《奶茶驾到：50款健康奶茶自制全图解》

出版者:化学工业出版社

作者:双福 李珊等编著

页数:0

出版时间:2016-1

价格:35.00

isbn号码:9787122241962

具体描述

喝奶茶再也不用怕胖了，亲手制作健康美味奶茶&冰奶茶，把TA捧在手心里，还有二维码制作视频哦你相信在家中可以做出香浓的奶茶吗？本书解密市面流行奶茶的配方，教你使用真正的牛奶、花草、水果等制作天然绿色的美味奶茶，家庭版奶茶奶味纯正，无添加，是更健康、更低卡的饮品。

热奶茶、冰奶茶，种类丰富；营养功效、食材比例、小贴士，更多奶茶细节的展示，通过精美的图片与详细的步骤讲解奶茶的做法，适合家庭制作。本书还介绍了十一款可搭配奶茶食用的美食，增加了可读性。

作者简介

双福，双福文化工作室创始于2000年，是集图书选题策划、编辑组稿、摄影摄像、装帧设计、DVD视频制作为一体的综合性文化传播机构，拥有丰富作者源库，为出版社、社会团体及个人提供图书出版全案服务。 双福文化以“传播文化，造福百姓生活”为己任，拥有自己的市场调研部、策划编辑部、摄影摄像部、装帧设计部、版权贸易部和客服部，并建立了严格选题保密制度，与出版社有着长期合作历史。图书内容涵盖养生、饮食、保健、美容、健身、瑜伽、舞蹈、育儿、艺术、家居、经济等领域，成功为海内外出版机构策划、制作了大批大众读物（目前400余部），许多精品图书多次再版，版权输出台湾、香港等地及日韩、新加坡等国家，深受读者欢迎。

目录信息

1速查按拼音学做奶茶

Part1

奶茶制作基础

6制作奶茶的工具
7雪克壶使用技巧

8制作奶茶的基础食材

9茶包、茶叶的冲泡时间

Part2

流行热奶茶DIY

经典热奶茶

12珍珠奶茶

14西米巧克力奶茶

16香芋奶茶

18热可可奶茶

20爱丽丝热奶茶

22港式奶茶

23英式奶茶

24皇家奶茶

25咖啡奶茶

26伯爵奶茶

27暖姜奶茶

花果类热奶茶

28玫瑰奶茶

30薰衣草奶茶

32桂花奶茶

34香草奶茶

36焦糖椰香奶茶

38杏仁奶茶

40草莓甜酒奶茶

42抹茶奶茶

44茉莉花奶茶

46迷迭香奶茶

48菩提叶奶茶

50洛神花奶茶

52柠檬草奶茶

54木瓜珍珠奶茶

56爱尔兰奶茶

58香芋珍珠奶茶

60麦片奶茶

61紫罗兰奶茶

62罗马甘菊奶茶

63花生奶茶

64菊花奶茶

65木瓜奶茶

66哈密瓜奶茶

67香蕉奶茶

68大麦奶茶

69热榛果奶茶

70坚果奶茶

71鸳鸯奶茶

Part3

流行冰奶茶DIY

经典冰奶茶

74仙草冻奶茶

76冰布丁奶茶

78欧式冰奶茶

80摩卡可可冰奶茶

82冰淇淋奶茶

83翡翠冰奶茶

花果类冰奶茶

84清爽绿豆奶茶

86玫瑰冰仙草奶茶

88冰薄荷奶茶

90红豆冰奶茶

92香草苹果肉冰奶茶

93苹果西米露冰奶茶

94花生西米露冰奶茶

95蜂蜜炼乳冰奶茶

Part4

搭配奶茶的美食

98抹茶蛋糕

99起酥椰蓉条

100芝士蛋糕

101葡式蛋挞

102水果慕斯

103葡萄吐司

104火腿三明治

105果酱夹心饼干

106烤肉松三明治

107黄油曲奇

108核桃麦芬蛋糕
· · · · · · (收起)

