杰克·特纳(Jack Turner)1968年生于澳大利亚墨尔本,在墨尔本大学荻古典文学艺术专业学士学位。后获罗兹奖学金在牛津大学学习,并以麦克阿瑟基金会初级研究员身份在那里从事研究,获牛津大学国际关系学博士学位。现与妻子海伦娜及儿子旅居瑞士。《香料传奇》是他的第一本著作。
发表于2024-05-16
香料传奇(新知文库02) 2024 pdf epub mobi 电子书
作者的脉络让人钦佩,也让读者感受到了西方世界对香料的执著,但是好像与国人无关,作为西方人眼中的东方,好像更多的是印度,而不是中国,权且一看,当作消遣罢了
评分 评分在古老的佛经《梵网经菩萨戒本》的卌八轻戒中,第四条《不食五辛戒》曰:“佛子,菩萨不食五种辛物:大蒜、小蒜、青葱、韭菜、兴蕖。五种辛物,一切食中,不宜掺入。若故意食,犯轻垢罪。” 一千多年前,佛教已有香料乱性的说法,认为食用香料乱人心性,影响修行。一千多年后,...
评分528年前的某一天,哥伦布从船舷上隐约看到前方的陆地,他以为终于到达了他梦想的东方。 一众船员迫不及待的跳下船去寻找香料,他们并不知道自己来到了一个全然不同的世界,还在想着哪棵树是胡椒,哪棵树是桂皮? 现在我们知道哥伦布到达的是美洲,距离他原来的目的地,南辕北辙...
评分杰克·特纳的《香料传奇》解决了关于世界史长久以来的一个疑问:西方人就为了厨房里缺点佐料,至于要到半个地球以外去掀起一场战争么? 对美食的追求大约是全世界人类的一个共性,可是当我们审视从15世纪中到18世纪中的“地理大发现”这段历史时,还是忍不住要惊讶,激励这些...
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"生姜、胡椒、桂皮、肉豆蔻……这些香料不仅是调味品,更是一种奢侈品、营养品、药品、防腐剂、解毒剂、春药和礼神的贡品,在西欧文化的方方面面起到了至关重要的作用。它们有着令人匪夷所思的传奇历史:从哥伦布的环球远航到近代的跨国贸易,从古罗马皇帝的宝物礼单到可口可乐的秘密配方,从庄严的教堂到私密的卧房,都有香料挥之不去的身影。书中的各种离奇故事展现给读者的是一部另类的世界史,也是一幅奇异的西方风俗画卷。
香料可以说是地理大发现的催化剂,用通俗历史学家们的话来说,它们重塑了世界。哥伦布发现美洲,其实只是寻求香料之旅的一个副产品。未在合适的季节到达、缺乏辨别香料的知识之类的理由并没能说服他的资助者,终其一生,哥伦布都为自己未能在“印度”找到货真价实的香料而懊恼不已。今天视为石破天惊的“发现新大陆”,在当时只不过是一场不成功的香料大冒险而已。
本书场面宏富……特纳善征史实,博引群书,并于逸闻趣事别有所好。——《卫报》
对于食物如何改变历史的走势,本书提供了一个内容翔实、引人入胜的论述。——《纽约时报书评周刊》"
专有名词翻译有严重问题
评分推荐中医粉看看
评分翻译得太烂了
评分假如说本书原文是围绕香料讲历史,脉络不太清晰尚可原谅。想吐槽翻译简直渣,例如《圣经》的引文,要是觉得和合本太不“现代”,还有更平易的普通话版本啊;Fa-Hsien 法显翻译成法师就算了,“开心果”(原文是“…一些东方和近东的进口物如杏仁、鹰嘴豆、大米和pistachios…”)居然不翻译,是不会查字典吗?某些名词前后不统一的低级错误比比皆是,简直...
评分比想象的好看一点点
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