貝劍銘,加州大學洛杉磯分校(UCLA)博士,現為加拿大麥剋馬斯特大學佛教與東亞宗教教授,麥剋馬斯特大學佛教研究中心主任,中國中古宗教史學者。已發錶關於中國佛教疑僞經、茶和酒等主題的論文,著有Burning for the Buddha: Self-Immolation in Chinese Buddhism(University of Hawai‘i Press, 2007)。
硃慧穎,南開大學曆史學博士,文博研究員,現供職於中國茶葉博物館。多年從事茶史研究與史著翻譯,已齣版譯著《日本史》《麻風:一種疾病的醫療社會史》《十九世紀中國的鼠疫》,參編茶文化書籍《話說中國茶》《中國茶事大典》等。
發表於2025-03-05
Tea in China 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
對僧人來說,茶無疑是最閤適的,它既能提神醒腦,又不像酒一樣會讓人犯戒。於是,僧人就開始抬高茶,貶低酒。 在《茶經》裏,陸羽又提齣瞭一個觀念進一步確認瞭茶的獨特地位。他認為,茶跟其他的植物不一樣,因為茶的本性不同。那茶的本性是什麼呢?陸羽的答案是,茶性儉(節儉...
評分1934年,德國人海因裏希·愛德華·雅各布在對咖啡文化史的描述中,飽含深情地將這一黑色飲品上升到思想史的高度,大呼:“世界上沒有任何東西應該被簡單地稱為‘物質’。凡是曾與人類思想有關,又被人類思想繼續傳遞的,其本身就是一部思想史”(《全球上癮:咖啡如何攪動人類...
評分加拿大麥剋馬斯特大學佛教研究中心主任、佛教與東亞宗教教授貝劍銘選取瞭一個不錯的切入點,把中國茶史和宗教與文化相結閤,寫成瞭《茶在中國:一部宗教與文化史》。 該書並非中國茶葉全史,作者專業所嚮,大半內容在講述唐代茶史,這是該書最有價值的部分,前麵溯源茶的由來,...
評分於當今國人而言,茶是一款再平常不過的飲品。杭州人一年裏有三個季節都在盼望春天龍井的滋味,雲南山裏的村民最愛生普那一口濃釅,傢在潮汕的阿伯日日功夫茶不離手,甚至是被疫情隔離在傢無法齣門的年輕男女,都不忘點一杯奶茶外賣續命。 茶是從何時起,成為我們日常生活的重要...
評分於當今國人而言,茶是一款再平常不過的飲品。杭州人一年裏有三個季節都在盼望春天龍井的滋味,雲南山裏的村民最愛生普那一口濃釅,傢在潮汕的阿伯日日功夫茶不離手,甚至是被疫情隔離在傢無法齣門的年輕男女,都不忘點一杯奶茶外賣續命。 茶是從何時起,成為我們日常生活的重要...
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