艾琳娜·库丝蒂奥科维奇(Elena Kostioukovitch),散文家和翻译家,1958年出生于乌克兰基辅,1988年移居意大利米兰,现为米兰大学教授和文学经纪人。她1988年把埃科《玫瑰的名字》译为俄文而名声大噪。她获得很多奖项,2004年获得格林扎纳卡佛莫斯科翻译文学奖,2006年获得俄罗斯国家餐馆协会欢迎奖,2007年获得意大利库希纳奖和奇亚瓦利文学奖。
发表于2024-11-02
意大利人为什么喜爱谈论食物? 2024 pdf epub mobi 电子书
亦是一种闲谈 夏学杰 “翁贝托埃柯在他的作品中试着向世界证实,这个世界并没有什么真实性可言。不过当我们一起去用午餐时。他是如此仔细地研究菜单,让我觉得:对他来说,还是有地道的东西存在的。”奥尔加·谢达科娃曾作如是言。 在《意大利人为什么喜爱谈论食物?》一书中,...
评分《意大利人为什么喜爱谈论食物?》,因为热爱生活。这书适合现在去之前看一遍,然后按图索骥逛吃逛吃从北到南,然后跟随倪par的脚步上俩岛继续逛吃逛吃。作者是写玫瑰的密码的埃柯的俄语版本翻译。浙大出版社纸张选的好,翻译和校对真是不敢恭维。错别字连篇,阿拉贡王朝文中前...
评分亦是一种闲谈 夏学杰 “翁贝托埃柯在他的作品中试着向世界证实,这个世界并没有什么真实性可言。不过当我们一起去用午餐时。他是如此仔细地研究菜单,让我觉得:对他来说,还是有地道的东西存在的。”奥尔加·谢达科娃曾作如是言。 在《意大利人为什么喜爱谈论食物?》一书中,...
评分《意大利人为什么喜爱谈论食物?》,因为热爱生活。这书适合现在去之前看一遍,然后按图索骥逛吃逛吃从北到南,然后跟随倪par的脚步上俩岛继续逛吃逛吃。作者是写玫瑰的密码的埃柯的俄语版本翻译。浙大出版社纸张选的好,翻译和校对真是不敢恭维。错别字连篇,阿拉贡王朝文中前...
评分乌克兰作家艾琳娜·库丝蒂奥科维奇是翁贝托·埃科作品的俄文译者。老埃把艾琳娜当朋友,除了她的译著水平高、拿了一系列的奖项之外,或许还因为两人心气相投、说话合拍,还有资深“吃货”遇到另一个资深“吃货”的喜悦之情。 有一次,埃科出差斯德哥尔摩,途中买了条鲑鱼,那鱼...
图书标签: 意大利 饮食 美食 文化 民俗学 人类学 历史 乌克兰
意大利人是一个爱谈吃的民族,就像其他民族喜好谈体育或政治,他们喜欢谈某种本地酒,或者回忆以前某顿饭的味道。这是意大利给作者初到时的深刻印象,她因而发现了意大利人的“饮食符码”和他们谈论食物的方式。通过对饮食态度、语言和品味的差异,可以分辨出这个意大利人是西西里人,威尼斯人,还是撒丁人。通过作者渊博、优美而引人入胜的叙述,带我们展开了这个世界最丰富、最可口饮食文化国度的饮食之旅,通过彩色插图、地图、食谱和饮食词汇的巧妙搭配,让我们领略了意大利烹饪文化的美妙诗意。本书由意大利著名作家埃柯作序推荐,先后登上俄罗斯、意大利和美国等国的畅销榜。
《意大利人为什么喜爱谈论食物?》分区综览全意大利十九个地区的食物与人文风景,并深入剖析意大利饮食文化的十九个核心关键词,论述面向涵盖政治、文学、历史与厨艺;考据严谨,字里行间又充满热情。艾琳娜以异乡人与意大利文化爱好者的双重身份,敏锐地观察并发现意大利人之所以为意大利人的真正原因。
那么,到底为什么意大利人总是如此热衷于谈论食物呢?
或许,他们就只是用生命去热爱、信仰食物而已。
因为艾琳娜这位知识渊博,对意大利美食所蕴含的细微差别和奥妙非常了解的意大利美食鉴赏家,将带领我们(的味觉与嗅觉)一起踏上饮食文化之旅,不但要让我们认识各地美食,更是要让我们认识意大利这个她用一辈子来发现和挖掘的国度——翁贝托·埃柯
非常扎实的一本介绍意大利美食历史及的书,穿插着普及类的豆知识~就是每一篇都会出现超级多的地名人名看了容易晕…
评分不愧是欧洲的中国
评分“意大利人和世界上其他民族不同,当他们在谈论食物的时候,并不只是提到材料讲讲就罢了,而是一种庆典仪式……对意大利人来说,就好像念出一个魔法咒语……似乎朗诵者只要把这些材料说出来,就能一并品尝这道菜和它的所有佐料一样。”冰淇淋、意大利面,读这本书,方知中国还不算吃货国家,意大利才是
评分不愧是欧洲的中国
评分文学引用是一大特色,曼佐尼的伦巴第、埃科的皮埃蒙特、兰佩杜萨的西西里太萌!还有甜甜的nutella和Baci。
意大利人为什么喜爱谈论食物? 2024 pdf epub mobi 电子书