Jacques Pepin Fast Food My Way

出版者:Houghton Mifflin

作者:Pepin, Jacques/ Fink, Ben (PHT)

页数:240

出版时间:2004-9

价格:259.00元

装帧:HRD

isbn号码:9780618393121

具体描述

In Jacques Pepin Fast Food My Way, the man who taught millions of Americans how to cook shares the techniques he honed in the most famous kitchens of the world to show you how to create simple, special meals in minutes. In this companion volume to his new series on public television, Jacques shows you how to create great-tasting dishes ranging from stunning salads such as Tomato and Mozzarella Fans to Supreme of Chicken with Balsamic Vinegar and Shallot Sauce to his breathtaking Almond Cake with Berries, all special enough for company, yet easy enough for those weekday evenings when you have no time. Fast food Jacques's way involves no compromises in taste but saves you hours in the kitchen. His Instant Beef Tenderloin Stew, for instance, not only is far faster to make than traditional versions, but tastes brighter and fresher. With concise, clear directions, Jacques shares the secrets of his kitchen. He teaches you how to season a salmon fillet perfectly and cook it in a low oven, right on the serving platter. You'll learn how to make a satisfying homemade vegetable soup in seconds, a baked potato in half the usual time, and a succulent roast that takes minutes, not hours, to prepare. He also shows you how to create elegant meals from convenience foods: a bean dip that will keep guests coming back for more, silky soups, and caramelized peaches made from canned peaches. With Jacques Pepin Fast Food My Way at your side, the best food is always the simplest.

用户评价

初次看到《Jacques Pepin Fast Food My Way》这个书名，我就被它所传达出的信息所吸引。Jacques Pepin 先生作为一位享誉世界的厨师，他的名字本身就代表着一种精湛的技艺和对食物的热情。而“Fast Food My Way”这个概念，更是精准地击中了现代都市人的需求——在快节奏的生活中，我们渴望能够便捷地烹饪出健康美味的食物。我非常期待在这本书中找到一些能够真正帮助我节省烹饪时间，同时又不牺牲食物品质的技巧。我尤其好奇，Pepin 先生对于“快速烹饪”的定义是什么？是关于食材的选择，还是烹饪过程的简化，抑或是他对厨房效率的整体考量？我希望这本书能够提供一些非常具体和实用的方法，例如，如何巧妙地利用剩余的食材，如何快速地处理一些常见的蔬菜和肉类，以及如何通过一些简单的调味技巧，就能让菜肴的味道提升一个档次。我脑海中已经勾勒出这样一幅画面：一个工作日下班回家，我不再感到疲惫和无从下手，而是能够快速地从冰箱里拿出准备好的食材，按照书中的指示，不一会儿就能端出一桌热腾腾的饭菜。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位经验丰富的烹饪导师，它能够教会我如何更聪明地烹饪，如何更高效地管理我的厨房，从而让烹饪成为一种愉悦的体验，而不是一项繁重的任务。我希望通过学习，能够掌握一套属于自己的“快速烹饪”方法，让健康美味的家常菜肴，成为我日常生活中的一部分。

读到这本书的书名，我首先想到的就是“效率”与“美味”的结合。Jacques Pepin 先生的名字，对于我这样的烹饪爱好者来说，无疑是品质的保证。他总能以一种深入浅出的方式，将复杂的烹饪技巧变得简单易懂，这一点是我对他非常欣赏的地方。而“Fast Food My Way”这个标题，更是精准地抓住了现代人对于烹饪的核心需求——在有限的时间内，也能享受到健康、美味的食物。我迫不及待地想要探究，他所说的“我的方式”究竟是什么？是对于食材的巧妙搭配，还是对于烹饪步骤的精简优化？亦或是两者兼而有之？我希望这本书能够为我提供一些实用的技巧，帮助我更有效地管理厨房时间和食材。例如，书中是否会介绍一些可以提前准备好的基础酱料或者配料，这样在实际烹饪时，只需要简单的组合和加热，就能快速完成一道菜肴？又或者，是否会分享一些关于如何挑选、处理和储存食材的窍门，从而最大程度地缩短烹饪前的准备时间？我尤其期待能够学习到一些能够提升烹饪效率，同时又不牺牲食物口感和营养的技巧。我设想自己能够利用周末的时间，提前做好一些基础的食材处理，然后在工作日晚上，能够迅速地将它们变成一道道令人垂涎的佳肴。这本书不仅仅是一本食谱，更是一种生活方式的引领，它教会我如何在忙碌的生活中，依然能够享受烹饪的乐趣，并且为自己和所爱的人准备充满心意的餐点。

