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The Sauce Bible 2024 pdf epub mobi 电子书

The Sauce Bible
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发表于2024-11-12

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出品人:
页数:400
译者:
出版时间:1993-6
价格:397.00元
装帧:HRD
isbn号码:9780471572282
丛书系列:

图书标签:  

The Sauce Bible 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

A complete contemporary reference on the subject of stocks and sauces, including complete instructions for creating arabesques'' of sauce paintings. Features anecdotes, miniature biographies regarding several major and minor contributors to modern cooking techniques as well as historical and linguistic references to specific dishes. Numerous sauces and accompaniments created by other culinary professionals are also included.

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