任韶堂,斯坦福大学语言学和计算机科学双料教授,1998年获得美国国家科学基金会CAREER奖,2002年获得美国跨领域高奖项——麦克阿瑟天才奖。所著《语音与语言处理:自然语言处理、计算语言学和语音识别导论》是国外多所高校相关专业的主要教材。
发表于2024-05-19
食物语言学 2024 pdf epub mobi 电子书
评分7.8/10 还记得是去年十一月初在muji吃饭看到了台湾版,非常感兴趣,于是顺其自然地就在双十一购入了,但它排到的档期还是比较迟的,基于新年消耗主义作祟还是决定不能囤货,要刷完本书,豆瓣上本书的英文原版→台版→大陆版评分简直是阶梯式下降,但是基于对斯坦福语言学+...
评分这是本娱乐性大于科普性的读物。 书中以食物为起源,介绍了与食物相关的语言,文化,历史,社会习惯。比如,第一章,作者通过餐厅中的菜单,得出结论,菜品描述中单词的平均长度每增加1各字母,这道菜的价格就会上升18美分!这就意味着如果餐厅使用比平均长度多3各字母的单词,...
评分 评分图书标签: 饮食文化 美食 语言学 饮食 文化研究 社会学 关于吃 陈晓卿
《食物语言学》是一部妙趣横生,从冰激凌开始,到薯片、番茄酱,横跨欧亚,探讨食物、语言、文化传播间关系的作品。一些日常生活的食材,从名称就可以看出其奇异身世,如西方普遍使用的番茄酱(ketchup),这个怪异的英文单词,其实来源于闽南语的“鱼露”“chup”是闽南语中“酱”的音,而“ket”是“腌鱼”的意思。材料虽完全不同,语言却留下了历史的痕迹。为什么原产于墨西哥,感恩节常吃的火鸡(turkey),会是土耳其(Turkey)这个国家的名字?又是谁想到把鲜奶或果汁放进加了冰和盐的木头搅拌,发明雪酪,而雪酪又是如何演变为糖浆?后来的可口可乐、百事可乐又为何与此不无关系?
看介绍感觉很有意思,翻完感觉一般有意思吧。
评分节目中陈晓卿提到的书,写得比较乱,太多内容,读的有点累,说不上有趣。
评分语言演化是由交流带来的,而交流由移民、贸易和殖民带来。从语言甚至可以推断明朝的闭关政策对于福建并没有多大作用。。。作者的论文:Linguistic Markers of Status in Food Culture: Bourdieu's Distinction in a Menu Corpus.
评分词源学+人类学+历史/读起来好带劲,知道了很多冷门知识/好多东西没吃过!去的地方太少!如果都吃过,相比读起来更带劲/阿拉伯对世界饮食的影响真的很重要啊,以后还会再读一遍
评分有趣的干货书。从词源学角度去分析饮食,这个角度真的是很巧妙。比如,马卡伦、马卡龙、马卡龙尼,你能分得清吗?这些细微的词语差别是怎样形成的?一种食物传播到一个国家,它的名称的改变,意味着怎样的文化流动呢?
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