客家面

出版者:四川文艺出版社

作者:金梅子

页数:192

出版时间:2013-4

价格:0

装帧:平装

isbn号码:9787541136597

丛书系列:海外华文微型小说作家经典丛书

具体描述

市井小说是金梅子写作的重要组成部分，除了以写实的笔触，生动形象地反映华人世相，华人社会中华人创作心态和艰辛外，也写出了他对人生、生活和人性的各种深刻体悟。

《客家面》一书收录了印度尼西亚作家金梅子的36篇微型小说，包括《大哥的婚姻》、《女佣亚比》、《最后一次离婚》、《购车记》等。

这本《客家面》是“世界华文微型小说经典”系列之一。

作者简介

作者:(印度尼西亚)金梅子 编者:凌鼎年

金梅子，原名郑金华，广东省大埔县人，1942年生于印度尼西亚苏北棉兰市。自小热衷于写作与绘画。60年代任教于印度尼西亚苏岛丁宜市华侨中学。华校遭封闭后停职。改革开放初期曾执掌棉兰《华商报》副刊两年，后因重病退休。2012年度获选为第13届亚细安华文文艺营印度尼西亚得奖人。现任职于“印华作协”出版部。著有《金梅子短篇小说集》《一双旧草鞋》《第六胎女婴》《聒噪集》《三叉路口》及《金梅子漫画集》等。

用户评价

总的来说，“客家面”这本书给我带来了许多惊喜和启发。它不仅满足了我对客家美食的好奇心，更让我对客家文化有了更全面的认识。我从书中感受到了作者的匠心独运，也感受到了客家人民的淳朴善良。这本书是一本值得反复阅读、细细品味的佳作。我希望这本书能够成为一本经典的客家饮食文化读物，能够吸引更多人去探索、去品尝、去感受那份来自客家的独特魅力。我相信，在未来的日子里，我会经常想起这本书，想起那些关于“客家面”的温暖故事，想起那些让我回味无穷的味道。

从这本书的章节安排来看，作者显然对“客家面”有着非常深入的研究，并且进行了系统的梳理。我注意到书中提及了一些关于“面”的起源和演变的历史文献，这让我对“客家面”的渊源产生了浓厚的兴趣。它是否是从中原的面食文化发展而来，又在迁徙过程中融入了哪些当地的特色？或者，它本身就有着独立的起源和发展脉络？我希望这本书能够为我解答这些疑问，让我对“客家面”有一个更清晰、更完整的认知。此外，书中对不同客家支系的饮食特点是否也有所提及？比如，那些分布在不同地域的客家人，他们的“客家面”在制作工艺、口味偏好上是否存在显著的差异？这会是一本关于“客家面”的百科全书吗？我对此充满了期待，并相信它会为我打开一扇了解客家饮食文化的新窗口。

这本书的封面设计就让我眼前一亮，那种素雅又不失质感的风格，仿佛能闻到一股淡淡的米香，瞬间勾起了我对那些关于客家传统美食的回忆。我总觉得，一本好的书，从封面到排版，再到每一字每一句，都应该像一件精心烹制的菜肴，有其独特的韵味和层次感。“客家面”这个名字本身就带着一种朴实而深厚的底蕴，让人忍不住想要一探究竟。我一直对客家文化抱有浓厚的兴趣，尤其是他们那些代代相传的饮食智慧，总觉得蕴藏着许多不为人知的奥秘。这本书的出现，无疑是我深入了解客家饮食文化的一个绝佳契机。我期待着它能带我穿越时空的隧道，去感受那些古老灶台上的烟火气，去品味那些承载着家族记忆的味道。那种质朴的食材，经过客家人的巧手，总能幻化出令人惊叹的美味，这其中的秘诀究竟是什么？这本书能否为我一一揭晓？我迫不及待地想翻开扉页，跟随作者的笔触，开始这段充满探索与惊喜的美食之旅。

这本书给我最深刻的感受是，它不仅仅是一本关于“客家面”的食谱，更是一部客家人的生活史诗。作者通过对“客家面”的深入挖掘，展现了客家民族勤劳、智慧、坚韧的品格，以及他们对于生活的热爱和追求。我从书中看到了，即使在艰苦的环境中，客家人也能够用双手创造出属于自己的美味，并且将这份美味传承下去。这本书让我对客家文化有了更深层次的理解，也让我对“客家面”有了更深的感情。我期待着，这本书能够被更多人看到，让更多人了解和喜爱这份珍贵的客家饮食文化。

