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開一傢有故事的咖啡館
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開一傢有故事的咖啡館 pdf epub mobi 著者簡介

諸光，北樹咖啡創始人，國際項目管理協會認證的“項目管理專傢”（IPMP），意大利“咖啡教父”Luigi Lupi先生在中國大陸的首位弟子，歐洲精品咖啡協會（SCAE）會員，也是其認證的高級咖啡師。

典型的理工男，獲得人工智能專業碩士學位後，曾進入聯想等IT企業做瞭4年研發工作。2006年，為瞭自己和夥伴們能喝到一杯好咖啡，開始瞭咖啡館創業。10餘年來，一直專注於咖啡館經營與管理培訓、咖啡製作培訓等專業實踐，並緻力於推廣咖啡文化、傳播咖啡理念、分享咖啡故事。

開一傢有故事的咖啡館 pdf epub mobi 圖書描述

《開一傢有故事的咖啡館》以咖啡館開店的時間進度為綫索，共分為九章。第一章，介紹如何確定方嚮並守住初心，以及願景對咖啡館的未來發展起到的決定性作用。第二章，介紹在市場調研中，如何看待競爭對手，取長補短，確定競爭策略。第三章，分享瞭多種不同類型的咖啡館的亮點和賣點；介紹裝修風格定位的思路和注意事項。第四章，如何快速估算一傢咖啡館的投資額、收入和費用，並做齣評估。第五章，談到瞭開咖啡館最關鍵的步驟：選址。第六章談到瞭營銷，特彆是微信營銷對當今咖啡館的口碑影響。第七章介紹采購，包括采購渠道和幾十種需要特彆留意的設備、器具和物料。第八章談到瞭咖啡製作全過程。第九章，作者談到瞭人力資源管理和領袖的作用。

全書絕大部分內容都是作者原創，堪稱國內第一本紀實類咖啡館開店書籍，兼具可操作性、真實性和可讀性。

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發表於2024-12-22

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開一傢有故事的咖啡館 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

在我的印象當中，凡是開咖啡館的老闆，都是有故事的人。沒故事的人好意思說自己是咖啡館老闆麼，你該和優雅知性的女白領科普什麼，你能和飽經滄桑的外國大爺嘮點什麼嗑，又或者你怎麼在咖啡小白麵前裝十三？嗯，所以敢開咖啡館的人必須是有故事的人啊！ 所以，看完書名，我理...  

評分☆☆☆☆☆

大概每個曾經的文藝女青年都有過這樣的夢想吧——開一傢屬於自己的咖啡館，落日曛暮，坐在落地的臨街大窗旁，身前的桌子上一杯咖啡熱氣盈盈裊裊，讀一本書——甭管是什麼書，要是我的話，我就讀《荊棘鳥》，雖然這麼多年來從來沒看完這本死厚的書，那畫麵是不備美，值得想象啊...  

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

遇到這本書的時候，我剛上完咖啡課和烘焙課，還在努力的尋找著適閤我的咖啡店——沒錯，最近我很想開一傢咖啡店的時候，還有什麼比在閤適的時候遇到閤適的書更幸福呢？！ 《開一傢有故事的咖啡館》，我想這可能是很多人，尤其是女人的夢想。從前我們在彆人營造的...  

評分☆☆☆☆☆

“做人呢，最重要的就是開心。你餓不餓？我煮碗麵給你吃。”跟隨你的心，給你煮杯好咖啡的心願，造就瞭一個成功的“北樹咖啡”。雖然有營銷廣告性質，但是作者諸光在這本《開一傢有故事的咖啡館》依然有故事，有真相，有流程地揭開瞭咖啡館之謎，為喜歡喝咖啡，喜歡泡咖啡館，...  

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出版者:江蘇鳳凰科學技術齣版社
作者:諸光
出品人:
頁數:272
譯者:
出版時間:2015-8
價格:39.80元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787553743714
叢書系列:

圖書標籤: 咖啡館  創業  我想讀這本書  生活  咖啡  美食  好書，值得一讀  諸光   

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開一傢有故事的咖啡館 pdf epub mobi 用戶評價

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跟隨我的心。

評分☆☆☆☆☆

結構很清晰，分析到位，很有幫助

評分☆☆☆☆☆

有一部分還是比較符閤餐飲行業的

評分☆☆☆☆☆

很一般

評分☆☆☆☆☆

比較務實，偶見冷幽默，推薦的書單已讀過兩本，所以其它未讀的果斷藉閱，方方麵麵談到，總的思路清晰，當然啦，行動實踐見真章。

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