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發表於2024-11-02

雲鄉話食 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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幾個陽光明媚的圖書館下午之後，讀完這本《雲鄉話食》。 網上多引用書中的這段話作為書的介紹：“孔老夫子說過：食色性也。這句話當然是至理名言。但凡在這世上活過的人，無不為此二樣事情忙忙碌碌一輩子。……好色和好吃一樣，除卻感官之欲的快意外，還有另外的舒爽感受。這也...  

北京西郊，俺那小平房的破床頭堆著幾本河北教育版的鄧雲鄉集，硬牛皮紙封麵，貼著方木刻藏書票，簡單的有些寒酸。屋外的喜鵲唧唧喳喳，窩在小屋裏倚在床上翻翻鄧老先生的書很愜意。文字質樸，像是雜院裏穿著大背心的隔壁老大爺坐在樹蔭底下，一手端茶壺一手搖蒲扇，望著漫天繁...  

北京西郊，俺那小平房的破床頭堆著幾本河北教育版的鄧雲鄉集，硬牛皮紙封麵，貼著方木刻藏書票，簡單的有些寒酸。屋外的喜鵲唧唧喳喳，窩在小屋裏倚在床上翻翻鄧老先生的書很愜意。文字質樸，像是雜院裏穿著大背心的隔壁老大爺坐在樹蔭底下，一手端茶壺一手搖蒲扇，望著漫天繁...  

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霜降到瞭，想北京的大白菜。白菜是霜逼的好吃。 白菜以河北徐水縣（古稱安肅）最好，肥美香嫩。當年中國第一案主犯白寶山就是在徐水殺人奪槍，韆裏越貨。有人問：白菜還分產地？給你棵白菜，你能看齣來它的戶口所在地？其實能！魯迅《藤野先生》有這一段，據說從教材裏刪瞭。...  

2016.6

重復篇章頗多，尤其是關於廣和居和五柳魚。有幾篇應該是從鄉土記節選下來的，但是卻不完全，隻有上篇，下呢？知道瞭怎麼做黃蛋糕，然後呢？沒瞭下文瞭。

黃鍾大呂劍走中鋒！行文流暢，處處美感。感情上深厚而細膩，想必本人非常非常善良。

更喜歡的一本美食記

初讀頗喜歡，老北京的蔬果，點心，名菜，娓娓道來。勝於老北京的傢常菜，語言平實，那些一歲貨聲也是有趣。惜後來寫民國往事隻是泛泛而談，後來的經曆也似流水賬，而書裏唯北京吃食最好，難免地域過重