一把盐（修订版） 2024 pdf epub mobi 电子书

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一把盐（修订版） 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

左壮

加拿大华裔作家，美食家。

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发表于2024-05-02

一把盐（修订版） 2024 pdf epub mobi 电子书

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一把盐（修订版）电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

这本书是讲述美食的杂文，林林总总地写很很多关于美食的内容，讲述了很多用天然调料做出上乘美味的故事和方法。因为内容五花八门，所以看着不那么累，还很有意思，值得收藏一本。另外，这个作者是一个有文化底蕴的厨师，书中收录了很多他的私家菜，值得尝试一下。

评分☆☆☆☆☆

老左的新书在中国轻工业出版社付梓，喊我为他写一篇书评。我与大壮，乃默契多年的至交。记得他读硕士的时候，做人做事时宝相庄严，气度颇大。每到袖中银两不多，腹中馋虫泛起时，他就会出现，继而就有了朝族小店里的烤牛肉，鲜啤酒，漫论天下英雄。他或许不知道我并不是写书评...

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与其说时代赋予人们责任，倒不如说我们为时代尽职尽责。加籍作家左壮走在了社会的前列，站在一定的高度，用他那细腻的文笔，深邃的眼光和简单的道理，以哲学的观点和人文的角度，以及高超的厨艺，奉献给读者一部波澜壮阔厨艺史书。它堪比当代《茶经》。

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出版者:中国轻工业出版社

作者:[加拿大] 左壮

出品人:

页数:286

译者:

出版时间:2015-9

价格:58

装帧:平装

isbn号码:9787518405213

丛书系列:

图书标签: 饮食美食文化烹饪美食畅销随笔生活收获很大

一把盐（修订版） 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

《一把盐》是著名作家、美食家左壮的处女作，与其后来的作品写作风格有很大不同。为了能让读者更好地体验作者初期的饮食思想和行文风貌，我们对它的内容和装帧进行了重新修订。像其另一部获得华文好书奖的《入味》一样，《一把盐》行文流畅，自然亲切，简单易懂，平实的语言里不断发散出冷峻、宏大的异文化人思想，不媚俗，不布道，不下结论，从美学、哲学、历史、科学、民俗等多角度讨论了家庭饮食中的健康理念和历史文化，并献出了自己十数道拿手的私房菜谱。《一把盐》出版仅仅两年，“霸王手撕鸡腿”和“菜叶煎三文鱼”已经成为亚洲和北美华人的流行家常菜。

左壮先生独到的调味法是只用天然调料，巧妙运用多种食材混搭调味。他还在书中讲述了如何吃应季、品原味，积极地去认识自己、认识食材，好的厨师应该同时是个好医生，如何完善自家的厨房，均衡饮食以规避风险……

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