《普洱茶保健功效科学读本》

出版者:云南科技出版社

作者:邵宛芳主编

页数:0

出版时间:2014-6

价格:49.80

装帧:平装

isbn号码:9787541681486

具体描述

本书共分十三章，分别介绍了普洱茶在降血脂、抗动脉粥样硬化、降血糖、减肥、预防脂肪肝、搞氧化、防辐射、耐缺氧、抗疲劳、抗衰老、抗氧化应激、抑制胆固醇的吸收与合成及对机体钙代身等方面的研究结果。在本书的编写过程中，不仅阐述了现代人容易罹患的一些病症及这些病症对人体健康的危害，也对普洱茶在多种疾病预防及辅助治疗效果方面的优势进行了分析，力图做到客观真实地反映普洱茶的独特功效，希望此书能对广大普洱茶爱好者及消费者对客观认知普洱茶有所帮助。

作者简介

邵宛芳，云南省普洱茶业协会副会长、云南省留学人员创业协会副会长，昆明民族茶文化促进会副会长，中国茶叶学会茶叶感官审评与检验专业委员会副主任、硕士生导师、国家现代农业产业体系黑茶科学家岗位专家、云南省政协委员、云南省茶业协会副会长。

1982年毕业于云南农业大学茶学专业，并留校任教。1988年于云南农业大学研究生班毕业；1993年-1994年作为访问学者在英国SURRSY大学研修一年。

从业至今，主持了国家科技支撑、农业部、省政府、省科技厅等科研项目12项，研究领域涉及普洱茶的发展历史、种质资源、加工工艺、生化成分、品质特性、保健功效及安全性评价研究等诸多领域，并获得了一些突破性的研究成果。曾获农业部“先进个人”；云南省“三·八”红旗手；第二届“全球普洱茶十大杰出人物奖”；2008年云南省教学成果一等奖；联合国计划开发署“2007年度UNDP项目优秀科技特派员”奖；2008年获首届国际十大杰出贡献茶人“陆羽奖”；云南农业大学第四届伍达观“优秀教师”等奖项。

目录信息

引言/1
第一章：普洱茶降血脂功效
第二章：普洱茶抗动脉粥样硬化功效
第三章：普洱茶减肥功效
第四章：普洱茶减肥功效
第五章：普洱茶预防脂肪肝功效
第六章：普洱茶抗氧化功效
第七章：普洱茶防辐射功效
第八章：普洱茶耐缺氧功效
第九章：普洱茶抗疲劳功效
第十章：普洱茶抗免疫衰老功效
第十一章：普洱茶抗衰老氧化应激功效
第十二章：普洱茶抑制胆固醇的吸收与合成功效
第十三章：普洱茶对机体游离钙化谢及骨密度的影响
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用户评价

我总是认为，一本好的书籍，不应该仅仅是信息的堆砌，更应该能够引发读者的思考，甚至改变读者的某些观念。《普洱茶保健功效科学读本》对我而言，不仅仅是想了解普洱茶的健康益处，我更希望通过阅读这本书，能够获得一种更科学、更理性的健康观。我希望它能够帮助我理解，健康是一个系统性的工程，而普洱茶只是其中的一个组成部分。我期待书中能够讨论，如何将普洱茶这种健康的饮品，融入到整体的生活方式中，例如，配合合理的饮食、适度的运动，才能达到最佳的健康效果。我也希望它能够引导我去思考，关于“科学”与“传统”之间的关系。传统上，人们对普洱茶的很多认知可能来自于经验传承，而现代科学则提供了更精确的解释。我希望这本书能够巧妙地连接这两者，让我在尊重传统的同时，也能以科学的态度去认识和实践健康。我渴望通过这本书，能够建立起一种更全面、更深刻的健康认知。