这本书的封面就充满了生活气息，朴实无华，但又透着一股子的亲切感。翻开扉页，我仿佛能闻到厨房里飘出的阵阵香气，那是 Pepin 先生用心烹饪出的家的味道。我一直以来都对那些能够快速做出美味佳肴的方法非常感兴趣，尤其是在忙碌的生活节奏下，总希望能在有限的时间里，为自己和家人准备营养又可口的餐点。而 Jacques Pepin 的名字，对我来说，就像是烹饪界的“定海神针”，他的技艺和对食物的热爱，总是能给人一种安心和信赖感。我期待着在这本书中，找到那些能够让我事半功倍的烹饪秘诀，学习如何将平凡的食材，通过简单的步骤，幻化成令人惊喜的美食。我尤其好奇书中提到的“Fast Food My Way”是如何定义的，是因为烹饪速度快，还是食材的选择上更注重便捷，亦或是整体的烹饪理念都是围绕着“快速”和“我的方式”来展开的？这些都让我迫不及待地想要一探究竟。我脑海中已经勾勒出了一些画面，也许会有那些只需要简单腌制和快速煎炒的肉类，或者是一些可以提前准备好，然后只需要简单组合就能享用的沙拉和汤品。我希望这本书不仅仅是食谱的集合，更是一次与 Jacques Pepin 先生的厨房对话，能够从他的言语中感受到他对烹饪的热情，以及他对于如何让烹饪变得更加轻松愉悦的独到见解。我个人对于食材的处理和调味非常讲究，希望这本书中能够有一些关于基础调味和食材搭配的入门指导，让我能够更好地理解各种味道之间的平衡和融合。

我一直觉得，烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是一种表达爱意和创造生活情趣的方式。在快节奏的现代生活中，我们常常因为时间不足而放弃自己动手烹饪的念头，转而选择外卖或者预制食品。然而，Jacques Pepin 的这本书，仿佛就是为我们这样的“都市忙碌人”量身定做的。我特别欣赏他对食物的尊重，即使是“快速”烹饪，他也依然坚持使用新鲜的食材，注重烹饪的过程，而不是一味地追求效率。这本书的标题“Fast Food My Way”，也让我看到了他对于烹饪自主性的强调。这意味着，他不仅仅是提供食谱，更是鼓励我们根据自己的喜好和现有条件，去调整和创新。我希望这本书能帮助我打破“快速=不健康”的刻板印象，学会如何用最有效率的方式，做出既美味又营养的家常菜。我对于那些可以缩短烹饪时间，同时又能保证食材口感和营养的技巧非常好奇。比如，书中会不会分享一些关于食材预处理的妙招，例如如何提前将蔬菜切好、肉类腌制好，从而在烹饪时节省大量时间？或者，是否会介绍一些多功能烹饪工具的使用方法，让烹饪过程更加便捷？我脑海中浮现出的场景是，在工作日下班后，我能够迅速从冰箱里拿出提前准备好的食材，然后按照书中简明的步骤，在短时间内就端出一桌丰盛的晚餐。这不仅仅是为了节省时间，更重要的是，能够在这个过程中感受到自己掌控食物、创造美味的乐趣。我希望能从这本书中学习到如何更好地平衡时间和烹饪的品质，让“快”与“好”不再是相互排斥的概念。