在我翻阅这本书的过程中，我感受到了作者对客家传统饮食文化的尊重和热爱。那种字里行间流露出的温情，让我仿佛置身于客家人的家庭厨房，亲眼见证着那些美味的诞生。我尤其对书中关于“客家面”的制作过程的描述感到着迷。作者是否详细介绍了揉面、擀面、下锅等每一个环节的要领？那些关键的比例、火候的控制，是否都清晰明了？我希望从中能够学到一些实用的烹饪技巧，不仅仅是了解，更能亲手尝试制作。这本书是否还会提供一些创新的“客家面”烹饪方法，将传统与现代相结合？我渴望从中获得灵感，不仅满足口腹之欲，更能传承和发扬这份珍贵的客家饮食文化。

阅读这本书的过程，就像是在品尝一碗精心熬制的汤，有层次，有回味。作者在叙述中，运用了许多生动的比喻和形象的描写，让那些关于“客家面”的文字，仿佛都带上了温度和色彩。我尤其喜欢书中那些关于客家人生活场景的刻画，那些在黄昏时分，家家户户升起的炊烟，那些在饭桌上，家人围坐，其乐融融的画面，都让我感受到了浓浓的亲情和乡愁。这本书是否会描绘出客家人在不同时代，面对生活变迁时，对“客家面”的情感变化？它是否能让我看到，“客家面”是如何伴随着客家人的脚步，走过漫长的岁月，成为他们心中永恒的温暖。

说实话，在阅读这本书之前，我对“客家面”的认知可能仅限于一些零散的片段，比如它可能是一种独特的面条制作工艺，或者是某种特定的客家地域美食。但是，当这本书摆在我面前时，我立刻感受到了一种截然不同的气息。作者在序言中流露出的那种对客家饮食文化的深情，以及那种严谨细致的研究态度，让我对接下来的内容充满了期待。我尤其好奇，作者是如何将“面”这个看似简单的食材，与客家这个独特的文化群体紧密联系起来的。这本书是否会从历史、地理、人文等多个维度来剖析“客家面”的形成与发展？它会讲述制作“客家面”的独特技艺吗？那些精巧的配方，那些秘不传人的调味方法，是否都会在书中一一呈现？我渴望了解的不仅仅是味道本身，更是背后所蕴含的客家人勤劳、智慧、坚韧的精神。我希望这本书能让我看到，一碗“客家面”是如何承载着一个民族的迁徙史、生存史和文化史的。

当我读到书中关于“客家面”的营养价值和健康理念的部分时，我深受启发。客家人历来崇尚“食疗”和“养生”，他们的饮食往往注重食材的天然和营养的均衡。这本书是否会深入分析“客家面”的营养成分，以及它对人体健康的益处？它是否会介绍一些客家人的养生秘诀，并与“客家面”的食用相结合？我希望这本书能够让我看到，“客家面”不仅仅是一种美味，更是一种健康的饮食选择。这种将美食与健康理念相结合的视角，对于现代人来说，无疑具有重要的参考意义。

这本书不仅讲述了“客家面”的制作，更重要的是，它探讨了“客家面”在客家文化中所扮演的角色。我好奇，一碗简单的“客家面”，是如何成为连接家庭成员、维系宗族情感的重要纽带的？它是否在重要的节日、庆典中扮演着特殊的角色？书中是否会分享一些关于“客家面”的民间故事、传说，或者是与“客家面”相关的习俗？我希望从这本书中，能够更深刻地理解“客家面”所承载的文化意义，它不仅仅是食物，更是客家人生活方式、价值观念的体现。这种将美食与文化深度融合的视角，让我对这本书的价值有了更高的评价。

我特别喜欢书中对于客家地区自然环境的描绘，那些连绵的山峦，清澈的溪流，肥沃的土地，无疑为客家美食的形成提供了得天独厚的条件。我相信，客家人的饮食，深深地烙印着这片土地的印记。作者在描述食材时，那种细致入微的笔触，仿佛能让我触碰到那些新鲜的蔬菜，闻到那些饱满的谷物。我很好奇，书中是如何将这些来自大自然的馈赠，与客家人的智慧相结合，最终变成一碗碗令人垂涎的“客家面”的。这本书是否会深入探讨不同地区、不同时期客家人的饮食习惯差异？它是否会介绍一些在其他地方鲜为人知的客家特色面食？我期待着能从中了解到，客家人是如何就地取材，如何利用时令的食材，创造出既美味又营养的食物。那些看似朴素的食材，在客家人手中，却能焕发出无穷的生命力，这本身就是一种了不起的文化现象。