具体描述
旅游教育出版社“人人学茶”系列丛书之品红茶。
我一直认为，红茶，有着最强的包容心，兼容并蓄。通过这本书，你能领略到红茶的迷人世界，从而开启茶的曼妙之旅。
——知名茶人阿甘 亚茶会运营总监 《茶亲》主编
爱茶人需要经历新奇和有趣的旅途，这本书则可作为我们在红茶世界的漫游地图。
—— 侯耀晨 《中国商人》杂志社记者部主任，第三届马连道全国斗茶大赛大众评委
喝茶这件事，看似简单，但如果入门的时候入错了，很容易养成坏的品鉴取向，是个大麻烦。很钦佩黄大先生，以一个全国著名广告撰文的文字功底，通过多年对红茶的详实考察，把一本入门书籍，写得这样靠谱。作为一个茶人，我既要表示感谢，也要表示顶礼。要知道茶行业以讹传讹的各种错误观点太多了，而这本红茶入门书籍，对于爱好者学习品茶，将是极好的引导。
——观止斋 王砚生
把买化妆品的钱去买一本好书，漂亮的容颜固然能使人眼前一亮，丰富的内涵却能使人经久不忘。学会“茶”颜观“涩”。
——卓源源 福鼎东南白茶进出口公司市場部
如果没有红茶，中国能否征服全世界？但红茶却在漂洋过海百年后，最后才征服中国人，这说明红茶不但具有第一眼魅力，还有杀回马枪的魄力。本书不仅介绍了红茶的世界版图，还提供了挑选红茶的最佳方案，一看就懂，一学就会，强烈推荐。
——周重林（茶文化学者，著有《茶叶战争》，《茶叶江山》）
作者简介
黄大
“第三届马连道全国斗茶大赛”大众评委。
目录信息
读后感
它是一本“可视可观赏的、地道的、贴近潮流的”红茶上手级读物。 可视可观赏：实景演示的插图，让内容具有可视、可观赏性 1、关于红茶的产品、茶具、冲泡过程等，全部配以实拍照片，与文字相结合，让读者能够更加具象直观的对红茶了解，而不是看着文字去想象。 2、茶具、冲...
评分它是一本“可视可观赏的、地道的、贴近潮流的”红茶上手级读物。 可视可观赏：实景演示的插图，让内容具有可视、可观赏性 1、关于红茶的产品、茶具、冲泡过程等，全部配以实拍照片，与文字相结合，让读者能够更加具象直观的对红茶了解，而不是看着文字去想象。 2、茶具、冲...
评分它是一本“可视可观赏的、地道的、贴近潮流的”红茶上手级读物。 可视可观赏：实景演示的插图，让内容具有可视、可观赏性 1、关于红茶的产品、茶具、冲泡过程等，全部配以实拍照片，与文字相结合，让读者能够更加具象直观的对红茶了解，而不是看着文字去想象。 2、茶具、冲...
评分它是一本“可视可观赏的、地道的、贴近潮流的”红茶上手级读物。 可视可观赏：实景演示的插图，让内容具有可视、可观赏性 1、关于红茶的产品、茶具、冲泡过程等，全部配以实拍照片，与文字相结合，让读者能够更加具象直观的对红茶了解，而不是看着文字去想象。 2、茶具、冲...
评分它是一本“可视可观赏的、地道的、贴近潮流的”红茶上手级读物。 可视可观赏：实景演示的插图，让内容具有可视、可观赏性 1、关于红茶的产品、茶具、冲泡过程等，全部配以实拍照片，与文字相结合，让读者能够更加具象直观的对红茶了解，而不是看着文字去想象。 2、茶具、冲...