用户评价

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《奶茶驾到：50款健康奶茶自制全图解》这本书的出现，彻底改变了我对居家饮品的认知。我一直对市面上那些充斥着各种添加剂和高糖分的奶茶感到担忧，总觉得喝一口就摄入了好多不必要的东西，所以平时很少购买。当我无意中看到这本书的封面时，就被那精美的图片和“健康”二字吸引了。拿到手后，我更是爱不释手。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一个详尽的奶茶百科全书。它从基础的茶类知识讲起，例如红茶、绿茶、乌龙茶等不同茶叶的风味特点，以及如何根据不同的茶底选择合适的牛奶和甜度，这些细节的讲解让我在制作过程中更有方向感。我尤其欣赏书中对于“健康”概念的贯穿，它会教你如何用天然的食材来代替人工甜味剂，比如用蜂蜜、枫糖浆，甚至是用天然水果的甜味来调味，这让我可以根据自己的喜好和健康需求来调整配方，制作出真正属于自己的健康饮品。书中提供的50款配方，真的是五花八门，应有尽有，从经典的港式奶茶到创意的花果茶拿铁，再到健康的谷物奶茶，每一种都搭配得恰到好处，而且都有高清的步骤图，让我这个厨房新手也能轻松掌握。我尝试了书中介绍的“椰奶香芋奶茶”，那种浓郁的香芋味和椰奶的丝滑融合在一起，简直太美味了！而且，我还能清楚地知道我喝下去的每一口都是什么成分，这种透明感让我非常安心。这本书真的太有价值了，我强烈推荐给所有热爱奶茶但又关注健康的朋友们。

《奶茶驾到：50款健康奶茶自制全图解》这本书，绝对是我近期的“新宠”！作为一个奶茶爱好者，我总是希望能在享受美味的同时，也能照顾到身体的健康。市面上的奶茶，虽然种类繁多，但往往伴随着对糖分和添加剂的担忧。这本书的出现，就像给我打开了一扇新世界的大门。它不仅仅是一本简单的食谱，更像是一位耐心的导师，手把手地教我如何制作出既美味又健康的奶茶。我特别喜欢书中对于“基础知识”的讲解，它详细介绍了不同茶类的风味特点、冲泡技巧，以及如何根据自己的喜好来调整牛奶和甜度的比例。这些专业的讲解，让我对奶茶的制作有了更深入的理解。而且，书中提供的50款健康奶茶配方，每一种都充满了创意和惊喜。我尤其赞赏书中对于“天然甜味”的强调，它教我如何用蜂蜜、枫糖浆，甚至是用新鲜水果来代替精炼糖，这让我可以在享受甜蜜的同时，最大程度地减少对身体的负担。书中每一个配方都有非常详尽的步骤图，每一个操作都可视化，让我在制作过程中充满信心。我最近尝试了书中介绍的“香草焦糖奶茶”，那种香草的芬芳和焦糖的醇厚完美结合，口感丝滑，味道浓郁，简直太美妙了！这本书不仅教会了我制作美味奶茶的技巧，更让我体会到了自制饮品的乐趣和成就感。

这本书简直是奶茶爱好者的福音！作为一个资深的奶茶爱好者，我尝试过市面上各种品牌的奶茶，但总觉得添加剂太多，而且价格也不菲。一直梦想着能在家里也能做出既美味又健康的奶茶，没想到《奶茶驾到：50款健康奶茶自制全图解》这本书就完美地满足了我的愿望。我迫不及待地翻开这本书，首先映入眼帘的是那一页页精美的全图解，每一个步骤都清晰明了，即使是厨房小白也能轻松上手。它不仅仅是简单的配方罗列，更像是请了一位专业的奶茶师傅在家手把手教学。从茶叶的选择、牛奶的搭配，到糖分的控制，书中都有非常详尽的讲解。我特别喜欢书中关于“如何在家做出完美奶盖”的章节，以往我总觉得奶盖很难做出那种绵密细腻的口感，但这本书介绍的方法，让我第一次在家就成功做出了媲美奶茶店的奶盖，那种满足感真的无法言喻！而且，书中提供的50款健康奶茶配方，每一款都极具创意，不仅仅局限于传统的珍珠奶茶，还有很多我从未尝试过的口味，比如抹茶红豆牛奶、紫薯芋泥奶茶、甚至是咖啡拿铁奶茶，光是看图片就已经让人垂涎欲滴了。更重要的是，它强调“健康”，让我可以在享受美味的同时，不必担心摄入过多的糖分和不必要的添加剂，这一点对于我这样注重健康饮食的人来说，简直是太重要了。这本书的排版也非常舒服，色彩搭配和谐，图片质量很高，让人在阅读过程中就充满愉悦感。我迫不及待地想尝试书中的每一款奶茶，相信它会成为我厨房里不可或缺的宝藏！