我是一个对生活品质有追求的人，虽然我对普洱茶的保健功效很感兴趣，但我更看重的是它是否能融入我的日常生活，成为一种健康的习惯。因此，在阅读《普洱茶保健功效科学读本》时，我不仅关注其中的科学原理，更会留意书中是否提供了关于如何选择、储存和冲泡普洱茶的实用建议。我希望书中能介绍不同年份、不同产地、不同工艺的普洱茶，它们在保健功效上是否会有差异？我是否需要了解一些基本的品鉴技巧，来更好地体验普洱茶的魅力？如果书中能够提供一些简单易行的冲泡方法，并且解释这些方法为何能最大程度地保留或激发普洱茶的活性成分，那就更好了。我希望这本书能够成为一本实用指南，让我不仅能“知其然”，更能“知其所以然”，并且能够将这些知识转化为健康的行动。我渴望知道，如何在忙碌的生活中，找到一个属于自己的、与普洱茶相伴的健康节奏。

在信息爆炸的时代，辨别信息的真伪和价值变得尤为重要。关于健康和养生的话题更是如此，充斥着各种夸大其词的宣传和不实之词。因此，当我对《普洱茶保健功效科学读本》产生兴趣时，我首先关注的是它的“科学”二字。这不仅仅是一个书名上的标签，更是一种承诺。我希望这本书能够基于严谨的科学研究和可靠的证据，来阐述普洱茶的保健功效，而不是依赖于 anecdotal evidence（轶事证据）或者个人经验。我期待书中能够引用相关的临床试验数据、实验室研究结果，甚至是流行病学调查。我希望它能够客观地分析普洱茶的有效成分，解释其作用机制，并且在可能的情况下，也能够提及一些潜在的副作用或注意事项，从而体现其科学的严谨性和全面性。例如，关于普洱茶的“减肥”功效，我希望能看到关于其对脂肪代谢、肠道菌群影响的科学解释，而不是简单地说“喝了就能瘦”。我希望它能够提供一种基于证据的视角，帮助我理性地认识普洱茶的价值，避免盲目跟风和不切实际的期望。

普洱茶，这个名字对我来说，总带着一丝古老而神秘的气息，仿佛蕴藏着无数的故事和健康的秘密。当我第一次在书店的架子上看到《普洱茶保健功效科学读本》时，内心涌起的，并非是那种急切想要一探究竟的冲动，而是一种更深沉的、对未知的好奇。它摆在那里，不张扬，却有一种沉静的力量，吸引着我。我不是那种立刻会买书的人，我喜欢在书架前驻足，感受书本散发出的氛围，想象它可能带给我的知识和启发。那次，我只是匆匆一瞥，但那个书名却像一颗种子，在我脑海里悄悄发芽。后来，很多个无眠的夜晚，或者是在和朋友们谈论养生保健话题时，我都会不自觉地想起它。我开始在网上搜索关于普洱茶的信息，看到一些零散的文章，有的说它能减肥，有的说它能降血脂，还有的说它能抗氧化，各种说法众说纷纭，反而让我感到有些困惑。我渴望的是一种系统、科学的解释，一种能够让我真正理解普洱茶“为什么”能带来这些功效的知识。我希望这本书能够成为一个可靠的向导，带领我拨开迷雾，看到普洱茶背后真实的科学依据，而不是仅仅停留在那些流传的传说和片段式的宣传。我好奇它会如何阐述普洱茶的起源、制作工艺如何影响其保健成分，以及这些成分又是如何在人体内发挥作用的。我期待的，是那种严谨而易懂的讲解，能够让我这个非专业人士也能够轻松理解那些复杂的生化机制。

对于一本以“科学”为导向的书籍，我最看重的是其内容的准确性和客观性。我会特别留意书中是否会出现一些未经证实或过度夸大的宣传。例如，在谈及普洱茶的减肥功效时，我希望书中能够清晰地说明其作用的机制，以及可能达到的效果范围，而不是承诺“神奇的减肥效果”。我也会关注书中对普洱茶中某些活性成分的研究进展，以及这些研究是否具有足够的样本量和严谨的实验设计。如果书中能够引用权威的科学文献，并且对其研究结果进行客观的解读，我会觉得这本书非常有价值。同时，我也希望书中能够提及普洱茶的潜在风险或需要注意的事项，例如，是否有人群不适宜饮用？过量饮用是否会有负面影响？这种严谨的态度，能够帮助读者建立起科学的认知，避免盲目追求某种单一的“健康产品”而忽略了整体的健康管理。

