With four award-winning restaurants and one set to open in the Savoy in London, Michael Mina is a man with a mission: to bring the best flavor combinations to his diners. Mina knows that as a cook, you like to master one recipe or the way to prepare a main ingredient. But then you'd like to try different flavors with that ingredient. This book allows you to do this; then it offers three different ways to prepare it so you can add variety to your weekly menus. A Crispy Loin of Pork can be served with an Orange/Carrot flavor combination-i.e. Orange-Glazed Carrots, Kumquat Relish, and Carrot Risotto, an Apple/Sage combination, or a Tomato/Corn combination of accompaniments. Also included are classics from Mina's restaurants including: Maine Lobster Pot Pie, Whole Fried Chicken with Truffled Macaroni and Cheese, and for a comforting close to the meal: Root Beer Float with Warm Chcolate Chip Cookies.This book will cause a big buzz in the food world.
具体描述
读后感
在一档节目里面，道长推荐了这本《Michael Mina》。讲述的是一个住在纽约的30多岁犹太女子在某一天，突然收到一个快递，里面装着她妈妈写的食谱。 她妈妈在二战期间被关押在捷克的集中营。当时，集中营的饮食很差，每人每日都是靠稀拉的黄豆汤过日，因为终日无聊，所以集中营...
评分在一档节目里面，道长推荐了这本《Michael Mina》。讲述的是一个住在纽约的30多岁犹太女子在某一天，突然收到一个快递，里面装着她妈妈写的食谱。 她妈妈在二战期间被关押在捷克的集中营。当时，集中营的饮食很差，每人每日都是靠稀拉的黄豆汤过日，因为终日无聊，所以集中营...
评分在一档节目里面，道长推荐了这本《Michael Mina》。讲述的是一个住在纽约的30多岁犹太女子在某一天，突然收到一个快递，里面装着她妈妈写的食谱。 她妈妈在二战期间被关押在捷克的集中营。当时，集中营的饮食很差，每人每日都是靠稀拉的黄豆汤过日，因为终日无聊，所以集中营...
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