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跟艾尔梅一起做甜点：手绘法式烘焙课 2024 pdf epub mobi 电子书

跟艾尔梅一起做甜点：手绘法式烘焙课
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跟艾尔梅一起做甜点：手绘法式烘焙课 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

皮埃尔•艾尔梅（Pierre Hermé）[著]

法国阿尔萨斯（Alsace）甜点世家的第四代传人。14岁师从甜点界至尊贾斯通•雷诺特（Gaston Lentre），24岁即成为法国顶级奢华美食品牌“馥颂”（Fauchon）的甜点主厨。此后，他以独特的风格、味觉与灵感，创作出许多广受欢迎的甜点，1997年更以独家原创作品伊斯法罕（Ispahan）等大放异彩，1998年创立以自己名字命名的甜点店（Pierre Hermé Paris），自此引领甜点风潮。

他的作品让巴黎、东京和纽约等地的老饕顶礼膜拜，被誉为“引领21世纪甜点界的第一把交椅”、“甜点界的毕加索”。其甜点不仅被视为艺术品，更对世界甜点界有着重要的影响，吸引无数美食家前往朝圣。

苏丽达•布哈维（Soledad Bravi）[绘]

法国著名插画师，作品风格有浓浓的巴黎特色，绘本和女性读物，深受法国读者喜欢。

宋 欣[译]

法国语言文学专业，江西理工大学外语外贸学院老师，热爱电影和拍照、温泉、健身和美食，擅华尔兹、探

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发表于2024-12-25

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出版者:中国华侨出版社
作者:[法]皮埃尔•艾尔梅
出品人:
页数:126
译者:宋欣
出版时间:2015-7
价格:45.00元
装帧:
isbn号码:9787511354556
丛书系列:

图书标签: 绘本  烘焙  美食  苏丽达·布哈维  皮埃尔·艾尔梅  食谱  西餐  法国   

跟艾尔梅一起做甜点：手绘法式烘焙课 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

当“甜品界的毕加索”马卡龙大师皮埃尔•艾尔梅Pierre Hermé和人气超旺的巴黎风格插画师苏丽达•布哈维Soledad Bravi一起做蛋糕的时候，一本绝对能让烘焙迷爱不释手的书诞生了。

这是一本带着法式情调绘本风的食谱。没有相片，只有可爱的插画。让你在动手制作甜点时，不再面对冰冷的实验室步骤与彷佛永远都做不到的完美成品相片。

所有的步骤，都由插画撰写，简单明了，让你在家也可以做出马卡龙！

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跟艾尔梅一起做甜点：手绘法式烘焙课 2024 pdf epub mobi 用户评价

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手绘图不错，不足的是缺少步骤图……都是大师级的食谱，但是对于一个业余爱好者还是有点难度的～

评分☆☆☆☆☆

都是没见过的烘焙，还有尚蒂伊奶油。手绘不错，可惜没有步骤图。

评分☆☆☆☆☆

原著四星，译本两星。一分给最愛的Pierre Hermé ，一分给Soledad Bravi的可爱插画。整本书翻译实在太蹩脚了！比如米布丁译成牛奶饭 马林糖译成酥皮 砂糖译成冰糖 巴巴蛋糕译成软蛋糕 香緹译成尚蒂伊之类...槽点太多了

评分☆☆☆☆☆

地道的法式烘培

评分☆☆☆☆☆

翻译质量一般，前后术语都没统一，比如第36页还是马氏卡彭奶酪，到后面第66页就写成马斯邦卡尼奶酪了，这种错误实在不是严肃译者该犯的……

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