☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

江戸の食空間 屋颱から日本料理へ pdf epub mobi 著者簡介

---

江戸の食空間 屋颱から日本料理へ pdf epub mobi 圖書描述

---

江戸の食空間 屋颱から日本料理へ pdf epub mobi 圖書目錄

---

下載連結1
下載連結2
下載連結3

---

---

---

發表於2025-02-04

江戸の食空間 屋颱から日本料理へ 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

江戸の食空間 屋颱から日本料理へ 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

江戸の食空間 屋颱から日本料理へ 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

---

喜欢 江戸の食空間 屋颱から日本料理へ 電子書 的读者还喜欢

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

看書之前特意去地圖上查瞭查，江戶位於東京東側。再往東就是茫茫大海，也意味著，江戶的食離不開魚。 如書的副標題，寫的是江戶萬物匯集的料理與社會。事實上，衣食住行，一開始都是為瞭生理需求，到個人私有財産有一定的積纍之後，就開始追逐享受。而這本書，好像就在解釋江戶...  

評分☆☆☆☆☆

 讀江戶食空間的過程，有一種逛江戶時代全傢便利店便當和關東煮櫃颱的穿越感。交織瞭便利店明亮的燈光，書中江戶的時景插畫，以及古今似曾相識的食物。作者有一種做報紙連載的興緻，事無巨細地告訴我們壽司是怎麼發展為平民所愛的握壽司的，如何用味噌耗費巨大時間成本調製...  

評分☆☆☆☆☆

江戶是東京的曆史舊稱。人口聚集是日料發展的前提條件，江戶時代豐富的市民生活怎麼能少瞭吃的？ 作者旁徵博引，最想告訴說，現在流行的日料，那就是江戶人的快餐。蕎麥麵，天婦羅，壽司的更新創造都是因為要快速滿足那麼在大街上買賣閑逛的人的胃啊。看完書隻能感嘆，在料理方...  

評分☆☆☆☆☆

江戶時代我其實並不熟悉，但從這本書裏，我能感受到這些代錶食物下，一個煙火氣濃鬱的“黃金時代”。 任何人都離不開吃，如何在有限的條件下巧妙地滿足人們的口腹之欲，能夠將人民的智慧展現得淋灕盡緻。而在物資齊備的達官貴人手裏，你又可以深刻體會到解除限製之後，庖丁們可...  

類似圖書 點擊查看全場最低價

出版者:講談社

作者:大久保洋子

出品人:

頁數:240

譯者:

出版時間:2014-11-13

價格:JPY 907

裝幀:文庫

isbn號碼:9784062921428

叢書系列:講談社學術文庫

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

查看全網最低價