爱上铸铁锅 2024 pdf epub mobi 电子书

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爱上铸铁锅 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

药袋绢子，毕业于日本女子营养大学，曾担任日本著名料理家枝元奈美惠的助手，后成长为独立料理研究家。她善于利用食材自身特点，独创的简单料理食谱广受好评。近年多活跃于杂志、电视节目、餐饮指导服务中。

刘仝乐，吉林大学日语语言文学专业硕士研究生。主要研究方向为中日语言对比、翻译学。

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发表于2024-12-31

爱上铸铁锅 2024 pdf epub mobi 电子书

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爱上铸铁锅电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

里面的菜式都特别的日式，有些不太符合中国人的做菜。但是这本书道出了stube铸铁锅的使用真谛，用新鲜的食材铁锅能保留最原始的食材味道。希望懂中国菜的人可以出一本中式的菜谱。实例介绍的菜很简单复制率还是蛮高的。自从有了铸铁锅激发了我做饭的热情，热爱生活这也是书里倡...

评分☆☆☆☆☆

很明显，里面的这些菜式，不能说太合中国人的口味。以staub的一口18cm的锅为例子。关于铸铁珐琅锅的介绍两页短短几句话一笔带过。关于铸铁锅不同于其余锅使用上的特别之处，基本没有提及。这本菜谱不同于其余菜谱的地方，也没有太感觉出来。是本个人摸索一些菜式做法的小...

评分☆☆☆☆☆

有一种习惯，叫一个人生活；有一种好习惯，叫一个人好好生活。每天早起，呆坐在床上几分钟，拉开窗帘打开音响，刷牙洗脸，十分钟做早餐，出门戴上耳机去上班，日复一日的早晨，7、8点的时刻，就像灵魂在周身飘荡，轻松且没有重量。晚上下班，伴随一路霓虹和音乐，打开门打...

评分☆☆☆☆☆

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出版者:北京联合出版公司·后浪出版公司

作者:[日]药袋绢子

出品人:后浪

页数:128

译者:刘仝乐

出版时间:2016-5

价格:36.00元

装帧:平装

isbn号码:9787550271852

丛书系列:

图书标签: 美食烹饪铸铁锅日本我想读这本书工具书好书，值得一读烘焙

爱上铸铁锅 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

简单、节能、省时

65道无敌美味的铸铁锅食谱

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※编辑推荐※

你很难再找到这样一口美貌与使用性能并存的锅了。厚重的锅体，拥有不可思议的导热和保温效果，辅以独特的蒸汽回流设计，只要少量水分就可以让火力穿透食材，快速做出色香味俱佳的料理，同时留住食材的鲜美和营养。缤纷的珐琅层不仅赏心悦目，还起到了防锈、防粘、防异味、易清洗的作用。只要悉心呵护，一口珐琅铸铁锅可以与你一生相伴。

本书介绍了各种使用珐琅铸铁锅进行料理的食谱，以不同种类的食材分类，有能够体现季节变化的时令鲜蔬，有能量满满的肉类料理，有鲜美营养的鱼类食谱，以及简单质朴的米饭和豆类的做法，当然，也不会缺少能够为平常生活增光添彩的甜品。食谱多以简单、快速、日常为准，配有少量宴客菜肴，最大程度地利用铸铁锅的优点，使其成为我们生活中不可或缺的存在。

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※内容简介※

本书的主角是出身法国的珐琅铸铁锅。它的材质厚重结实，导热均匀，稳定性好，能最大程度地减少营养流失。蒸、烤、煮、炖、烧……对于珐琅铸铁锅而言，样样不在话下。

书中将介绍一些简单、快速、节能的铸铁锅料理食谱，不仅有每天都会端上桌的家常菜，还有各式小吃甜品，让您充分享受蔬菜、肉类、鱼贝、豆、米等各种食材原本的醇香和美味。

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