餐饮企业经营策略第一书 2024 pdf epub mobi 电子书


餐饮企业经营策略第一书

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餐饮企业经营策略第一书 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

吴坚

中国餐饮文化大师

改革开放三十年功勋人物

全国餐饮业认定师、中国餐饮业国家级评委

励德(香港)酒店投资顾问有限公司董事长、首席顾问

微信公众平台「餐饮商学院」创始人

1989年获华南理工大学建筑工程系工学硕士

1990—2001:十年房地产投资管理运营

2001—2010: 十年酒店投资管理运营

2010—至今:专业酒店投资管理顾问


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发表于2024-11-15

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出版者:中华工商联合出版社
作者:
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页数:190
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价格:38.3
装帧:平装
isbn号码:9787515811192
丛书系列:

图书标签: 餐饮  经营   


餐饮企业经营策略第一书 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书从回归餐饮本质出发,围绕回归产品、回归顾客、回归市场和回归理性等问题,按照为什么需要回归、如何回归的逻辑,本着取势、明道、优术的原则,力求讲明白原理、看清楚门道、用的上方法,深入浅出地阐述餐饮企业产品之道、市场之道、顾客之道及盈利之道,同时,每个章节又选取了行业标杆企业作为典型案例进行深入的解读,使之更具实战性。

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初步了解餐饮行业运营规律的读物,有一定参考性

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一看作者绝非纸上谈兵,还是有实战经验的,提到的经营策略具有指导意义,案例部分也相当精彩。只是有些部分语言再稍微精炼、更具化、更系统就完美了。

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