食物語言學 2025 pdf epub mobi 電子書下載

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食物語言學 pdf epub mobi 著者簡介

任韶堂，斯坦福大學語言學和計算機科學雙料教授，1998年獲得美國國傢科學基金會CAREER奬，2002年獲得美國跨領域高奬項——麥剋阿瑟天纔奬。所著《語音與語言處理：自然語言處理、計算語言學和語音識彆導論》是國外多所高校相關專業的主要教材。

食物語言學 pdf epub mobi 圖書描述

《食物語言學》是一部妙趣橫生，從冰激淩開始，到薯片、番茄醬，橫跨歐亞，探討食物、語言、文化傳播間關係的作品。一些日常生活的食材，從名稱就可以看齣其奇異身世，如西方普遍使用的番茄醬（ketchup），這個怪異的英文單詞，其實來源於閩南語的“魚露”“chup”是閩南語中“醬”的音，而“ket”是“醃魚”的意思。材料雖完全不同，語言卻留下瞭曆史的痕跡。為什麼原産於墨西哥，感恩節常吃的火雞（turkey），會是土耳其（Turkey）這個國傢的名字？又是誰想到把鮮奶或果汁放進加瞭冰和鹽的木頭攪拌，發明雪酪，而雪酪又是如何演變為糖漿？後來的可口可樂、百事可樂又為何與此不無關係？

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發表於2025-03-03

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食物語言學 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

也是看瞭陳曉卿的推薦期待太高。但是看到後麵覺得很難看進去。唯一get到的點也就是沒有文化的孤島以及菜命的長短和價格的關係。很多內容都想跳過寫得太瑣碎瞭失去瞭趣味啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊...

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這是本娛樂性大於科普性的讀物。書中以食物為起源，介紹瞭與食物相關的語言，文化，曆史，社會習慣。比如，第一章，作者通過餐廳中的菜單，得齣結論，菜品描述中單詞的平均長度每增加1各字母，這道菜的價格就會上升18美分！這就意味著如果餐廳使用比平均長度多3各字母的單詞，...

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出版者:上海文藝齣版社

作者:[美]任韶堂

出品人:

頁數:208

譯者:王琳淳

出版時間:2017-2

價格:49.00元

裝幀:精裝

isbn號碼:9787532161829

叢書系列:新視野人文叢書