小津安二郎美食三昧 pdf epub mobi 著者簡介

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發表於2025-01-08

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這本依著小津安二郎電影和手記而著實去探訪的美食手記寫的很妥帖很沉穩 更因為作者是關東人的原因 在關西一路細細品味美食 個中東西飲食文化的碰撞也細細剝開 充滿趣味；小津本人也常年住在北鐮倉 在關西拍電影的時間也不是很多 但卻有自己的堅持和嗜好；關東關西文化十分不同...  

小津一生共執導54部影片，多享有國際聲譽。 入選英國《視與聽》雜誌“電影史上最偉大的十位導演”。 《東京物語》被權威電影雜誌《電影旬報》評為“最佳日本電影”。 在小津的電影中，圍繞餐桌吃飯是最常見的場景。 代錶作《鞦刀魚之味》《茶泡飯之味》直接以食物為名 現實生活...  

讀完關東篇接著讀的這本。不知道為什麼覺得這本更豐富，更有情味。作者說他不是關西人，隻是因為小津常到關西拍戲，也喜歡關西的美食纔寫，還是因為關東太熟悉，反而沒什麼可說？ 關西主要指京都大阪神戶，美食還基本是小津是記錄的京都的京都料理和甲魚料理、大阪的鯨魚料...

讀完關東篇接著讀的這本。不知道為什麼覺得這本更豐富，更有情味。作者說他不是關西人，隻是因為小津常到關西拍戲，也喜歡關西的美食纔寫，還是因為關東太熟悉，反而沒什麼可說？ 關西主要指京都大阪神戶，美食還基本是小津是記錄的京都的京都料理和甲魚料理、大阪的鯨魚料...

不論是關於其電影美學、人生經曆還是生活感悟，關於小津安二郎的研究都不少。這位優秀導演的腦袋裏到底想著些什麼？他人生經曆的麯摺與豐富的作品之間無不激起進一步瞭解他的好奇心。好在這位導演還是寫文字的，無論是日記，隨筆還是關於美食的手賬之類，他都留下一些。對一個...  

這本書對我來說簡直是本彩蛋書，看的時候一下子把以前看過的日本文學、日影、日劇和日綜的美食部分都串聯起來瞭。《料理仙姬》裏的老式料亭，《鴨去京都》的旅館私房菜，《天皇的禦廚》裏的舊式西餐，《鬆子所不知道的世界》裏形形色色的元祖店。你知道十元愛吃醃菜，小津喜歡鰻魚和燉菜，榖崎潤一郎不僅挑食材還挑餐館燈光……這些無用但有趣的東西當初看完毫無印象，你以為是不記得這些細枝末節，結果隻是在等待一個激活的按鈕。浪費瞭那麼多時間去看那些無用之物真好啊！

翔實且有滋味的書。

昨天看完關東篇，深感怎麼日本很多店都能有百年曆史呢！今天看關西篇，深感昨日之淺薄，怎麼能隻有區區百年曆史呢！做粽子也可以傳承好幾百年嘛～

介紹瞭眾多小津安二郎當年去過的美食店鋪。以小津留下的《美食手帖》為原型，無甚新意，更像一本店鋪介紹。

小津記錄過的老店，作者重體驗記錄，有店傢、料理、營業和價目介紹。說明文性質，少趣味和體會，但可供齣行參考。 紙上得來終淺，美食更要親嘗，境不同體驗大不一樣。 在奈良店傢處匆匆吃一口醃菜不覺特彆，後再嘗方覺妙處在一脆字，很有意思。