用户评价
这本书最吸引我的地方，在于它营造出一种极其放松和鼓励尝试的学习氛围。它反复强调“品茶的乐趣在于探索，而不是苛求标准”。这一点非常重要，因为很多初学者都会被那些繁琐的规矩吓跑。书中不仅教你如何冲泡，还巧妙地融入了如何搭配食物的建议，比如哪种红茶更适合搭配甜点，哪种可以解腻。这种将饮茶融入日常生活的视角，大大增强了这本书的实用性。它不仅仅是关于泡茶的指南，更像是一本“提升生活品质的快速指南”。我尤其喜欢它对于“如何清理茶具”这一环节的讲解，步骤清晰且强调卫生，确保了下一次品饮的纯净体验。总而言之，这是一本能让人带着微笑开始泡茶之旅的优秀读物。
评分我收到这本书的时候，说实话，内心是带着一丝怀疑的，毕竟“上手”这个词现在被用得太滥了。但我翻阅之后，立刻被它那种极其务实和反学院派的讲解风格所吸引。作者显然不是那种高高在上的茶道大师，更像是一位走南闯北、真正热爱生活并乐于分享的朋友。最让我眼前一亮的是关于水质和水温控制的那几个章节，它没有给出僵硬的“多少度必须多少克”，而是用生活化的比喻来解释为什么水温对不同茶类影响巨大，比如将水温比喻成“唤醒茶叶的钥匙”，不同的茶需要不同形状的钥匙。这种讲解方式非常有利于记忆和理解。而且，这本书对常见冲泡器具的介绍也非常接地气，没有强推昂贵或稀有的茶具，而是重点讲解了日常生活中最容易获得的杯子和茶壶如何发挥最佳效果。这无疑让普通读者能更快地将理论转化为实际操作，而不是因为缺少一套“标准装备”而止步不前。
评分这本书的编排逻辑流畅得让人惊喜。它没有急于探讨深奥的茶文化历史，而是稳扎稳打，从最基础的“准备工作”开始建立起读者的安全感。我特别欣赏它对“闻香”这一环节的细致拆解。很多人品茶只注重入口的味道，却忽略了干茶、湿茶、叶底的香气层次。这本书用大量的篇幅，配以精准的描述词汇，教你如何区分“花香”、“果香”、“麦芽香”这些常见的红茶香气特征。更棒的是，它穿插了一些小贴士，比如如何利用环境温度和湿度来辅助判断香气，这些细节处理得非常到位，显示出作者深厚的实践经验。读完这部分，我感觉自己对红茶的感知维度一下子拓宽了，不再是“好喝”或“不好喝”这样笼统的评价，而是能尝试去描摹它独特的芬芳轮廓了。
评分天呐，这本书简直是为我这种“茶界小白”量身定制的！我一直对红茶充满好奇，总觉得它自带一种优雅和神秘感，但每次想尝试，面对琳琅满目的茶叶和复杂的冲泡步骤，就望而却步了。这本书的排版和设计真的非常用心，那种清晰的图文并茂，让我立刻就有了“我也可以”的信心。它不是那种堆砌术语的教科书，更像是一个经验丰富的朋友手把手教你入门。尤其是关于如何挑选基础款红茶那几页，介绍得细致入微，从干茶的外形、色泽到香气的初步辨别，都用最直观的方式展现出来。我特别喜欢它对不同产区红茶风味差异的简单归纳，一下子就帮我理清了思路，不再对着货架上的标签犯迷糊。这本书的价值在于它极大地降低了“品鉴”的门槛，让那些原本感觉高高在上的仪式感，变得触手可及，准备周末就去买几款书里推荐的入门茶，好好实践一下！
评分作为一名已经接触红茶有一段时间的爱好者，我原本以为这种入门级别的书籍对我已无太大用处，但这本书的后半部分给了我一个“重塑基础”的机会。它对冲泡过程中的“耐泡度测试”和“口感调整”部分的处理，非常具有实操价值。以往我都是凭感觉来调整出汤时间，导致有时会过浓或过淡。这本书提供了一个非常清晰的“剂量-反应”图谱，告诉你如果茶量不变，时间增加或减少对涩感和醇厚度的具体影响。对于那些追求稳定出品的茶友来说，这简直是宝典。它把原本模糊的“经验判断”量化成了一种可以被学习和复制的技能。而且，它对不同水质下红茶表现的微小差异也有涉及，虽然是基础读物，但其深度足以让进阶者回头审视自己的冲泡习惯。
评分还可以的一本工具书，这个系列里最好的一本了
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评分这是一本关于红茶的专业百科书，写了红茶的历史、种类、口感、以及如何冲泡、品鉴等的专业知识，喜欢红茶的朋友可以买一本读一读
评分工具书
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