每次翻开一本新书，我都习惯性地先关注它的封面设计和整体排版。有时候，一本图书的“颜值”也能传递出作者的态度和书的内容品质。《普洱茶保健功效科学读本》的封面，给我一种沉稳而内敛的感觉，没有过度的商业化包装，色彩搭配也很和谐，似乎预示着这是一本真正用心去打磨的内容。我关注书的纸张质感，是不是那种摸起来舒服、印刷清晰的书页？字体的大小和行距是否舒适，能够保证长时间阅读也不会感到疲惫？我会快速浏览目录，看看章节的设置是否逻辑清晰，是否涵盖了我感兴趣的各个方面。例如，我特别想知道，书中是否会深入探讨普洱茶中的关键活性成分，比如茶多酚、黄酮类化合物、咖啡碱等等，它们各自的化学结构是什么？它们是如何通过发酵等工艺产生的？我也会关注书的作者背景，是一位资深的茶叶研究专家，还是一位具有扎实医学或营养学背景的学者？作者的专业性直接关系到内容的科学性和权威性。我更期待的是，书中不仅仅列举了普洱茶的各种保健功效，而是能够深入剖析其背后的科学机理。比如，当提到“降血脂”时，书中会详细解释普洱茶中的哪些成分能够影响胆固醇的合成或代谢？它会引用相关的科学研究数据吗？还是会通过生动的图解来展示这些复杂的生理过程？我希望这本书能够成为我理解普洱茶健康价值的“入门钥匙”，让我从一个模糊的认知，走向一个清晰、科学的理解。

在选择一本关于健康类书籍时，我总是会寻找那些能够提供“证据”而不是“说法”的书。这意味着，我希望书中能够清晰地呈现其观点的科学依据。例如，当谈论普洱茶的“降血糖”作用时，我希望书中能够解释其具体的生物化学机制，比如，它是否影响胰岛素的分泌或敏感性？是否影响葡萄糖的吸收？书中是否会提供相关的动物实验或人体临床试验的数据来支持这一观点？我也会关注书中对于普洱茶中关键活性成分的研究进展，比如，普洱茶中的某些茶多酚或生物碱是否已经被科学研究证明对血糖控制有益？我更希望这本书能够提供一种“可验证”的信息，让我能够对其内容产生信任，并且能够在我自己的生活中，有依据地去实践。这种基于证据的知识，才是我真正追求的。

我享受阅读过程中带来的那种“惊喜”和“顿悟”。一本真正的好书，总能在不经意间触碰到你内心深处的某个点，让你产生共鸣，甚至改变你看待事物的方式。《普洱茶保健功效科学读本》的出现，对我而言，就像是打开了一个新的窗口，让我能够以一种全新的视角去审视一种我熟悉但又不太了解的饮品。我好奇书中是否会有一些出人意料的发现，或者是一些颠覆了我过往认知的观点。比如，是否有一些研究表明，普洱茶的某些保健功效，是之前我们从未想过的？或者，书中能否提供一些关于普洱茶在现代科学研究中的前沿动态？我期待能够从书中获得一些启发，不仅是关于普洱茶本身，更是关于如何科学地认识和利用自然界中的各种资源来维护健康。这种求知欲，是我愿意深入阅读任何一本书的动力。

