食物语言学 2025 pdf epub mobi 电子书

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食物语言学 2025 pdf epub mobi 电子书著者简介

任韶堂，斯坦福大学语言学和计算机科学双料教授，1998年获得美国国家科学基金会CAREER奖，2002年获得美国跨领域高奖项——麦克阿瑟天才奖。所著《语音与语言处理：自然语言处理、计算语言学和语音识别导论》是国外多所高校相关专业的主要教材。

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发表于2025-01-31

食物语言学 2025 pdf epub mobi 电子书

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食物语言学电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

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出版者:上海文艺出版社

作者:[美]任韶堂

出品人:

页数:208

译者:王琳淳

出版时间:2017-2

价格:49.00元

装帧:精装

isbn号码:9787532161829

丛书系列:新视野人文丛书

图书标签: 饮食文化美食语言学饮食文化研究社会学关于吃陈晓卿

食物语言学 2025 pdf epub mobi 电子书图书描述

《食物语言学》是一部妙趣横生，从冰激凌开始，到薯片、番茄酱，横跨欧亚，探讨食物、语言、文化传播间关系的作品。一些日常生活的食材，从名称就可以看出其奇异身世，如西方普遍使用的番茄酱（ketchup），这个怪异的英文单词，其实来源于闽南语的“鱼露”“chup”是闽南语中“酱”的音，而“ket”是“腌鱼”的意思。材料虽完全不同，语言却留下了历史的痕迹。为什么原产于墨西哥，感恩节常吃的火鸡（turkey），会是土耳其（Turkey）这个国家的名字？又是谁想到把鲜奶或果汁放进加了冰和盐的木头搅拌，发明雪酪，而雪酪又是如何演变为糖浆？后来的可口可乐、百事可乐又为何与此不无关系？

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