茶经·续茶经

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出版者:中国书店
作者:陆羽
出品人:
页数:772
译者:
出版时间:2014-1-1
价格:CNY 128.00
装帧:平装
isbn号码:9787514909999
丛书系列:钦定四库全书
图书标签:
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具体描述

《茶经·续茶经》:一部传世茶学巨著的深远回响 在中国浩瀚的文明长河中,茶,作为一种物质,早已超越了其饮用本身的意义,升华为一种文化,一种生活方式,一种精神的寄托。《茶经·续茶经》的出现,便是这场悠久茶文化传承与发展中,一座承前启后、光耀千古的里程碑。这部著作,并非仅仅是对唐代陆羽《茶经》的简单沿袭,而是基于对前贤智慧的深刻理解,结合时代发展的脉络,以及作者本人在茶领域的精研与实践,所凝聚而成的集大成之作。其内容之详尽,见解之精辟,流传之广泛,对后世茶文化的塑造与发展产生了不可估量的影响。 源起与传承:一部经典的两重奏 《茶经》之名,自然令人联想到那个饮誉千古的名字——陆羽。陆羽,这位被尊为“茶圣”的伟大先贤,以其毕生心血,著成了世界上第一部茶叶专著《茶经》。这部《茶经》,以十二篇的结构,系统地阐述了茶叶的起源、种类、产地、采摘、制作、器具、烹煮、饮用,乃至茶与环境、人生的关系,犹如一部百科全书,为后世留下了宝贵的茶学遗产。 而《续茶经》,顾名思义,是在陆羽《茶经》的基础上,进行延伸、补充、发展而成的。它并非是对《茶经》的否定,而是对其的丰富与升华。正如任何伟大的思想都需要在新的时代背景下进行解读与发展,《续茶经》的作者,在继承陆羽精神内核的同时,也敏锐地捕捉到了茶学领域在宋、元、明、清等不同历史时期所发生的深刻变革。这些变革,体现在茶叶种类的演变、制作工艺的创新、饮茶方式的多样化,乃至茶在社会生活中的地位变化等等。《续茶经》的价值,就在于它将陆羽奠定的基础,与后世的实践经验相结合,为我们展现了一幅更加完整、更加立体的中国茶学发展全景图。 内容之精博:十八篇的宏大叙事 《茶经·续茶经》并非一篇独立成书,而是由陆羽的《茶经》与后世作者的《续茶经》合集而成,其篇幅之宏大,内容之丰富,远超一般茶书。若以《茶经》的十二篇为基础,《续茶经》则进一步扩展,有的以十二篇为框架进行补充,有的则独立成篇,将茶学研究的触角延伸得更远。 陆羽《茶经》之基石: 陆羽的《茶经》十二篇,每一篇都堪称经典: 一之源: 探究茶叶的起源、生长环境,强调“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”,奠定了茶的药用价值与饮用起源。 二之具: 详细列举了古代采茶、制茶所需的工具,从砍柴的斧、伐薪的刀,到焙茶的灶、碾茶的石,一一详述,体现了古代茶事生产的严谨与细致。 三之造: 阐述了茶叶的制作工艺,包括蒸、捣、辨、埴、焙、穿、 masak等六道工序,是古代绿茶制作的经典范本。 四之器: 罗列了饮茶所需的二十四种器具,从煮茶的十二种器皿,到喝茶的十二种用具,细致入微,体现了陆羽对茶器美学的深刻理解。 五之煮: 介绍了煮茶的方法,包括水、火、 the , and the , four elements of brewing, emphasizing the importance of water quality and fire control. 六之饮: 描述了饮茶的步骤、礼仪,以及茶的滋味、功效,强调“啜、咽、润、咽、嚼”等饮茶的五种境界。 七之事: 记录了历代与茶相关的史事、人物,以及各地出产茶叶的优劣,具有重要的历史文献价值。 八之出: 详细介绍了全国各地茶叶的产地、品质、特点,以及各地的贡茶情况。 九之略: 探讨了采茶、制茶、煮茶、饮茶等过程中可以省略或简化的部分,体现了“事少则易,事多则难”的智慧。 十之鉴: 总结了茶叶品质鉴别的标准,包括色、香、味、形等方面。 十一之图: 附有《茶经》的插图,直观展示了茶树、茶具、煮茶过程等。 十二终: 总结全书,强调茶道精神的内涵。 