Chopsticks 2024 pdf epub mobi 电子书


Chopsticks

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Chopsticks 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

Q. Edward Wang is Professor of History and Co-ordinator of Asian

Studies at Rowan University and Changjiang Professor of History at

Peking University, China.


Chopsticks 电子书 图书目录




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发表于2024-11-21

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Chopsticks 电子书 读后感

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受欧美学界的影响,物质的文化史研究最近很流行。通过一个小小的“物”来透视大大的“史”,这真是一个小口子进大口子出的好办法。不过,现在的研究已经不太像当年谢弗写《撒马尔罕的金桃》、劳费尔写《中国伊朗编》,以及季羡林写《蔗糖史》那样研究“物”的路数了。那时的重...  

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爱看韩剧的不知有没有注意,韩国人吃饭,嘴会张的老大老大。原因是他们用勺子吃饭、筷子夹菜,而勺子不小、筷子很短。可以去吃石锅拌饭感受一下。 读完这书后的一段时间里,每次吃饭会端详手里的筷子片刻:哦,这一截筷子承载的历史啊...... 在无常里一直没变的有多少? 关于物...  

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筷子的起源可追溯到7000多年前,筷子与早期汉族中国的饮食、气候、环境和生活之间有着重要的关系。饮食工具从勺子到筷子的变迁、筷子用途的变迁不仅仅是筷子这一物品的变迁,更是中国几千年的饮食文化变迁史。其中除了汉族传统之外,更要要看到中古异族的渗透甚至宗教信仰的影...  

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出版者:Cambridge University Press
作者:Professor Q. Edward Wang
出品人:
页数:210
译者:
出版时间:2015-1-26
价格:USD 29.99
装帧:Hardcover
isbn号码:9781107023963
丛书系列:

图书标签: 文化史  筷子  王晴佳  英文版  海外中国研究  社会史  历史  感兴趣   


Chopsticks 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

Chopsticks have become a quintessential part of the Chinese, Japanese,

Korean and Vietnamese culinary experience across the globe, with more

than one fifth of the world’s population using them daily to eat. In this

vibrant, highly original account of the history of chopsticks, Q. Edward

Wang charts their evolution from a simple eating implement in ancient

times to their status as a much more complex, cultural symbol today.

Opening in the Neolithic Age, at the first recorded use of chopsticks,

the book surveys their use through Chinese history, before exploring

their transmission in the fifth century to other parts of Asia, including

Japan, Korea, Vietnam and Mongolia. Calling upon a striking selection

of artwork, the author illustrates how chopstick use has influenced Asian

cuisine, and how, in turn, the cuisine continues to influence chopstick

use, both in Asia and across the globe.

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Chopsticks 2024 pdf epub mobi 用户评价

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体例与《中国箸文化大观》差不多

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通俗易懂,很多处都能引起共鸣,比如在婚礼上,在和餐桌上,还有拿筷子的方式都有很多家里老人的说教在里面。

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体例与《中国箸文化大观》差不多

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