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The Sauce Bible 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

The Sauce Bible
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The Sauce Bible pdf epub mobi 著者簡介

The Sauce Bible pdf epub mobi 圖書描述

A complete contemporary reference on the subject of stocks and sauces, including complete instructions for creating arabesques'' of sauce paintings. Features anecdotes, miniature biographies regarding several major and minor contributors to modern cooking techniques as well as historical and linguistic references to specific dishes. Numerous sauces and accompaniments created by other culinary professionals are also included.

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發表於2024-12-28

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出版者:John Wiley & Sons Inc
作者:Larousse, David Paul
出品人:
頁數:400
譯者:
出版時間:1993-6
價格:397.00元
裝幀:HRD
isbn號碼:9780471572282
叢書系列:

圖書標籤:  

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