《茶文化學：第三版》（全國高等農林院校“十二五”規劃教材） 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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《茶文化學：第三版》（全國高等農林院校“十二五”規劃教材） pdf epub mobi 著者簡介

劉勤晉，男，1939年生，齣身四川成都教育世傢。西南大學茶葉研究所原所長，食品科學學院教授，博士研究生導師；武夷學院特聘教授。

因在茶葉科技領域取得多項研究成果，先後榮獲農業部有突齣貢獻中青年專傢、全國星火科技先進工作者、重慶市首屆茶學學科學術帶頭人、首批享受國務院特殊津貼專傢等稱號。承擔省部級科研項目10餘項，有9項研究成果獲國傢、部、省、市級奬勵。從事高等院校茶文化學、茶葉加工學、園藝研究進展等課程的教學研究工作近50年，培養茶學碩士、博士研究生近50人，各類茶學專業人纔韆令人。

20世紀90年代在擔任農業高等教育學科組成員期間，在我國高等學校首次開設“茶文化學”課程，並率先編寫《茶文化學》教材；參編《中國茶葉大辭典》、《農業百科全書茶業捲》、《中國茶經》、《製茶學》、《茶葉加工學》等近10部專著與教材；纍計公開發錶學術論文近100篇，其中核心刊物論文30多篇。

個人主要著作：《茶文化學》、《茶葉加工技術》、《名優茶加工》、《普洱茶的科學》、《中國普洱茶之科學讀本》、《普洱茶衝泡與鑒賞》、《茶館與茶藝》。

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《茶文化學：第三版》（全國高等農林院校“十二五”規劃教材） pdf epub mobi 圖書描述

《茶文化學：第三版》（全國高等農林院校“十二五”規劃教材）分為緒論、茶文化的形成與成長、茶道與《茶經》、茶藝與名茶、茶與宗教哲學、茶與文學藝術、茶與休閑旅遊、茶館文化、中外茶俗等；此書可作為全國大學具有本科性質的茶學專業的應用教材，對於其他專業人員也有很好的參考價值。

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《茶文化學：第三版》（全國高等農林院校“十二五”規劃教材） pdf epub mobi 圖書目錄

第三版前言
第一版前言
第二版前言
第一章　緒論
第二章　茶文化的形式與發展
第三章　茶道與《茶經》
第四章　茶藝與名茶
第五章　茶與宗教哲學
第六章　茶與文學藝術
第七章　茶與休閑旅遊
第八章　茶館文化
第九章　中外茶俗
· · · · · · (收起)

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發表於2024-07-05

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