中国食物药用大典

中国食物药用大典 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:西安交通大学出版社
作者:谭兴贵
出品人:
页数:447
译者:
出版时间:2013-7
价格:90
装帧:平装
isbn号码:9787560553771
丛书系列:
图书标签:
  • 营养学
  • 工具书
  • 中药
  • 本草
  • 食疗
  • 药膳
  • 中医
  • 传统医学
  • 健康养生
  • 中国医药
  • 药物学
  • 食药同源
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具体描述

《中国食物药用大典》:探寻舌尖上的养生智慧 在中国绵延数千年的文明长河中,食物与药物的界限并非泾渭分明,而是交织成一曲和谐的养生赞歌。古往今来,无数先贤在实践中体悟,将餐桌上的寻常食材视为天然的良药,它们温和滋养,润物无声,为人们的健康保驾护航。《中国食物药用大典》便是对这份古老智慧的系统梳理与深度挖掘,它并非一本冰冷的工具书,而是邀您一同踏上一次探寻舌尖上养生智慧的旅程。 本书的核心在于揭示中国传统医学对于食物药用价值的深刻理解。我们深知,在中国人的日常饮食中,蔬菜、谷物、豆类、水果,乃至一些日常调味品,都承载着独特的药理属性。例如,大米作为主食,在中医理论中被视为性味平和、补中益气之品,能滋养脾胃;而姜,则以其辛温之性,常用于驱散风寒,暖胃健脾。这些我们习以为常的食物,在《中国食药用大典》中,将以全新的视角被解读,其性味归经、功效主治、适用人群,乃至炮制方法和食疗禁忌,都将被细致地阐释。 《中国食物药用大典》并非简单地罗列食物的药用价值,而是力求呈现一个立体的、多维度的认知体系。本书会深入探讨食物的“四气”(寒、热、温、凉)和“五味”(酸、苦、甘、辛、咸),以及它们如何与人体脏腑的阴阳寒热相协调。您将了解到,为何在夏季酷暑难耐时,选择清凉的瓜果蔬菜能够疏散暑热,而在冬季寒冷刺骨时,温热的汤羹能够温中散寒。这种基于阴阳五行学说的食物养生理念,是中医的精髓所在,也是本书所要传达的重要信息。 本书的另一大亮点在于其对“药食同源”理念的生动实践。我们不仅会介绍那些广为人知的药食同用之品,如枸杞、红枣、山药、莲子等,还将发掘那些在民间流传,但鲜为人知的食物药用价值。比如,某些地方特色蔬菜,它们可能因为地域的限制而未被广泛认知,但其蕴含的药用功效却同样令人惊叹。本书将通过详实的考证和生动的案例,将这些宝贵的民间经验呈现给读者,让您在品味美食的同时,也能享受到天然的健康疗愈。 《中国食物药用大典》将以严谨的学术态度,对每一种食物的药用价值进行科学的阐释。我们会引用经典的医书古籍,如《黄帝内经》、《本草纲目》、《神农本草经》等,追溯其药用理论的源头。同时,也会结合现代药理学和营养学研究成果,对食物的化学成分、生物活性物质进行分析,从而提供更全面、更科学的认识。例如,在介绍蜂蜜的药用价值时,我们不仅会提及它在中医里润肺止咳、清热解毒的功效,还会阐述其所含有的葡萄糖、果糖、维生素、矿物质等成分如何支持人体的健康。 本书的编纂体例力求清晰明了,方便读者查阅和理解。每一种食物的条目,都将包含其名称(包括别名、俗名)、来源、性味归经、功效主治、用法用量、食疗方剂、食用宜忌等内容。大量的精美插图将配合文字,直观地展示食物的形态,帮助读者准确辨识。同时,书中还会穿插一些养生小贴士、季节性饮食建议,以及针对不同体质的食疗方案,让您能够根据自身的实际情况,灵活运用书中的知识。 《中国食物药用大典》不仅仅是一本关于食物药用的书籍,它更是一部关于生活方式的指南。它倡导的是一种回归自然、顺应天地的健康哲学,一种将养生融入日常饮食的点滴之中的生活态度。通过阅读本书,您将不仅仅是认识食物,更是认识自己,认识如何通过最自然、最温和的方式,来调养身体,提升生命质量。 无论您是养生爱好者,还是对中国传统文化充满好奇,亦或是希望在日常饮食中寻求更多健康灵感,本书都将是您不可多得的伴侣。它将为您打开一扇通往中国古老养生智慧的大门,让您在享受舌尖上的美味的同时,也能收获一份长久的健康与活力。让我们一同翻开《中国食物药用大典》,品味健康,感悟生命。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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最近偶然翻开一本装帧典雅,沉甸甸的《中国食物药用大典》,名字听起来就有一种古老而神秘的智慧在其中。虽然我并非专业的医药研究者,也对中医养生有着浅显的了解,但这本书的序言和目录就足以吸引我的目光。它似乎不仅仅是一本简单的食疗指南,更像是一部浓缩了中华民族千年食养精髓的百科全书。我特别期待书中关于“辨证施食”的部分,希望能了解如何根据身体的实际状况,通过日常饮食来达到调理身体、防治疾病的目的。比如,对于我这种经常感到疲惫、容易感冒的人,书中是否会有针对性的食谱推荐?又或者,书中会详细介绍各种食材的药用价值,比如一些我们日常生活中常见的蔬菜、水果、谷物,甚至是一些不起眼的菌菇,它们在中医理论中到底扮演着怎样的角色?我很好奇,书中是否会用生动有趣的案例来讲解,让晦涩的药理知识变得易于理解?这本书的厚度也让我觉得内容一定非常详实,我希望能从中学习到如何更科学、更健康地安排自己的饮食,让食物真正成为我们身体的“良药”。

