牧牧酱,原名吴桐,行走在城市间的配方设计师和自由撰稿人。爱旅行,爱美食的非典型狮子女一枚。拥有丰富的行业理论和实战经验,对行业发展规律和趋势有着深刻的了解。微博:牧牧酱。
本书结合目前国内饮品行业的环境及发展趋势,以适合年轻人投资经营的小型精品店为切入点,详细介绍了店铺分类、投资形式、选址装修、物料采购等实际问题,帮助行业新手分析解决在经营前后遇到的各类问题,让他们迅速从入门到精通,在短期内拥有一家属于自己的、风格独特的餐饮小店。
牧牧酱这本书是15年9月份寄给我的,那个时候我刷盆友圈偶然看到了牧牧出书的消息非常激动和振奋!因为在我眼里,牧牧只是一个北漂的"屌丝"而已。 我和牧牧在北京有过一面之缘,14年夏天,我们一起去北京参加了彩色跑,当时住在同一家青旅里。当时我们几个年轻人结伴,大家给牧...
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不同于市场上同类书籍那些小清新违文艺,这是一本实用干货为主的简易版开店教科书,从店面选址到吧台设计都有涉及,书中所写内容对于想开店却不知从何下手的人们还是很有帮助的。如果当年开店前看到这本书我想我会少走很多弯路。一小时看完,内容如果能再丰富一些就更好了。
评分居然还有7分以上?!!通篇讲硬件,运营方法呢?!
评分想看咖啡店指南,但此书应该对奶茶店有更有帮助
评分干货量大。
评分3.5~
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