《奶茶驾到：50款健康奶茶自制全图解》这本书，绝对是我近期阅读中最具实用价值和愉悦感的一本！作为一名对生活品质有一定追求的年轻人，我一直在寻找一种既能满足口腹之欲，又能兼顾健康的方式来享受饮品。市面上的奶茶虽然种类繁多，但往往伴随着对健康的不确定性。这本书的出现，恰好填补了我的这个空白。它的内容设计非常人性化，首先，它从基础的茶类知识讲起，比如如何辨别茶叶的品质，如何正确地冲泡出茶汤的精华，这些都是很多市面上奶茶教程所忽略的。更让我惊喜的是，它将“健康”理念渗透到每一个配方中，它不仅仅是告诉你如何制作，更是告诉你“为什么”这么做。例如，书中会解释为什么建议使用某种特定比例的牛奶，或者为什么推荐加入某种天然食材来提升风味和营养。这让我感觉自己是在学习一种生活方式，而不是简单的模仿。50款精心设计的健康奶茶配方，涵盖了从经典到创新的各种口味，每一种都搭配了详细的步骤图，从食材的准备到最后的成品呈现，都清晰可见，让我这种厨房新手也能轻松上手，充满成就感。我最近尝试了书中的“黑芝麻牛奶”配方，那种香浓的黑芝麻味和牛奶的丝滑结合，口感醇厚，而且营养价值很高，让我感觉自己不仅喝到了一杯美味的饮品，还给身体补充了能量。这本书的排版设计也非常精美，图片色彩鲜艳，文字清晰，让人在阅读过程中就充满幸福感。它绝对是我在家制作健康饮品的不二之选。

我必须说，《奶茶驾到：50款健康奶茶自制全图解》这本书，真的刷新了我对家庭饮品制作的认知。长期以来，我总觉得制作一杯像样的奶茶是一件很复杂的事情，需要专业的设备和复杂的技巧。但这本书彻底打消了我的顾虑。它以一种非常友好的姿态，将复杂的奶茶制作过程变得简单易懂。首先，我非常欣赏书中对于“健康”的强调，它不仅仅是告诉你要少糖，更重要的是教你如何用天然的食材来代替不健康的成分。例如，书中会介绍如何使用新鲜的水果来增加甜味和风味，或者如何用不同的植物奶来调整奶茶的口感和营养。这让我能够安心地享受美食，而不用担心摄入过多的添加剂。50款奶茶的配方，真的让我目不暇接，每一种都充满了创意和惊喜。我尤其喜欢书中对于“奶盖”的制作方法，以前我总觉得奶盖很难在家做好，但这本书提供的技巧，让我一次就成功做出了绵密细腻的奶盖，那种满足感无与伦比！而且，书中的每一个步骤都有非常清晰的全图解，从茶叶的冲泡，到牛奶的加热，再到糖分的添加，每一个细节都清晰可见，让我这个平时不太进厨房的人也能够轻松掌握。我最近尝试了书中介绍的“芒果椰奶”配方，那种香甜的芒果和浓郁的椰奶完美融合，口感丝滑，味道清新，简直太美妙了！这本书不仅教会了我制作美味奶茶的技能，更让我学会了一种更健康、更精致的生活方式。

