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A Vietnamese Kitchen

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A Vietnamese Kitchen pdf epub mobi 著者簡介


A Vietnamese Kitchen pdf epub mobi 圖書描述

Americans are just beginning to discover the exotic culinary offerings of this Southeast Asian country. Vietnam's diverse terrain ranges from the inland mountains, which produce numerous exotic fruits and vegetables to the rice paddies of the Mekong and Red River Deltas. The country's fascinating history has resulted in strong Chinese, Indian and French culinary influences yielding delicate complex flavours. This book is a collection of traditional recipes, modified for the American home cook. It includes an introduction to Vietnamese culture, a glossary of Vietnamese culinary terms, and a chapter on meal planning.

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出版時間:2005-4
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isbn號碼:9780781810814
叢書系列:

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