《续茶经》的出现,则是对这十二篇的扩展与深化,根据不同时期、不同作者的侧重点,可能展现出以下几个方面的延伸: 茶叶种类与产地的拓展: 随着历史的发展,茶叶的种类不断丰富,新的产茶区也逐渐被发现。《续茶经》很可能在《茶经》的基础上,补充介绍了宋、元、明、清时期涌现出的新茶类,如龙井、碧螺春、铁观音、普洱等,并详细阐述了它们的产地、特点、制作工艺以及市场价值。同时,对原有产茶区的品质变化、区域划分,也可能有所补充和修正。 制茶工艺的革新与发展: 从唐代的蒸青制法,到宋代的点茶、团茶,再到明代的炒青、烘青,以及后来出现的红茶、乌龙茶、黑茶等,中国茶叶的制作工艺经历了巨大的飞跃。《续茶经》很可能详细记录了这些工艺的演变过程,介绍不同茶类的独特制作技术,如杀青、揉捻、发酵、干燥等关键步骤,并可能深入探讨了不同工艺对茶叶品质的影响。 饮茶方式的多样化: 陆羽《茶经》主要描述的是唐代的煮茶法。而随着时代变迁,宋代的点茶、冲泡法逐渐成为主流,清代则流行盖碗冲泡。 《续茶经》会如实记录这些饮茶方式的变化,详细介绍不同时期、不同地域的饮茶习惯、茶具的演变,以及饮茶礼仪的细微差别,为我们勾勒出不同时代人们的品茗场景。 茶器具的精进与流变: 陆羽《茶经》对茶具的描述,反映了唐代的制器水平。而《续茶经》则会记录后世茶具的创新与发展,例如宋代的兔毫盏、油滴盏,明清时期的景德镇瓷器、宜兴紫砂壶等,这些精美的茶具不仅是实用的器皿,更是承载着时代审美与文化气息的艺术品。《续茶经》可能会对这些茶具的材质、造型、制作工艺、使用方法以及收藏价值进行深入的探讨。 茶与社会、文化的融合: 茶不仅仅是一种饮品,更是中国社会生活的重要组成部分。《续茶经》可能会从更广阔的视角,探讨茶与诗词、书画、宗教、哲学、经济、外交等各方面的联系。例如,如何通过茶来修身养性,如何通过茶会来联络情感,茶在文人雅士的社交活动中扮演的角色,以及茶作为一种商品在国家经济中的地位等等。 作者的个人经验与见解: 《续茶经》的价值,还在于其作者个人的经验与见解。《续茶经》的作者,并非是简单的编撰者,而是对茶有着深厚造诣的实践者。他们可能会结合自己的品鉴经验,对茶叶的品质进行更细致的评价,对制作工艺提出独到的见解,甚至可能创造出新的茶文化概念或品饮方式。这些个人化的洞察,为《续茶经》增添了独特的色彩与价值。 艺术性与文学性: 优秀的茶学著作,不仅要有严谨的科学性,更应具备一定的艺术性和文学性。《续茶经》的作者,往往也是文化素养深厚之人,他们的笔触或细腻委婉,或气势磅礴,将茶的清雅、韵味、以及与人生的感悟,融入文字之中,读来令人回味无穷。 深远的影响:一部活着的茶学经典 《茶经·续茶经》的价值,绝不仅仅在于其浩瀚的内容,更在于其对后世产生的深远影响。 传承与弘扬: 它是中国茶学知识体系的基石,为后代茶人提供了学习、研究、创新的重要依据。通过对《续茶经》的研究,我们可以清晰地看到中国茶学是如何在历史的长河中不断发展、完善的。 文化认同: 茶是中国文化的重要符号,《续茶经》以其详尽的论述,巩固了茶在中国文化中的地位,增强了民族的文化认同感。 实践指导: 对于茶叶生产者、经营者、以及普通茶爱好者而言,《续茶经》提供了宝贵的实践指导,帮助人们更好地理解茶叶、选择茶叶、制作茶叶、品饮茶叶。 美学启迪: 《续茶经》不仅关注茶叶本身,也关注与茶相关的美学,如茶器的造型、茶室的布置、饮茶的意境等,为人们提供了审美上的启迪。 历史印证: 《续茶经》是研究中国古代社会、经济、文化、生活方式的重要史料,为我们了解过去提供了生动的细节和可靠的依据。 结语: 《茶经·续茶经》是一部伟大的茶学著作,它承载着中华民族对茶的深厚情感与智慧结晶。它不仅仅是一本关于茶叶的书,更是一部关于生活、关于哲学、关于文化的百科全书。它以其博大精深的内容、精妙绝伦的论述、以及跨越时空的生命力,持续滋养着中国乃至世界范围内的茶文化,成为了一部永不褪色的经典,一部活着的茶学宝藏。每一次翻阅《茶经·续茶经》,都是一次与历史的对话,一次对茶道的品味,一次对生活哲学的探索。它所蕴含的深邃思想与文化魅力,将继续影响一代又一代的茶人,在世界茶文化的舞台上,续写辉煌的篇章。