拿到《奶茶驾到：50款健康奶茶自制全图解》这本书，我最大的感受就是惊喜与满足。我之前也尝试过一些自制奶茶的教程，但总是觉得不够专业，要么步骤复杂，要么效果不佳。这本书完全颠覆了我的这种看法。它以极其系统和科学的方式，为我们打开了健康奶茶制作的大门。首先，我非常赞赏书中的“基础知识”部分，它详细介绍了不同茶种的冲泡技巧、茶叶与牛奶的黄金比例，甚至还谈到了水温对茶汤风味的影响。这些看似微小的细节，却是决定一杯奶茶成败的关键。然后，本书精心设计的50款健康奶茶配方，更是让人眼前一亮。它们不仅仅是口味上的创新，更是营养上的考量。我注意到书中很多配方都巧妙地运用了天然食材，比如用燕麦奶代替部分牛奶，或者加入各种新鲜水果和蔬菜，这让奶茶变得更加低脂、富含纤维，也更符合现代人对健康的追求。我特别喜欢书中关于“无糖或低糖选择”的指导，它提供了多种天然甜味剂的替代方案，让我可以在享受甜蜜的同时，最大程度地减少对身体的负担。而且，书中每一个配方都有非常详尽的步骤图，每一个操作都可视化，让我在制作过程中充满信心。我最近尝试了书中介绍的“红豆抹茶奶茶”，那浓郁的抹茶香和软糯的红豆完美结合，口感丰富，味道醇厚，简直是我喝过的最棒的自制奶茶之一！这本书不仅教会了我制作美味奶茶的技巧，更让我认识到，健康与美味可以完美并存。

《奶茶驾到：50款健康奶茶自制全图解》这本书，对我来说，简直是一次关于“饮”的全新探索之旅！我一直以来都是奶茶的忠实粉丝，但对市面上那些高糖高油的饮品总是有些顾虑。这本书的出现，恰好满足了我既想畅饮美味，又想保持健康的需求。我特别喜欢书中对于“茶叶基础知识”的详细讲解，它不仅仅是罗列配方，更是从茶叶的品种、风味特征、冲泡方法等多个维度进行介绍，这让我能够更深入地理解不同茶叶如何影响最终的奶茶口感，也为我的创作提供了更多的可能性。50款精心设计的健康奶茶配方，真的让我眼前一亮。它们涵盖了各种经典口味和创意搭配，而且更加注重天然食材的使用。我尤其欣赏书中关于“天然甜味剂”的介绍，它鼓励我用蜂蜜、枫糖浆，甚至是用新鲜水果的天然甜味来代替精炼糖，这让我能够完全掌控饮品的甜度，同时也减少了对身体的负担。书中每一个配方都附有清晰的步骤图，每一个操作都经过可视化处理，这对于我这样厨房新手来说，简直是福音。我最近尝试了书中介绍的“南瓜香料拿铁”，那种温暖的南瓜香和咖啡的醇厚结合，口感丝滑，味道浓郁，让我感觉仿佛置身于秋日午后，幸福感爆棚！这本书不仅仅是一本食谱，更是一份关于健康生活态度的指南，我强烈推荐给所有热爱奶茶又关注健康的朋友们。

这本书《奶茶驾到：50款健康奶茶自制全图解》，简直是我近期生活中的一股清流，也彻底改变了我对家庭饮品的看法。我一直觉得，想要制作一杯像样的奶茶，需要专业的设备和复杂的技巧，所以平时很少尝试。但这本书的出现，彻底打消了我的顾虑。它以一种非常友好的姿态，将复杂的奶茶制作过程变得简单易懂。首先，我非常欣赏书中对于“健康”的强调，它不仅仅是告诉你如何制作，更是教你“为什么”这么做。例如，书中会解释为什么建议使用某种特定比例的牛奶，或者为什么推荐加入某种天然食材来提升风味和营养。这让我感觉自己是在学习一种生活方式，而不是简单的模仿。50款奶茶的配方，真的让我目不暇接，每一种都充满了创意和惊喜。我尤其喜欢书中对于“奶盖”的制作方法，以前我总觉得奶盖很难在家做好，但这本书提供的技巧，让我一次就成功做出了绵密细腻的奶盖，那种满足感无与伦比！而且，书中的每一个步骤都有非常清晰的全图解，从茶叶的冲泡，到牛奶的加热，再到糖分的添加，每一个细节都清晰可见，让我的厨房之旅充满了乐趣。我最近尝试了书中介绍的“薰衣草白桃乌龙”，那种淡淡的薰衣草香和清甜的白桃味与乌龙茶的清爽完美融合，口感令人惊喜。这本书不仅仅是教会了我制作美味奶茶的技巧，更让我拥抱了一种更加健康、更加精致的生活方式。

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