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当《中国食物药用大典》展现在我面前时,我立刻被它所散发出的那种厚重而温润的气息所吸引。书名本身就蕴含着一种古老而朴实的智慧,似乎在提醒我们,最有效的良药,往往就藏在我们每日的餐桌上。我渴望从中找到关于“食疗”的科学依据和实践方法。书中是否会详细介绍各种食材的营养成分,以及这些成分与中医理论中的药性是如何相互印证的?比如,对于一些常见的病症,书中会提供明确的食疗方剂吗?是否会像中医看病一样,强调“辨证施食”,根据不同的症状和体质,给出个性化的饮食建议?我非常好奇,书中是否会介绍一些已经失传或者鲜为人知的食物的药用价值?它是否能够帮助我更好地理解“顺时养生”的理念,在不同的季节,选择最适合身体需求的食物?这本书的出现,让我觉得,健康不再是遥不可及的目标,而是可以通过日常的点滴饮食,一点点积累和实现的。我期待它能成为我身边一位博学而亲切的“健康顾问”。

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这本书《中国食物药用大典》给我最直观的感受就是它的“百科全书”式的深度。我平时就对一些传统养生理念比较关注,但往往信息碎片化,难以形成系统性的认识。这本书的出现,仿佛将零散的知识点串联了起来。我尤其希望能从中了解一些关于“药食同源”的具体案例和原理。比如,书中会不会列举一些常见的疾病,然后详细介绍可以通过哪些食物来辅助治疗或者预防?我很好奇,书中关于食材的药用价值描述,是基于怎样的理论基础?是中医古籍的记载,还是有现代科学的佐证?我希望它能够提供一些严谨的论证,让我能够信服。另外,我也对书中关于不同季节、不同地区、不同人群的食疗方案感兴趣。比如,在北方寒冷地区,冬季有哪些特殊的食疗建议?对于体弱的老年人,有哪些温和滋补的食谱?对于成长中的儿童,又有哪些能够促进发育的食物?这本书的出现,让我觉得,我们身边的很多食物,都蕴藏着未被发掘的健康潜力,而这本书,就是帮助我们解锁这些潜力的钥匙。

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这本书的到来,简直像为我打开了一扇通往健康生活的新大门。我一直觉得,很多现代疾病的根源,可能就藏在我们日常的饮食习惯里,而这本书的名字《中国食物药用大典》,恰恰戳中了我的痛点。我尤其对书中关于“食药同源”的哲学理念非常感兴趣。它究竟是如何解读“药补不如食补”的?书中会详细阐述不同食材的性味归经吗?比如,我知道有些食物是“上火”的,有些是“降火”的,但具体到每一种食材,它的具体药效是什么?是如何作用于我们身体的?我希望这本书能够提供一个清晰的分类和介绍,让我能够像学习知识一样,去了解这些食物背后的科学道理。而且,我一直对药膳有浓厚的兴趣,但很多时候只是听过一些简单的偏方,缺乏系统性的认识。这本书是否会介绍一些经典的药膳食谱,并且详细解释每一种药膳的功效和适用人群?我想了解,在寒冷的冬天,如何通过一碗热气腾腾的药膳来驱寒保暖,增强抵抗力;在炎热的夏天,又该如何选择清淡滋补的食材来消暑解渴。这本书的出现,让我觉得,掌握科学的食疗方法,或许真的能够让我们少走很多弯路,远离不必要的病痛。

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拿到《中国食物药用大典》这本书,我最先关注的便是它严谨的编纂体系。从这本书的体量来看,它必然包含了大量经过整理和考证的资料。我特别好奇书中对于一些我们日常食用的“家常菜”的药用价值的解读。比如,生姜、大蒜、葱,这些看似平凡的食材,在书中会被赋予怎样的药用意义?它们是否真的能够像书中标题所暗示的那样,具有一定的疗效?我希望这本书能够提供一些科学的解释,而不仅仅是停留在经验层面。另外,我一直对中国传统医学中的“体质”理论颇感兴趣,书中是否会结合体质来介绍食物的选取?例如,不同体质的人,在食用某些食物时,会有不同的反应和效果吗?我渴望了解,如何根据自己的体质,来选择最适合自己的食物,从而达到一种平衡的状态。这本书的出现,让我对“吃”这件事有了更深的思考,它不再仅仅是满足口腹之欲,更是一种对身体的投资和呵护。我期待它能够提供更具体、更可操作的指导,让我能够将书中的知识融入到我的日常生活中。

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对食材一一进行注译,很厚重与知识量极高的一本书

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