詹姆斯•霍夫曼(James Hoffmann),著名咖啡师,咖啡界神级传奇人物。2004年投身咖啡行业,2007年荣获世界咖啡师比赛(WBC)冠军。之后在伦敦与朋友一同创办了知名的Square Mile咖啡烘焙品牌,被许多业内人士尊称为“冠军烘焙厂”。与Nuova Simonelli合作,设计开发出划时代的黑鹰咖啡机VA388,极大地提高咖啡出品的稳定性。
发表于2024-11-24
世界咖啡地图 2024 pdf epub mobi 电子书
中文书名:世界咖啡地图 原版书名:the World Atlas of Coffee 作者:詹姆斯·霍夫曼(英,James Hoffmann) 中信出版 写在前面的话: 这样算来,是2014年的书,当时被此书的颜值和内容吸引,迫不及待去写读后感,那会儿不知道的是,念念不忘必有回响。 两年...
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评分值得去读一下,推荐,推荐,大力推荐。《世界咖啡地图》是咖啡迷的终极指南。 世界咖啡师大赛冠军得主、咖啡烘焙专家詹姆斯•霍夫曼为读者深入解析各大咖啡产区的风味特色、种植者与产业信息、地理文化、现代咖啡的分级品鉴等所有影响咖啡风味的关键要素,带领读者做一次惊叹...
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评分我经常喝咖啡,最开始喝法压壶然后买了高压蒸汽咖啡机 现在又开始用最便宜的意大利浓缩壶(放到炉子上烧的那种)。不过我的咖啡知识却蛮有限的,以前淘过几本书但是都是一些知识的堆砌。这本书真的把咖啡写活了,生动有趣而且很有深度,让我受益匪浅。真恨它没有早点出版,让我...
图书标签: 咖啡 咖啡,品位,生活美学,生活,时尚生活 科普 生活 我想读这本书 文化 实用 好书,值得一读
《世界咖啡地图》是咖啡迷的终极指南。
世界咖啡师大赛冠军得主、咖啡烘焙专家詹姆斯•霍夫曼为读者深入解析各大咖啡产区的风味特色、种植者与产业信息、地理文化、现代咖啡的分级品鉴等所有影响咖啡风味的关键要素,带领读者做一次惊叹的咖啡产地的全球巡游。同时通过器材、手法、水源等,提供如何在家煮出各种类型的绝妙咖啡的专业秘诀。集结一手信息、专家解析、实用图表、原产地资料、珍贵产区照片与动人文字,这是一本美丽的咖啡豆全球指南,也是咖啡迷必备的经典工具书。
看完之后让我们速溶界觉得自己太不自爱了!
评分觉得如果有朋友来家里 已经可以根据不同人的喜好泡ta们大概率喜欢喝的茶... 咖啡不能 还处于只直觉“这个好喝” “这个不好喝”...
评分多抓鱼上抓了几本关于咖啡的书,这本最好了,自己在家做了一段时间咖啡但没明白具体概念的话可以翻一下。看完能略明白点儿~
评分多抓鱼上抓了几本关于咖啡的书,这本最好了,自己在家做了一段时间咖啡但没明白具体概念的话可以翻一下。看完能略明白点儿~
评分言简意赅,和韩怀宗那本共同服用,效果更佳
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