我对任何与“茶”相关的书籍都抱有一种天然的亲近感，因为茶在我心中不仅仅是一种饮品，更是一种文化、一种生活方式，甚至是一种哲学。《普洱茶保健功效科学读本》这个书名，巧妙地将“普洱茶”的传统魅力与“科学”的现代理性相结合，这让我非常好奇。我期待书中能够深入探讨普洱茶的悠久历史，它在中国，乃至世界范围内的传播和演变。茶的起源、发展，以及普洱茶在其中的独特地位，这些都是我非常感兴趣的。同时，我也希望这本书能够解释，是什么样的历史传承和文化积淀，赋予了普洱茶如此特殊的地位，又是什么样的科学发现，让人们开始重新审视它的健康价值。我期待书中能有关于普洱茶的起源故事，关于那些世代相传的制茶技艺，甚至是一些与茶相关的文学、艺术作品的赏析。我希望这本书能让我感受到，饮用普洱茶，不仅仅是在保健，更是在品味一段悠久的历史和一种深刻的文化。

我对这类书籍的期待，往往来自于过往的阅读体验。有时候，一本科普读物可能会将复杂的科学原理讲解得过于晦涩难懂，让人望而却步；而有时候，又可能过于简化，失去科学的严谨性。我希望《普洱茶保健功效科学读本》能够找到一个绝佳的平衡点。我期待作者能够用清晰、流畅的语言，将那些深奥的生物化学和生理学知识，转化成普通读者能够理解的文字。或许会穿插一些形象的比喻，或者是一些生动的案例，来帮助我们理解普洱茶是如何在身体里工作的。比如，当讲到普洱茶的抗氧化作用时，我希望能知道它具体是如何清除体内的自由基的？是哪些特定的分子在发挥作用？这本书是否会提及一些权威的科学研究机构或期刊上发表的论文？我期待书中能够有科学的引用，能够让读者追溯到信息的源头，增加其可信度。同时，我也会关注书中是否存在一些实用的指导，例如，不同人群饮用普洱茶的建议，饮用量、饮用时间和冲泡方法是否会对保健功效产生影响？我希望这本书不仅能告诉我“是什么”，更能告诉我“怎么做”，并且“为什么这样做”。这种知行合一的知识，才是我真正需要的。

几种常见疾病和普洱茶有关的实验报告，基本是在证明普洱茶对脂肪肝，糖尿病等疾病的效果。

这本书实是一本实验报告的集子，用实验的方法证实了普洱茶的12种功效。 虽然做普洱茶的人很多，但其中讲故事说文化侃大山的人居多，而真正研究普洱茶的人很少。 从这个方面来讲，虽然这本书的没有更深入的研究，但作为迈出科学研究普洱茶的第一步，还是难能可贵。 我个人猜测，云南农大，在普洱茶与高脂血症、脂肪肝方面的研究可能更多一些，比如定向发酵等，但对其作用机理的深入研究还不够。 希望能在不久的将来，看到更重磅的研究成果。

几种常见疾病和普洱茶有关的实验报告，基本是在证明普洱茶对脂肪肝，糖尿病等疾病的效果。

这本书实是一本实验报告的集子，用实验的方法证实了普洱茶的12种功效。 虽然做普洱茶的人很多，但其中讲故事说文化侃大山的人居多，而真正研究普洱茶的人很少。 从这个方面来讲，虽然这本书的没有更深入的研究，但作为迈出科学研究普洱茶的第一步，还是难能可贵。 我个人猜测，云南农大，在普洱茶与高脂血症、脂肪肝方面的研究可能更多一些，比如定向发酵等，但对其作用机理的深入研究还不够。 希望能在不久的将来，看到更重磅的研究成果。

这本书实是一本实验报告的集子，用实验的方法证实了普洱茶的12种功效。 虽然做普洱茶的人很多，但其中讲故事说文化侃大山的人居多，而真正研究普洱茶的人很少。 从这个方面来讲，虽然这本书的没有更深入的研究，但作为迈出科学研究普洱茶的第一步，还是难能可贵。 我个人猜测，云南农大，在普洱茶与高脂血症、脂肪肝方面的研究可能更多一些，比如定向发酵等，但对其作用机理的深入研究还不够。 希望能在不久的将来，看到更重磅的研究成果。