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我是一个比较注重实用性的读者,坦白说,很多关于传统文化的书籍,读完后感觉知识点是记住了,但用起来却无从下手。然而,这本《茶经·续茶经》却给我带来了立竿见影的改变。书中关于家庭冲泡技巧的讲解,那种细致到水温控制在几度、投茶量与水量的精确比例,简直就是一本可以随时翻阅的实操手册。我按照书中的建议调整了自己日常的泡茶习惯,哪怕是微小的调整,带来的口感提升也是肉眼可见的。更重要的是,作者在强调技术细节的同时,从未忽略“心境”的重要性。比如,在论述如何选择合适的茶席布置时,他强调的不是昂贵的材料,而是如何通过环境的营造来达到“心静如水”的状态。这种知行合一的教导,让我明白了,真正的茶道,是将外在的技艺与内在的修为完美结合的过程。这本书的价值,就在于它既能充当一本严谨的学术参考,也能成为一本贴心的生活导师,让人在平凡的日常中,找到不平凡的仪式感和深度。

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这本《茶经·续茶经》实在是让人爱不释手,它不像那些故作高深的古籍那样让人望而却步,反而有一种返璞归真的亲切感。初读时,我本以为它会拘泥于陆羽《茶经》的框架,仅仅是对前人理论的重复和阐释。然而,作者的笔触却细腻得如同春日拂过新芽的微风,带着一股清新的气息,将茶文化从冰冷的文字中唤醒,赋予了它鲜活的生命力。尤其是在谈到不同地域的饮茶风俗时,那种深入田间地头的考察痕迹跃然纸上,让人仿佛能闻到那柴火燃烧的烟火气和茶叶散发出的馥郁香气。它不仅仅是在“述”茶,更是在“写”生活,将饮茶提升到一种哲学的高度,探讨人与自然、人与人和谐共处的微妙平衡。我尤其欣赏作者在阐述制茶工艺时所展现出的那种近乎偏执的匠人精神,每一个步骤的细微调整对最终口感的影响,都被描绘得丝丝入扣,让人不禁想放下手头的一切,亲自去体验一番焙火的艺术。这本书的行文流畅自然,既有古典韵味又不失现代的洞察力,读完后,我对茶的理解不再停留在“解渴”或“品味”的层面,而是一种对时间、对土地、对劳动的深刻敬意。

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读完这本书,我最大的感受是,作者对于“续”这个字的理解,达到了一个近乎完美的境界。它不是生硬地嫁接,而是如同老树发新芽,自然而然地生长。市面上太多所谓的“续篇”,无非是堆砌辞藻,试图攀附前人的光环,但《茶经·续茶经》的价值在于它对时代变迁下茶文化变异的敏锐捕捉。想象一下,在机械化生产和全球化贸易的冲击下,传统制茶技艺面临着怎样的挑战?作者没有回避这些现实问题,而是用近乎批判性的眼光去审视,同时又没有陷入虚无主义的悲观,而是积极地寻找新的可能和出路。书中对于不同茶类在现代社会中扮演角色的分析,比如都市白领的减压饮品、健康养生的新宠等,都展现出极强的时代感。更令人惊喜的是,作者似乎还融合了东西方关于“品鉴”的不同理论,打破了某些传统藩篱,为现代茶人提供了更广阔的思维空间。我感觉自己像是在跟随一位博学的朋友进行了一次深入的文化漫游,每一次转折都充满了惊喜,让人不得不停下来,反复咀嚼其中的深意。

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这本书的结构安排堪称一绝,逻辑严密却不显刻板,读起来有一种行云流水般的畅快感。起承转合之间,作者巧妙地将历史的厚重感与日常的琐碎美感融合在一起。开篇的铺垫非常到位,没有急于展示高深的理论,而是从一个非常生活化的场景切入,可能是清晨第一缕阳光照在竹楼上,或者是一场突如其来的春雨如何影响了茶园的气候。这种文学化的开场,瞬间就抓住了读者的心神。随后,论述层层递进,从土壤到水质,从采摘到烘干,每一个环节的论述都饱含深情,绝非机械的罗列。我特别喜欢其中一段关于“茶器之美学”的探讨,作者不仅仅讨论了紫砂、瓷器的材质和造型,更深入到这些器物与饮茶者心境之间的互动关系,这已经超越了纯粹的技艺介绍,上升到了艺术哲学的层面。全书的语言风格多变,时而如山涧清泉般泠泠作响,时而如陈年老茶般醇厚回甘,这种多变性使得即便是对茶道了解不深的读者,也能在优美的文字中获得极大的审美享受。

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这本书最让我感到震撼的,是它所体现出的广阔的文化视野和深厚的历史纵深感。它并非仅仅局限于中国茶文化的范畴,而是以一种开放的姿态,将丝绸之路上的茶马古道、远东的茶道精神与西方的下午茶文化进行了有趣的对话。这种跨文化的比较,使得原本略显封闭的茶学研究变得立体而生动。作者在追溯茶的历史源流时,那种考据的严谨和推理的逻辑性,足以让专业研究者点头称是。然而,最难得的是,这份严谨并没有让文字变得枯燥,反而为现代读者构建了一个宏大的历史背景。当我们读到某一特定茶品的起源故事时,我们仿佛能看到几个世纪前那个制茶人的身影,感受到他们面对自然时的敬畏与创造力。这种对历史的尊重和对未来的展望相结合的叙事方式,让整本书的格局一下子打开了。它不再仅仅是一本关于茶的书,它更像是一部关于人类文明如何通过一片小小的树叶,连接起不同民族、不同时代情感的史诗。每次合上书卷,内心都会涌起一股强大的冲动,想要去寻访那些依然坚守着古老传统的茶人,去感受那份穿越时空的连接。

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