这本书的书名，《Jacques Pepin Fast Food My Way》，简直是为我这样的烹饪爱好者而生。Jacques Pepin 先生的名字，总是能让我联想到那些既经典又美味的家常菜肴，而“Fast Food My Way”这个副标题，更是精准地抓住了现代生活中许多人的痛点——如何在忙碌的生活中，也能方便快捷地制作出健康美味的食物。我一直非常钦佩 Pepin 先生对烹饪的深刻理解和独特见解，他总能将复杂的烹饪过程变得简单易懂。我非常期待在这本书中，能够学习到一些真正能够提升我烹饪效率的实用技巧。我特别好奇，他所说的“我的方式”究竟是指什么？是指他独到的食材处理方法，还是他创新的烹饪技巧，亦或是他对厨房工作流程的优化？我希望这本书能提供一些非常具体的操作建议，例如，如何更有效地准备和储存食材，如何快速地完成一些基础的烹饪步骤，以及如何利用一些简单却能带来巨大风味提升的调味技巧。我脑海中描绘的场景是：一个工作日下班后，我不再为晚餐而烦恼，而是能快速地从冰箱里取出一些已经准备好的食材，按照书中的指示，很快就能端出一桌令人愉悦的餐点。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位循循善诱的烹饪导师，它能够教会我如何更聪明、更高效地烹饪，让我在忙碌的生活中，依然能够享受制作美食的乐趣，并为自己和家人创造美好的用餐体验。

《Jacques Pepin Fast Food My Way》这个书名，对我来说，简直就是量身定做。Jacques Pepin 先生的名字，总能让人联想到那些经典、地道的美食，而“Fast Food My Way”则暗示了一种全新的、更符合现代生活节奏的烹饪方式。我一直都很欣赏 Pepin 先生对烹饪的纯粹和热情，他总是能用最少的步骤，做出最美味的食物。我非常期待在这本书中，能够找到一些能够切实提高我烹饪效率的秘诀。我特别好奇，他所说的“我的方式”具体是指什么？是关于食材的搭配，还是烹饪技巧的创新，亦或是他对厨房时间管理的独到见解？我希望这本书能够提供一些非常具体的操作指导，比如，如何更有效地准备和储存食材，如何快速地完成一些基础的烹饪步骤，以及如何利用一些简单却有效的调味方法，来提升菜肴的风味。我脑海中已经描绘出这样的场景：在一个忙碌的早晨，我能够快速地为自己和家人准备一份营养又美味的早餐；在工作日晚上，我能够轻松地在短时间内就端出一桌色香味俱全的晚餐。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位悉心指导我的烹饪老师，它能够教会我如何更聪明、更高效地烹饪，让我在快节奏的生活中，依然能够享受自己动手制作美食的乐趣。我希望通过这本书，能够建立起一套属于自己的“快速烹饪”体系，让美食的制作过程变得更加轻松愉快。

这本书的书名本身就充满了吸引力，它不仅仅是一个食谱，更是一种生活态度。Jacques Pepin 作为一个享有盛誉的厨师，他的名字就代表着一种品质和信誉。我一直对他的烹饪理念和方法非常着迷，他总能用最简洁、最直接的方式，将复杂的烹饪过程变得易于理解和操作。而“Fast Food My Way”这个副标题，更是直击人心，它回应了当下许多人的痛点——在快节奏的生活中，想要吃到健康美味的食物，却又没有足够的时间和精力。我非常期待这本书能够打破传统意义上“速食”的负面印象，展现出“快”也可以与“好”并存。我希望书中能够提供一些关于如何高效利用厨房时间，以及如何选择性价比高、易于获取食材的建议。例如，关于食材的储存和保鲜，以及一些可以一次性准备好，然后在多个菜肴中使用的基础配料（如酱汁、高汤等），这些都是我非常感兴趣的内容。我希望这本书不仅仅是教会我如何做菜，更重要的是，能够教会我如何更聪明地烹饪，如何更有效地管理我的厨房。我期待着从 Jacques Pepin 先生那里学到一些“省时省力”的烹饪技巧，而又不失食物的原味和营养。我脑海中已经描绘出这样一幅画面：一个平常的工作日晚上，我回到家，不需要再纠结于做什么晚饭，因为我手头有这本书，里面提供了清晰明了的步骤，让我能够在很短的时间内，就为自己和家人准备一顿温馨可口的晚餐。这本书不仅仅是一本菜谱，它更像是一位经验丰富的烹饪向导，指引我在忙碌的生活中，找到烹饪的乐趣和便捷。

