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和食十品 2025 pdf epub mobi 电子书 著者简介

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发表于2025-03-31

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这几天看关于日本美食的闲书，说几句边咽口水边看完的《和食十品》，作者是日本知名料理店主，用近乎科普的通俗言语专业仔细地讲了八寸（下酒菜）、造身（生鱼片）、御椀（汤品）、烧物（烧烤）、扬物（油炸）、焚合（炖菜）、醋物（凉拌）、蒸物（蒸食）、饭与汤及香物（腌菜...  

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《和食十品》这本书是由京都“木乃妇”料亭大师高桥拓儿于二〇一三年完成，于二〇一六年八月由新星出版社新经典文库系列发行引进出版。不到二百页的小书，极为精简地浓缩了日本料理的精髓之处。对于诠释日本料理从古至今的演变与精进足以说明这是一本饱含专业精神的匠心之作。 ...  

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《和食十品》这本书是由京都“木乃妇”料亭大师高桥拓儿于二〇一三年完成，于二〇一六年八月由新星出版社新经典文库系列发行引进出版。不到二百页的小书，极为精简地浓缩了日本料理的精髓之处。对于诠释日本料理从古至今的演变与精进足以说明这是一本饱含专业精神的匠心之作。 ...  

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出版者:新星出版社

作者:[日]髙桥拓儿

出品人:新经典文化

页数:200

译者:苏暐婷

出版时间:2016-8

价格:45.00元

装帧:精装

isbn号码:9787513322126

丛书系列:

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和食之"道"

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怪不得一次料亭几千块大洋呢，值就值在这繁复的工序、心思和时间。

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体验

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日本传统料理小百科，历史文化和饮食糅萃一体。读的时候就很可惜人不在日本，很可惜自己不是厨师，想要的人生怎么有一百种啦～

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很打动人的精神

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