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Chopsticks 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

Chopsticks
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Chopsticks pdf epub mobi 著者簡介

Q. Edward Wang is Professor of History and Co-ordinator of Asian

Studies at Rowan University and Changjiang Professor of History at

Peking University, China.

Chopsticks pdf epub mobi 圖書描述

Chopsticks have become a quintessential part of the Chinese, Japanese,

Korean and Vietnamese culinary experience across the globe, with more

than one fifth of the world’s population using them daily to eat. In this

vibrant, highly original account of the history of chopsticks, Q. Edward

Wang charts their evolution from a simple eating implement in ancient

times to their status as a much more complex, cultural symbol today.

Opening in the Neolithic Age, at the first recorded use of chopsticks,

the book surveys their use through Chinese history, before exploring

their transmission in the fifth century to other parts of Asia, including

Japan, Korea, Vietnam and Mongolia. Calling upon a striking selection

of artwork, the author illustrates how chopstick use has influenced Asian

cuisine, and how, in turn, the cuisine continues to influence chopstick

use, both in Asia and across the globe.

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發表於2025-02-07

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Chopsticks pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

筷子的起源可追溯到7000多年前，筷子與早期漢族中國的飲食、氣候、環境和生活之間有著重要的關係。飲食工具從勺子到筷子的變遷、筷子用途的變遷不僅僅是筷子這一物品的變遷，更是中國幾韆年的飲食文化變遷史。其中除瞭漢族傳統之外，更要要看到中古異族的滲透甚至宗教信仰的影...  

評分☆☆☆☆☆

中文版序言 本書的英文版於2015年齣版，之後很快與日本和韓國的齣版社簽約，齣版瞭日文版和韓文版。而筷子起源於中國，對於此書中文版的齣版，我由此一直念茲在茲，可惜手頭事情過多，沒有找到時間著手落實。2016年春天，劍橋大學齣版社的版權部來信，通知我已經與北京三聯書店...  

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

愛看韓劇的不知有沒有注意，韓國人吃飯，嘴會張的老大老大。原因是他們用勺子吃飯、筷子夾菜，而勺子不小、筷子很短。可以去吃石鍋拌飯感受一下。 讀完這書後的一段時間裏，每次吃飯會端詳手裏的筷子片刻：哦，這一截筷子承載的曆史啊...... 在無常裏一直沒變的有多少？ 關於物...  

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出版者:Cambridge University Press
作者:Professor Q. Edward Wang
出品人:
頁數:210
譯者:
出版時間:2015-1-26
價格:USD 29.99
裝幀:Hardcover
isbn號碼:9781107023963
叢書系列:

圖書標籤: 文化史  筷子  王晴佳  英文版  海外中國研究  社會史  曆史  感興趣   

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Chopsticks pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

體例與《中國箸文化大觀》差不多

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通俗易懂，很多處都能引起共鳴，比如在婚禮上，在和餐桌上，還有拿筷子的方式都有很多傢裏老人的說教在裏麵。

評分☆☆☆☆☆

體例與《中國箸文化大觀》差不多

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體例與《中國箸文化大觀》差不多

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