这本书的书名《Jacques Pepin Fast Food My Way》传递出的信息，让我感到非常亲切和实用。Jacques Pepin 先生在我心中一直是一位充满智慧和热情的烹饪大师，他的作品总是能够给我带来灵感，并且帮助我提升烹饪技能。而“Fast Food My Way”这个概念，更是直击我内心深处的需求。在现代社会，很多人都面临着时间不足的困扰，想要在家烹饪，却又觉得步骤繁琐，耗时过长。这本书的出现，仿佛就像是一位及时的雨露，为我指明了方向。我非常期待能够从这本书中学习到，如何在保证食物的健康和美味的前提下，将烹饪时间大大缩短。我尤其好奇，Pepin 先生所说的“我的方式”具体是指什么？是指他独特的食材处理方法，还是他创新的烹饪技巧，又或者是他对于烹饪流程的优化？我希望这本书能够提供一些非常具体和可操作的建议，例如，如何快速地准备蔬菜，如何高效地处理肉类，以及如何巧妙地利用现有的食材，快速组合出美味的菜肴。我希望通过阅读这本书，能够建立起一种更高效、更灵活的烹饪习惯，让烹饪不再是负担，而是一种享受。我设想自己能够在繁忙的工作日晚上，轻松地从冰箱里取出一些已经准备好的食材，然后根据书中的简单指示，很快就能做出令人满意的晚餐。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位经验丰富的厨师朋友，在我需要的时候，给予我最实用的指导和帮助。

《Jacques Pepin Fast Food My Way》这个书名，对我来说，简直是充满魔力。Jacques Pepin 先生的名字，总能让人联想到那些充满家庭温暖和烹饪智慧的时刻。而“Fast Food My Way”这个概念，更是精准地捕捉到了现代生活中许多人的渴望——在繁忙的日程中，依然能够轻松地享受到自己动手烹饪的美味。我一直非常欣赏 Pepin 先生对烹饪的纯粹和热情，他总是能用最少的精力，做出最令人满意的味道。我迫不及待地想在这本书中，找到一些能够真正帮助我提升烹饪效率，同时又不牺牲食物品质的秘诀。我特别好奇，他所说的“我的方式”究竟是指什么？是关于食材的选择，还是烹饪步骤的精简，亦或是他对厨房时间管理的独到之处？我希望这本书能够提供一些非常具体和可操作的指导，例如，如何更有效地准备和储存食材，如何快速地完成一些基础的烹饪步骤，以及如何利用一些简单却能带来巨大风味提升的调味技巧。我脑海中已经勾勒出这样的画面：在一个工作日晚上，我回到家，不再感到烹饪的压力，而是能够快速地从冰箱里取出一些已经准备好的食材，然后按照书中的简单指示，很快就能端出一桌热腾腾的饭菜。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位经验丰富的烹饪朋友，它能够教会我如何更聪明、更高效地烹饪，让我在快节奏的生活中，依然能够享受制作美食的乐趣，并为自己和家人创造美好的用餐体验。

《Jacques Pepin Fast Food My Way》这个书名，在我看来，不仅仅是一个食谱的代号，更是一种生活态度的宣言。Jacques Pepin 先生的名字，对我而言，代表着一种对烹饪艺术的极致追求，以及对食物最真挚的热爱。他的技艺精湛，但更令人钦佩的是，他总是能将复杂的烹饪过程，以最简洁、最易于理解的方式呈现给大众。而“Fast Food My Way”这个副标题，更是精准地捕捉到了现代生活中许多人的痛点。我们渴望健康美味的家常菜，但常常因为时间不足而望而却步。我非常好奇，Pepin 先生所理解的“快速烹饪”，究竟是如何实现的？它是否意味着使用更便捷的食材，或者采取更简化的烹饪步骤？又或者，他是否会分享一些关于如何高效利用厨房工具和空间的小窍门？我希望这本书能够提供一些真正实用的技巧，能够帮助我在有限的时间内，做出既营养又美味的餐点。例如，我特别希望能学习到一些关于食材预处理的技巧，像是如何提前将蔬菜切好、肉类腌制好，甚至是一些可以批量制作的基础调味酱，这样在实际烹饪时，就可以大大缩短操作时间。我期待这本书能够帮助我打破“快餐”的刻板印象，让我明白，即使是快速烹饪，也可以是精致且充满心意的。我脑海中已经浮现出这样的场景：在一个忙碌的周五晚上，我不再需要依赖外卖，而是能从这本书中找到一个快速又美味的菜谱，然后轻松地为自己和家人准备一顿温馨的晚餐。这本书不仅仅是教我做菜，更是一种生活智慧的传递。

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