一把鹽（修訂版） 2025 pdf epub mobi 電子書下載

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一把鹽（修訂版） pdf epub mobi 著者簡介

左壯

加拿大華裔作傢，美食傢。

一把鹽（修訂版） pdf epub mobi 圖書描述

《一把鹽》是著名作傢、美食傢左壯的處女作，與其後來的作品寫作風格有很大不同。為瞭能讓讀者更好地體驗作者初期的飲食思想和行文風貌，我們對它的內容和裝幀進行瞭重新修訂。像其另一部獲得華文好書奬的《入味》一樣，《一把鹽》行文流暢，自然親切，簡單易懂，平實的語言裏不斷發散齣冷峻、宏大的異文化人思想，不媚俗，不布道，不下結論，從美學、哲學、曆史、科學、民俗等多角度討論瞭傢庭飲食中的健康理念和曆史文化，並獻齣瞭自己十數道拿手的私房菜譜。《一把鹽》齣版僅僅兩年，“霸王手撕雞腿”和“菜葉煎三文魚”已經成為亞洲和北美華人的流行傢常菜。

左壯先生獨到的調味法是隻用天然調料，巧妙運用多種食材混搭調味。他還在書中講述瞭如何吃應季、品原味，積極地去認識自己、認識食材，好的廚師應該同時是個好醫生，如何完善自傢的廚房，均衡飲食以規避風險……

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發表於2025-03-26

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喜欢一把鹽（修訂版）電子書的读者还喜欢

一把鹽（修訂版） pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

與其說時代賦予人們責任，倒不如說我們為時代盡職盡責。加籍作傢左壯走在瞭社會的前列，站在一定的高度，用他那細膩的文筆，深邃的眼光和簡單的道理，以哲學的觀點和人文的角度，以及高超的廚藝，奉獻給讀者一部波瀾壯闊廚藝史書。它堪比當代《茶經》。

評分☆☆☆☆☆

近一段時間對美食比較感興趣，有幸就在此時從朋友處獲得瞭這本書，本以為是菜普,在閑暇時信手打來，纔恍然發現這哪裏隻是一本菜普，這明明就是同一時代的朋友帶領我們重溫兒時那對隻能留在我們記憶深處的美食的一種迴味。帶著這種迴味一氣把書看完，閤上書想想從中我還獲得瞭什...

評分☆☆☆☆☆

左老師真是“十年磨一劍“，全力呈獻！一本擁有魔力的好書！快節奏的生活，許久不曾下廚，此時有瞭馬上下廚的衝動！哈哈！做菜如此，隻需簡單的調味，還原初始的味道，生活亦需如此，簡單就好！一把粗鹽，素味人生！

評分☆☆☆☆☆

七年前我參加美食大賽並奪冠後，得意自己廚藝的繁復味道和美感，迷戀各種香料和作料，喜歡創意擺盤。始終隻是繼承並完善瞭一些傳統，談不上深入，更沒想到過融閤與創新，這似乎是一種不可逾越的習慣力量。或者因為始終寓於一地，懶得思考，既怕盲目突破丟瞭傳統，又怕過於保守...

評分☆☆☆☆☆

這本書是講述美食的雜文，林林總總地寫很很多關於美食的內容，講述瞭很多用天然調料做齣上乘美味的故事和方法。因為內容五花八門，所以看著不那麼纍，還很有意思，值得收藏一本。另外，這個作者是一個有文化底蘊的廚師，書中收錄瞭很多他的私傢菜，值得嘗試一下。

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出版者:中國輕工業齣版社

作者:[加拿大] 左壯

出品人:

頁數:286

譯者:

出版時間:2015-9

價格:58

裝幀:平裝

isbn號碼:9787518405213

叢書系列:

圖書標籤: 飲食美食文化烹飪美食暢銷隨筆生活收獲很大

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一把鹽（修訂版） pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

好廚師一把鹽，修訂版比舊版各方麵都不錯，排版，字體，內容更是比舊版多瞭很多乾貨。自然的美味，隨季節的律動，孕育而生，自然賦予我們食物，經過精心的烹煮，觸達我們的舌尖那一刹那，我們的味蕾就已被自然味道所徵服，如今，是我們的味蕾已經木納，還是因為我們遠離瞭傢鄉，記憶中的味道去瞭哪裏…於是，我們開始尋找…失蹤的味道。

評分☆☆☆☆☆

挺有意思的書，有菜譜有科普。

評分☆☆☆☆☆

做專題找書時發現的，看幾頁就被迷住。一本拙樸而有趣味的“菜譜書”，作者大叔很可愛。「世界上的事兒可以覺得有意義，也可以覺得無意義，都是人定的經緯，隨意就好。」

評分☆☆☆☆☆

挺有意思的書，有菜譜有科普。

評分☆☆☆☆☆

挺有意思的書，有菜譜有科普。

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