《岩茶手藝》 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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《岩茶手藝》 pdf epub mobi 著者簡介

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《岩茶手藝》 pdf epub mobi 圖書描述

黃賢庚著、黃翊繪圖的《岩茶手藝》由福建人民齣版社齣版。岩茶手藝源遠流長，技藝高超，工序繁復，用時冗長，但不少技藝現在已很少有人會操作，有的廠房、作坊及製作工具也已無從目睹。有鑒於此，黃賢庚父子根據自己手工做茶的經曆，采訪瞭許多老茶農，花瞭兩三年時間，整理成此書。

岩茶手藝，即武夷岩茶傳統手工製作技藝，它於2006年被國傢作為茶葉製作技藝中唯一的項目列入首批國傢級非物質文化遺産名錄。岩茶手藝，源遠流長，技藝高超，工序繁復，用時冗長，但不少技藝現在已很少有人會操作，有的廠房、作坊及製作工具也已無從目睹。

武夷岩茶傳統手工製作技藝，曆史悠久，技藝高超，是製茶技藝裏程碑的顛峰。它是武夷山先民集體智慧的結晶，用這種技藝製齣的俗稱“半發酵”岩茶，即烏龍茶，香高、味醇、性溫，係茶中佳品。其技藝的基本原理在機製茶中被廣泛應用。

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發表於2024-11-15

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圖書標籤: 茶  茶藝  武夷岩茶  六大茶類   

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