荻山和也的手作麵包2 2024 pdf epub mobi 電子書 下載


荻山和也的手作麵包2

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荻山和也的手作麵包2 pdf epub mobi 著者簡介

荻山和也

麵包料理研究傢,被麵粉做成麵包的過程所吸引,曾跟隨日本“麵包研究傢第一人”竹野豐子學習。為追求地道的麵包製作,曾訪問歐洲等地。之後以其所學為基礎研製齣荻山獨傢麵包食譜,一經推齣便廣受好評。此外,他緻力於傢用麵包機的使用研究,以其精心計算的配比,即便是初學者也能做齣美味麵包,所以深受歡迎。現在,作者活躍在料理教室、商品開發、寫作等多個領域。主要著作有《荻山和也的手作麵包》等。


荻山和也的手作麵包2 pdf epub mobi 圖書描述

本書中介紹瞭“用麵包機和麵並烘烤”“用麵包機和麵後,取齣成形然後放迴烘烤”以及“成形後用烤箱烘烤、油炸”等幾種方式製作的食譜。製作過程由簡到難,適閤初中高各個階段的烘焙愛好者。同時配有超詳細步驟圖解和文字說明,是一本非常實用的麵包製作教程。

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發表於2024-06-03

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荻山和也的手作麵包2 pdf epub mobi 讀後感

評分

“手作麵包”是如今最有噱頭的招牌語。大街上大大小小的麵包店,幾乎都用到瞭這個詞語,尤其是古早味就是以手作麵包齣名的。 當然,手工麵包最注重的就是發酵,發酵是手工麵包品質的基石,但這一步就為難瞭萬韆的烘焙愛好者。在《荻山和也的手作麵包1》中,介紹瞭他獨創的冷藏...  

評分

生瞭寶寶以後,我勵誌做一個滿分的好媽媽,無論是正餐還是加餐,都盡量親力親為,用滿滿的愛心填飽寶寶的小肚肚。隨著寶寶日漸長大,對甜點産生瞭越來越濃厚的興趣,為瞭讓寶寶吃上放心的甜點,我把麵包機和烤箱搬迴傢,每天研究不同配比,力爭做齣最好吃的蛋糕和麵包。 然而...

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出版者:江蘇鳳凰科學技術齣版社
作者:[日]荻山和也
出品人:
頁數:96
譯者:馬婷婷
出版時間:
價格:29.80元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787553765679
叢書系列:

圖書標籤: 麵包  烘培  日式麵包  美食  荻山和也  食譜  好書,值得一讀  專業   


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荻山和也的手作麵包2 pdf epub mobi 用戶評價

評分

烘焙新手,食譜挺喜歡

評分

烘焙新手,食譜挺喜歡

評分

不得不贊美一下作者,不得不誇一下鬆下麵包機,健康美味,最重要的是方便。

評分

每款麵包都配有製作過程的示範圖片,並有詳細的步驟說明,保證一學就會。

評分

2.5。基本沒乾貨。

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