作者:柏木珠希
毕业于日本女子大学文学部。上大学期间就已经开始写作,在毕业的同时成为自由撰稿人。从2008年开始经过2年的限定时间内用自己的力量将东京文京区中一所已有70年历史的长排房屋改造为了咖啡馆。低成本•低风险是她写作的一个主题之一。其他作品有《周末老板》(日本实业出版社)、《购买小店的方法,开店的方法》(斯巴尔舍)、《弄个副业“经营餐饮店”》(讲谈社 共著)等作品。
译者:王淑仪
毕业于辅仁大学日文学系。曾任报社编译、出版社长工。目前状态:以小说散文疗养身心,兼与平假名、片假名马拉松赛跑中。译有《巴黎年轻人的周末》等书。
发表于2025-03-03
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读《异端的快乐》时见城彻反复强调:“只有跟别人做不一样的事才能有所收获。”看这本书的时候,一下就想到了这句话,书里的二十个咖啡馆各有各的特色,而他们共同的特点就是跟别人不一样。 每次我看成功学的书,我领导就重复一句话“大多数时候,别人的成功经验在你身上没什...
评分书评《一本很好的开咖啡馆的指导书》 侯召明 近日,看了一本书《来开店吧!令人憧憬的个性咖啡馆》。这是一本“山东人民出版社”出版的新书,是日本作家柏木珠希的作品,王淑仪翻译的。 书中介绍了,20家全日本人最欢迎的人气咖啡馆,介绍了20家人气咖啡馆的实战。...
评分今天在门卫那里拿到这本书,第一感觉书不大,只有普通玛丽笔记本那么大,厚度约三本笔记本那么厚,但是书的制作还是比较精良,书的触感很不多,有一种拿起不想放下的品质。 书的前110页是案列,后面的就是开店流程指导了。 我打算先学习后面的开店指导,再结合一个...
评分一心想要赚钱的人大概开不了咖啡店。我认识的、开着咖啡店的人, 也总是时不时表现出无奈的样子,笑着的、无奈的样子。这样子我也时常在其他人脸上看见——在光顾了很多年的修伞师傅脸上,在做兔子灯的老人脸上,在毕业后跑去支教的学长脸上,在飘在伦敦、演着实验戏剧的朋...
评分每个人的心中可能都会有那么一间咖啡馆,不张扬却温馨,不奢侈却洒满阳光。做一家咖啡馆的老板,亲手磨出可以盈满整个空间的浓浓咖啡,在泡沫上画出一个笑脸,端给在此小憩的客人,或许他们内心充满疲惫,但我相信在迈入咖啡馆的那一刻,他们也如同我一样,卸下了心里所有的防...
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1.介绍20家全日本最受欢迎的人气咖啡馆,20位咖啡馆主人不藏私大公开。
2.提供20家人气咖啡馆开店实战Q&A,不花大钱也能开设拥有自我风格的咖啡馆。
3.教你打造人气咖啡馆Step by Step,提供打造人气咖啡空间的真实经验与成功秘诀。
小路尽头、住宅区一角,或是田园间的独栋民宅,往往就在最不醒目的地方,存在着别具风味、受人喜爱的个性咖啡馆。这些店源起于主人的独特发想,并且亲手打造,量身订做,空间里洋溢着怡然自得的悠闲气息,令人向往。
推开咖啡馆的大门,邀请读者一起走进:已有八十年历史的木造怀旧咖啡馆,每星期只营业一天、屋龄三百年的古厝咖啡馆,还有开放自用住宅一隅、每星期只营业三天的咖啡馆,以及供应店门前田地现采蔬菜及自家烘培面包的咖啡馆,二十多岁年轻人开设的小小艺廊咖啡馆,附设淋浴间与置物柜、支持“健康”与“梦想”的咖啡馆……
20个令人愉悦的咖啡空间,加上坚持健康美味的可口菜色,让人去了还想再去;从资金筹措、装潢设计到菜色开发,即使只有一个人也可以开始,就算不开店也可以来趟咖啡馆梦想小旅行!
日本人手把手地叫你开咖啡店,惊叹在发达国家开一家咖啡店的成本以及相关的服务这么到位又亲切。
评分给想要开店的店主一点点意见。
评分各具个性,开开眼界吧。
评分很不错!
评分各具个性,开开眼界吧。
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