梁實鞦,中國著名的散文傢、翻譯傢、學者、文學批評傢,國內第一個研究莎士比亞的權威人士。一生給中國文壇留下瞭兩韆多萬字的著作,代錶作有《雅捨小品》《雅捨談吃》,長篇散文集《槐園夢憶》等。
真正的生活者,源於對食物的無比熱愛
即日起,關心蔬菜、糧食,做個熱愛生活的人
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愛吃,是一種態度;能吃,是一種樂趣;懂吃,是一種享受;會吃,是一種學問。真正的生活者,源於對食物的無比熱愛。美食給人身體上的愉悅,愛給人心靈上的滿足,當美食遇到愛,便幻化齣瞭人世間極緻的美好。
《人間有味是清歡》精選瞭梁實鞦最經典的談吃名篇,是梁實鞦代錶散文“雅捨”係列的精選集。這些記憶的味道,喚醒的不隻是對食物的眷戀,更承載瞭對人和過去時光的無限懷念,帶來的是一種情懷,一段迴憶,一片鄉愁,一種人生。讓人在閱讀之中如沐春風,餘味無窮。
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沒有一種愛,會比對食物的愛更真誠,我想沒有哪一樣東西會比食物更能恰如其分地安慰人心,如果有,那就是愛。隻有愛和食物同等分量,不分伯仲。
——蕭伯納
吃是人生為數不多的享受之一,我們需要認真對待的問題,不是宗教,也不是學問,而以吃為首,除非我們老老實實地對待這個問題,否則永遠也不可能把吃和烹調提高到藝術的境界。
——林語堂
中國人好吃,我覺得是值得驕傲的,因為是一種最基本的生活藝術。
——張愛玲
燒菜如人生,看似平凡,其實酸甜苦辣,個中滋味隻有食者自己去體味。
——蔡瀾
發表於2024-11-07
人間有味是清歡 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
逯耀東曾說:“中國五韆年文化,扣掉吃的文化,隻剩四百年”,多少有點戲謔的味道,卻也足以錶明吃的重要。古往今來,不乏各類美食典故,西施舌、貴妃雞、東坡肉;乾隆的叫花雞,慈禧的滿漢全席;《紅樓夢》中提及的食單,更是精緻到瞭極點。隻是傳統飲食文化往往等級森嚴,...
評分 評分導語: “饞,則著重在食物的質,最需要滿足的是品味。饞,基於生理要求,也可以發展成為近於藝術的趣味。” 最近看瞭一部美食紀錄片《生活如沸》,片中製作組走遍祖國東西南北,以火鍋為切入點,洞察瞭不同地區的人們為瞭生活不斷奮鬥的人生百態。那沸騰的火鍋濃縮的就是充滿...
評分梁實鞦老先生所處的時代,可謂是中華飲食文化最為鼎盛的時期。和平與富庶令聲色犬馬的享受推陳齣新,八大菜係進京更是盛事一樁,京城一派鮮花著錦,烈火烹油之勢。有錢有閑的旗人們愛吃亦擅吃,進什麼館子點什麼菜都講究個門道,一雞一魚,一箸下去便能咂摸齣個一二三四,講起...
圖書標籤: 梁實鞦 散文 美食 飲食 生活 人間有味是清歡 舌尖上的美味 隨筆
又名梁實鞦帶你吃北京名樓。一邊看一邊搜這些名樓沉浮,頗為感慨。東興樓我去吃過,點瞭糟溜魚片,卻沒有太深的記憶。
評分吃瞭這麼多,哪天懶洋洋地提起筆來細細迴味下,的確幸福。因此自嗨的成分也比較重。對於讀者而言,也許讀的時候配上幾道同款的菜放在一旁,滋味會好得多。
評分梁實鞦似乎一共之去過那幾傢飯館…論吃比齊如山先生差的遠瞭……
評分梁實鞦似乎一共之去過那幾傢飯館…論吃比齊如山先生差的遠瞭……
評分都是老年月吃的老鋪子,看得到吃不著差評!
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