杂志首席编辑、“QQ美食”特邀美食家,《美味百事通带你吃遍深圳》、《我爱小馆子》等书主要撰稿人。

邱镇城

潮汕菜掌门人

邱镇城,江湖人称他为光头阿邱,普宁人,深圳“精细潮州菜”的领军人物。从艺二十余载,曾担任过米卢时代的国家男子足球队大厨,深圳市大林苑精细潮州菜酒楼大厨,品味轩、紫荆会、紫荆园这三家深圳高端潮州菜酒楼的行政总厨。现任广东烹饪协会潮菜专业委员会常务理事、副秘书长,广东潮州菜研究会副秘书长,广东潮人海外联谊会潮菜文化研究分会副秘书长,深圳市烹饪协会理事,深圳市潮礼餐饮策划管理有限公司董事长。


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发表于2024-11-08

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吃遍广东之潮汕的原味时光 电子书 读后感

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懂得生活的,就在逛市场。 懂得读书的,就在看目录。 懂得美味的,就在舌尖。 潮汕的原味时光。 Preface 逛市场的人,最懂生活 1 Part1 怀旧,在舌尖:寻味小公园 7 “捞”出好味道 爱西饺面店 10 市井大隐,小店不可小觑 老妈宫粽球 13 黑白玩混搭,2 块钱的超“抵”下午茶 ...  

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出版者:重庆出版社
作者:黄静琳
出品人:
页数:347页
译者:
出版时间:2014-2
价格:42.00元
装帧:平装
isbn号码:9787229074715
丛书系列:

图书标签: 美食  潮汕  中国  饮食  老饕  旅行  料理  散文   


吃遍广东之潮汕的原味时光 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

地毯式扫街美食不遗漏 详实的地图指引不迷路

潮汕地区是中国传统文化保存最为完整的地区,从语言、习俗以及美食文化,都自成体系。这里的美食也最得古风古韵,原汁原味,最大限度保留“古法”的精髓。为了让更多人走进、了解潮汕,作者十上潮汕,探寻最贴近生活的“原味潮汕”。

【美食地图】作者走访数百家不得不去的潮汕名店,用通俗的笔触,述说眼睛看到的以及舌尖感受到的潮汕美味,并提供了“美食地图”信息,让读者可以按图索骥去觅食。

【食材入门】书中讲解了近百种潮汕食材,一书在手,即可突破潮汕食材的门槛,各种小贴士和经验,可以方便了解食材的特性、料理经验。

【60道食谱】光头阿邱倾情提供的60道潮汕菜,不是餐厅里高不可攀的“白富美”,而是所有人皆可上手的“家常菜”,让你立马摇身变潮汕菜专家!

这是一本潮汕觅食攻略,也是一本教你在家烹饪地道美味的秘籍!

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吃遍广东之潮汕的原味时光 2024 pdf epub mobi 用户评价

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饮食科普,可惜好多海鲜根本不爱吃。

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馋屎了

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这本书确实把我大潮汕的美食收录齐全。 但是做为本地人特别想说的是:里面介绍的一些老字号的店已经是被本地人抛弃,外地人却仍在热捧它们,怪现象。

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暨大图书馆看的,准备去潮汕吃货之旅,就看了这本书,做了好多笔记。非常有用。

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作者文笔一般才华有限,海记牛肉和富苑饭店都没有写,显得不够客观。参考书

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