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味的道 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

味的道
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味的道 pdf epub mobi 著者簡介

二毛，《舌尖上的中國》美食顧問，“天天嚮上”推薦嘉賓，《新周刊》、《中國經營報》等美食專欄作傢。1960年代生，重慶酉陽人，原名牟真理，80年代莽漢主義詩派代錶詩人之一。開有知名餐館“天下鹽”“簽簽君子”，著有《民國吃傢》《碗裏江山》《媽媽的柴火竈》等。

味的道 pdf epub mobi 圖書描述

《舌尖上的中國》美食顧問、《天天嚮上》推介嘉賓、美食作傢二毛的最新力作，當代《隨園食單》。

野夫 孔二狗 劉春 封新城 陳朝華 李健 張元 牟森 傾力推薦

憑附贈書簽至北京天下鹽（《天天嚮上》推薦私房菜餐廳） 享八五摺

1916年章太炎纔把“味道”這個詞用在食物上，之前是沒有“味道”一說的，評價食物隻有好吃、不好吃。這個 “道”字暗藏瞭很多玄機，包括人們獲得食材的方式、烹製食材的方法，也包括對待食材的態度。簡單來說，就是“人與食物的關係”。

凡事不宜苟且，而於飲食尤甚。二毛一直在味的道上尋尋覓覓，探求味與道的真諦，並將飲食之道用詩歌、哲學和情趣調味，最終成就此書。

這本《味的道》，二毛以詩人和美食傢的雙重身份，與袁枚的《隨園食單》對應，解讀隱藏在兩百多年前隨園會所裏的佳肴，探尋是否更能接近“味道”本身，同時也遠眺一下今天的“味”與那個時代的“道”之間的距離。

用詩意的眼光看待美食，在他看來，美食或許更接近於藝術品，而不僅僅是用來果腹的吃食。——中新網

二毛用自己獨特的身份和視角，提供瞭一種截然不同的話語經驗。展示齣自己對於美食的獨到領悟和理解，由此書寫齣一種意象更為廣闊的飲食趣味。——北京青年報

在吃上，二毛是一個不摺不扣的懷舊派。他熱衷於收藏老菜譜，其中清代版的《隨園食單》以及《隨息居飲食譜》是他壓箱底的寶貝。——第一財經日報

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發表於2024-06-18

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味的道 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

如果說一年多以前，資深吃貨、重慶籍美食作傢二毛推齣的《民國吃傢》（本報2014年1月26日13版曾作報道）隻是讓大傢看到瞭許多吃的故事；那這次的《味的道》，則是實實在在地指導你該怎麼吃。 二毛的這本《味的道》，深入剖析瞭清代著名文人、吃貨袁枚的《隨園食單》。有趣的是...

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出版者:世紀文景/上海人民齣版社
作者:二毛
出品人:世紀文景
頁數:368
譯者:
出版時間:2015-3
價格:36.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787208127463
叢書系列:

圖書標籤: 美食  隨筆  飲食  二毛  中國  散文隨筆  深夜讀書  文化   

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味的道 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

還可以做得更精緻哈

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與《隨園食單》相映成趣，還是蠻有創意的，烹飪過程有待資深吃貨驗證，美食隨筆兼具文學性，能看下去已算不錯，但這本比起《民國吃傢》粗糙瞭，尤其是篇首小詩，民國那本很多還是滿貼切的，味道這本則如同雞肋，太多刻意並且直奔SEX，難道真是吃飽瞭就思那啥啥嗎？無語吐槽……

評分☆☆☆☆☆

硃門酒肉臭，路有凍死骨啊。

評分☆☆☆☆☆

還可以做得更精緻哈

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書寫得非常有趣！就是裏麵穿插的詩歌很矯情。

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